×

Street Food

11 มิถุนายน 2020

#Saveสตรีทฟู้ด เมื่อโควิด-19 ทำชีวิตเปลี่ยน ถึงเวลาร้านอาหารข้างทางต้องปรับตัวฝ่าวิกฤตไปด้วยกัน

ย้อนกลับไปในช่วงที่มรสุมโควิด-19 พัดกระหน่ำประเทศไทยเมื่อเดือนที่ผ่านมา ‘ล็อกดาวน์’ กลายเป็นจุดเปลี่ยนของชีวิตคนไทยจำนวนมาก จากเมืองที่เคยมีชีวิตชีวาเต็มไปด้วยผู้คนขวักไขว่ กลายเป็นเมืองที่คนส่วนใหญ่ต้องเก็บตัวอยู่บ้าน ท้องถนนที่เคยเต็มไปด้วยรถราแน่นขนัดกลับแปรเปลี่ยนเป็นถนนโล่งๆ อยู่หลายสัปดาห์ ออฟฟิศที่กลายเป็นบ้านหลังที่สองของใครหลายคนถูกทิ้งร้า...
14 กุมภาพันธ์ 2020

ยกระดับไทยสตรีทฟู้ดสายเนื้อให้ดีขึ้นกว่าเดิมที่ Co Limited (โค ลิมิเต็ด)

Co Limited (โค ลิมิเต็ด) แค่ชื่อร้านก็ดูแหวกแนวแล้ว อย่าเพิ่งคิดว่าเรากำลังจะพูดถึงบริษัทจำกัดของใครที่ไหน เพราะนี่คือชื่อร้านเนื้อแห่งใหม่ล่าสุดใจกลางหลังสวน ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการเวลา สินธร วิลเลจนั่นเอง   เบื้องหลังร้านนี้ไม่ใช่ใครที่ไหน นอกจากเมนเทอร์ The Face และดีไซเนอร์ชื่อดัง คุณหมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา ที่แม้จะโดดเด่นในแวดวงแฟชั่น ...
พงศกร ขวัญเมือง
7 ธันวาคม 2019

กทม. ยืนยัน ไม่อนุญาตให้ขายของบนทางเท้าแบบเดิม เล็งจัดสตรีทฟู้ดกระตุ้นเศรษฐกิจ

ร.ต.อ. พงศกร ขวัญเมือง โฆษกกรุงเทพมหานคร เปิดเผยถึงกรณีที่มีการนำเสนอข่าวว่ากรุงเทพมหานครเตรียมคืนพื้นที่ให้ผู้ค้าในจุดผ่อนผัน (หาบเร่-แผงลอย) ที่ยกเลิกไปแล้วให้กลับมาทำการค้าได้อีกนั้น ข้อมูลมีความคลาดเคลื่อนจากข้อเท็จจริง ทำให้เกิดความเข้าใจผิด โดยยืนยันว่ากรุงเทพมหานครยังคงเดินหน้าจัดระเบียบทางเท้าต่อไปบนหลักการที่จะทำให้เป็นพื้นที่ที่คนทุกกลุ่ม...
CTW Co-Living & Eating Space
19 ตุลาคม 2019

Co-Living & Eating Space พื้นที่ไลฟ์สไตล์แห่งใหม่ ยกสตรีทฟู้ดระดับมิชลินไกด์มาไว้บนห้าง!

ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โซน ZEN เปิดพื้นที่ใหม่ที่นอกจากจะรวมของใช้และของแต่งบ้านไว้ค่อนข้างครบครัน ยังยกร้านสตรีทฟู้ดเจ้าดังระดับรางวัลมิชลินไกด์ของเมืองไทยมารวมไว้ในที่เดียวให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย     พื้นที่ดังกล่าวคือ ‘Living House’ โดยเป็นแหล่งรวมไลฟ์สไตล์แห่งใหม่ เอาใจทั้งคนรักการกินอาหารและชอบซื้อของตกแต่งบ้านโดยเ...
Phed Mark เผ็ดมาร์ค
27 กันยายน 2019

Street Food: จัดจ้านย่านเอกมัย ‘Phed Mark เผ็ดมาร์ค’ ร้านอาหารจานด่วนของสี่สหายผู้หลงรักผัดกะเพรา

