ขนมหวาน

ในปีที่ผ่านมา มีเมนูอาหารมากมายที่เข้ามาอยู่ในเทรนด์และจากไป บางอย่างก็ยังอยู่ในใจ แต่บางอย่างก็ถูกลืมเลือนไป ในโอกาสวันสิ้นปี 2020 เราอยากชวนคุณมานึกทบทวนไปถึงเทรนด์อาหารที่เคยมีมาตลอดทั้งปี 2020 แล้วมานับคะแนนกันสนุกๆ ว่าคุณเคยลองอะไรไปแล้วบ้าง นับแล้วอย่าลืมบอกเราด้วยนะว่าคะแนนเต็ม 15 คุณได้กี่คะแนน     ภาพ: สลัก แก้วเชื้อ...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ปลายปี 2020 เป็นช่วงเวลาที่ครัวซองต์กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง Swensen’s แม้จะเป็นร้านไอศกรีมก็ไม่พลาดโอกาสนี้ จึงเปิดร้านครัวซองต์ป๊อปอัพในชื่อว่า Sweet Aholic by Swensen’s ที่นำเสนอครัวซองต์ฝรั่งเศสหลากหลายรูปแบบ ทั้งครัวซองต์เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมอย่าง ครัวซองต์ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีครีมสด หรือจะเป็นครัวซองต์สอดไส้อย่าง ครัวซองต์ครี...

นับเป็นครั้งแรกในรอบ 34 ปี ที่ Swensen’s ร้านขนมหวานเบอร์หนึ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน เลือกที่จะสร้างแบรนด์ร้านขนมหวานแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ ‘Sweet Aholic by Swensen’s’ ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้แนวความเชื่อที่ว่า ‘ของหวาน’ คือความสุขเคียงข้างคุณในทุกอารมณ์   ความน่าสนใจคือ ท่ามกลางการชะลอการเปิดร้านใหม่ของหลายๆ แบรนด์ เหตุใด Swensen’s จึงเลือก...

ข่าวดีสำหรับสายหวาน เพราะวันที่ 8 ธันวาคมของทุกปีถือเป็นวันแห่งบราวนี เพื่อเฉลิมฉลองความรักที่มีต่อขนมหวานหนักช็อกโกแลตชิ้นนี้ สืบจากตำราอาหารในสหรัฐอเมริกา มีหลากหลายเรื่องราวที่เล่าถึงจุดกำเนิดของเจ้าขนมหวานชนิดนี้ที่เปรียบเสมือนส่วนผสมระหว่างเค้กและคุกกี้ในเวอร์ชันที่หนักช็อกโกแลตแบบไม่ยั้งมือ หลักฐานหนึ่งเชื่อว่าบราวนีชิ้นแรกถูกสร้างขึ้นในปลายศ...

แม้น้ำตาลที่ช่วยสร้างรสหวานให้อาหารและเครื่องดื่มจะเป็นของโปรดของใครหลายคน แต่หากตามใจตัวเองในการกินหวานโดยไม่คำนึงผลท่ีจะตามมาในระยะยาว ซึ่งจะพ่วงมาด้วยโรคมากมาย เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน ระบบไหลเวียนเลือดไม่ดี ผิวหนังเหี่ยวย่นและมีริ้วรอย กระดูกและฟันไม่แข็งแรง และมีผลทำให้เซื่องซึม จะเห็นชัดเลยว่าการแลกความอร่อยตามใจปากกับโรคสารพัดนั้นไม่คุ้มค่าเอ...

“เราอยากให้ทุกคนกินแต่สิ่งดีๆ พยายามคิดค้นขนมที่ดีกับสุขภาพ ไม่อยากใส่สารเสริม แต่ลองทำแล้วมันไม่ได้ ก็เลยไปเรียนทำขนมเพื่อหาคำตอบ จะได้รู้ว่าถ้าไม่ใส่เนย ไม่ใส่ครีม ไม่ใส่สารคงตัว แล้วจะใส่อะไรแทนได้บ้างที่ดีกับสุขภาพมากกว่านี้” ความตั้งใจของร้านเกาะดอกเหมยที่อยากจะเสิร์ฟขนมที่ทั้งดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ จากเตาอบเล็กๆ ในครัวที่บ้าน สู่คาเฟ่ที่ทำให้ท...

“น้อยคนมากที่จะรู้ว่าวานิลลาหน้าตาเป็นอย่างไร มาจากไหน มันเป็นการบ้านของเราว่าเราจะทำอย่างไรให้คนรู้จักวานิลลาจริงๆ”   คุณรู้ไหมว่าวานิลลาที่แท้จริงเป็นอย่างไร ในตอนแรก แม้แต่ พาย-ปริยะ ชุณหสวัสดิกุล และ มาย-วิลุดา ชุณหสวัสดิกุล สองสามีภรรยาเจ้าของร้านคาเฟ่วานิลลาแห่งนี้ก็ไม่รู้เหมือนกัน แม้พวกเขาจะใช้วานิลลาในการทำขนมทุกวัน จนวันหนึ่งก็...

ย่างเข้าฤดูร้อนแบบนี้ ร้านต่างๆ ก็เริ่มออกเมนูมะม่วงมาให้ทุกคนได้เติมความหวานสดชื่นดับร้อนกัน เราเลยรวบรวมร้านต่างๆ ที่มีเมนูมะม่วงมาให้คุณ ไม่ว่าจะเป็นเมนูมะม่วงสุกอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง หรือจะมะม่วงเปรี้ยวอย่าง มะม่วงน้ำปลาหวาน ก็มีเหมือนกัน ฤดูร้อนนี้ต้องลองให้ครบ!   ภาพ: After You   After You ดับร้อนกันด้วยเมนูคากิโก...

วงเวียนใหญ่อาจไม่ใช่แหล่งกินเที่ยวที่คึกคัก แต่ก็อุดมไปด้วยของอร่อยไม่แพ้ย่านอื่นในกรุงเทพฯ ตลอดทศวรรษที่ผ่านมา ถนนหลายสายที่บรรจบกันเป็นวงเวียนซ่อนร้านอร่อยเด็ดไว้ตามตรอกซอกซอย บางร้านปรับเปลี่ยนจากรถเข็นสู่ห้องแถว ส่วนอีกหลายร้านก็พิสูจน์ฝีมือจนผู้คนรอคิวกันแน่นขนัด   หากใครเคยมาเยือนย่านนี้ย่อมรู้ว่า ‘ลาดหญ้า’ ย่านวงเวียนใหญ่ เป็นหนึ่...

กรมอุตุนิยมวิทยาประกาศว่าประเทศไทยเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเป็นทางการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และอากาศก็เย็นตามมาในที่สุด แต่คงไม่มีใครรู้ว่าจะชวนหยิบเสื้อกันหนาวได้อีกนานแค่ไหน เราจึงหาเหตุผลทำให้คุณยอมฝ่าร้อนทนแดดสักประเดี๋ยว พาตัวเองและคนใกล้ตัวมาที่ Sugar Plump! (ชูการ์ พลัมพ์) บาร์ไอศกรีมสีพาสเทลที่แจ่มที่สุดในซอยสาทร 7 ที่รับรองว่าความเหนื่อยจะหายเป็นป...