Street Food

หลังจากที่เคยเป็นข่าวเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาว่าสายการบินแห่งชาติของไทยกำลังดึงเชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวของแดนสยามมาร่วมครีเอตเมนูอาหารบนเครื่อง ล่าสุดเมื่อ 2 วันที่ผ่านมา การบินไทยได้เชิญ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดมิชลิน 1 ดาว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ มาทำงานร่วมกันกับฝ่ายบริการบนเครื่องบินและครัวการบิน โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมนูเด็ด เ...

นอกจากจะขึ้นชื่อว่าเป็นถนนที่รถติดที่สุดเส้นหนึ่งในกรุงเทพมหานครแล้ว ลาดพร้าวยังเป็นย่านที่มีที่อยู่อาศัยหนาแน่นที่เต็มไปด้วยของอร่อยๆ มากมาย แถมยังหลากหลาย และมีให้เลือกสรรตลอดแนวเส้นถนนลาดพร้าวเองก็ดี หรือย่านชุมชนใหญ่ๆ ที่เชื่อมต่อกับเส้นลาดพร้าวอย่าง โชคชัย 4 หรือวังหินเองก็ดี   THE STANDARD ขออนุญาตทำตัวประหนึ่งเป็นผู้ที่เพิ่งย้ายเข...

คู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เปิดตัวเป็นครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2560 พร้อมกับการประกาศร้านอาหารติดดาวมิชลินทั้งหมด 17 ร้านด้วยกัน ล่าสุด นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เผยในงานแถลงข่าว ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) อีกหนึ่งสัญลักษณ์ร้านอาหารคุณภาพในคู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เมื่อวัน...

เพิ่งผ่านพ้นกันไปหมาดๆ เมื่อวานนี้ สำหรับการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย ในขณะที่หลายๆ คนอาจจะกำลังตื่นเต้นกับลิสต์ของร้านอาหารที่ได้รับการประดับดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้กันอยู่นั้น (ดูลิสต์ร้านที่ได้ดาวมิชลินได้ที่บทความ เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!) และอ...

ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ Michelin Guide ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ 1 ใน 14 ร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวมิชลิน 1 ดาวนั้นมีร้านสตรีทฟู้ดรวมอยู่ด้วย โดยร้านอาหารข้างทางดังกล่าวที่ได้รับการติดดาวมิชลินคือ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่โด่งดังในละแวกประตูผี   ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ ที่ทุกคนเรียกกันจนติดปากนั้นเป็นชื่อของ นางสุภิ...

         นาทีนี้บอกได้เลยว่าไม่มีอะไรฮอตไปกว่าการเปิดตัวของ ‘ล้ง 1919’ ไลฟ์สไตล์ คอมมูนิตี้แห่งใหม่ที่ทำให้ย่านเก่าอย่างคลองสาน และท่าดินแดงกลับมาอยู่ในสปอตไลต์ของกรุงเทพฯ อีกครั้ง หลังจากเคยเฟื่องฟูอย่างสูงสุดในสมัยรัชกาลที่ 4 ในฐานะสถานที่ตั้งของ ‘ฮวง จุ่ง ล้ง’ ท่าเรือกลไฟขนาดใหญ่ที่นำสินค้าจากไทยโดยเฉพาะข้าวส่งไปขา...

     วิถีการกินแมลงนั้นอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน ภาพของรถเข็นขายแมลงทอดที่มีให้เห็นอยู่ทั่วไป คือสิ่งที่บ่งบอกว่าแมลงทอดเป็นอาหารยอดฮิตติดปากของคนบ้านเรา ไหนจะรถด่วน ไหนจะตั๊กแตนทอด ซึ่งต่างมีรสสัมผัสในการกินอันน่าประหลาดใจ แต่รู้หรือเปล่าว่าแมลงนั้นอาจเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญแห่งโลกอนาคตอีกด้วย!      ตอนนี้ประเทศในอีกซ...

    ขณะที่วงการอาหารบ้านเรากำลังตื่นเต้นและฮือฮากับมิชลินไกด์บุ๊ก ฉบับกรุงเทพฯ (Michelin Guide Bangkok) หรือคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักในกรุงเทพฯ ประจำปี 2561 ซึ่งจะเป็นฉบับที่ 29 ของโลก และฉบับที่ 6 ในเอเชีย โดยจะมีการเผยรายชื่อร้านอาหารที่ติดโผช่วงเดือนธันวาคม 2560 นี้ คุณรู้ไหมว่ายังมีอีกรางวัลที่มักประกาศไม่กี่วันก่อนเผยรายชื่อ...