ยามที่ต้องนึกถึงอาหารจานเดียวแบบเร่งด่วนสักจาน 'ผัดกะเพรา' ต้องผุดขึ้นมาอย่างน้อยก็สักครั้ง อาหารจานนี้อยู่คู่คนไทยมานาน ด้วยคุณสมบัติเรื่องความเผ็ดร้อน รสจัดจ้าน มีกลิ่นกะเพราเด่นเป็นเอกลักษณ์ จนทำให้เราตกหลุมรัก และจะรักต่อไปอย่างถอนตัวไม่ขึ้น   เช่นเดียวกับสี่สหายในแวดวงอาหารที่มีฉายาต่อท้ายกันทุกคน แทนไร้เทียมทาน (กิตติเดช วิมลรัตน์)...
22 มีนาคม 2019

เจ๊ไฝเตรียมปรากฏกายใน Street Food ซีรีส์ภาคแยกของ Chef’s Table ทาง Netflix ฉายเมษายนนี้

ร้านเจ๊ไฝ ร้านไข่เจียวปูชื่อดังกำลังจะไปอยู่ในซีรีส์เรื่องใหม่ของ Netflix   เว็บไซต์ Eater รายงานว่า เดวิด เกลบ์ (David Gelb) ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของซีรีส์ Chef’s Table จับมือกับ ไบรอัน แม็คกินน์ (Brian McGinn), แอนดริว ฟรายด์ (Andrew Fried) และ เดน ลิลล์การ์ด (Dane Lillegard) เตรียมปล่อยซีรีส์ภาคแยกเก...
15 มีนาคม 2019

5 เหตุผลที่คุณไม่ควรพลาดงาน Bangkok-Hong Kong Street Battle Food Festival [Advertorial]

นี่คือ 5 เหตุผลที่ว่าทำไมคุณถึงไม่ควรพลาดเทศกาลการปะทะกันของรสชาติอาหารสตรีทฟู้ดจากสองเมือง กรุงเทพฯ-ฮ่องกง ในงาน Bangkok-Hong Kong Street Battle Food Festival ที่จัดขึ้นถึงวันอาทิตย์นี้เท่านั้น อย่ารอช้า!   1. งานจัดถึงแค่วันอาทิตย์นี้เท่านั้น! เหตุผลแรกที่เราอยากให้รีบไปชิมและช้อปในงานนี้ก็เพราะว่าเขาจะจัดถึงเพียงวันอาทิตย์นี้เ...
Bangkok-Hong Kong Street Food Battle Festival
14 มีนาคม 2019

เมื่อสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ และฮ่องกง มาปะทะกัน! [Advertorial]

เริ่มต้นแล้วสำหรับงานเทศกาลอาหารที่เปลี่ยนพื้นที่มหานคร สแควร์ให้กลายเป็นลานประลองทางรสชาติของสตรีทฟู้ดจากสองเมืองใหญ่ กรุงเทพฯ-ฮ่องกง โดยขนความอร่อยมา 26 ร้านค้า ทั้งร้านสตรีทฟู้ดขวัญใจคนกรุง รวมไปถึงยังเป็นการออกร้านครั้งแรกๆ ในประเทศไทยของหลายร้านอร่อยจากฮ่องกง ไม่ว่าจะเป็น Mak Man Kee Noodles หรือ Waso Cafe ซึ่งพาเอารสชาติอันยอดเยี่ยมที่เป็นเอก...
22 กุมภาพันธ์ 2019

Street Bite: ‘คอหมูพระราม 5’ ร้านอาหารจานเดียวที่ไม่ได้มีเมนูแนะนำเป็นคอหมูย่าง

ทุกคนย่อมมีอาชีพในฝัน และสำหรับอดีตเฮดเชฟร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชื่อ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ ความฝันที่เราไม่คาดคิดว่าจะได้ยินคือ ‘อยากเปิดร้านหมูปิ้ง’ ต่อเมื่อได้ลงมือปฏิบัติการล่าฝันจริงๆ ผลลัพธ์กลับกลายเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีชื่อง่ายๆ สอดคล้องกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ว่า ‘คอหมูพระราม 5’       “ใครมาร้านนี้ก็มักจะสั่งคอหมูย...
17 มกราคม 2019

10 อันดับธุรกิจดาวรุ่งดาวโรยปี 2562

นอกจากจะเปิดโผรายชื่ออาชีพน่าสนใจและไม่น่าจับตาแล้ว ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ยังจัดทำรายชื่อ 10 อันดับธุรกิจดาวรุ่งและดาวโรยประจำปี 2562 ออกมาอีกด้วย โดยใช้เกณฑ์ในการพิจารณาและให้คะแนนที่หลากหลาย อาทิ ใช้ข้อมูลการนำเข้าและส่งออก, สินเชื่อของธนาคารพาณิชย์, ดัชนีความเชื่อมั่นภาคอุตสากรรม ความเชื่อมั่นธุกิจ ตลาดหลักทรัพย์ ไ...