Starbucks เปิดตัวแอปเวอร์ชันทดลอง (Beta) บน ChatGPT เพื่อช่วยลูกค้าค้นหาเมนูเครื่องดื่มใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น โดยมุ่งตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่มักตัดสินใจจาก ‘อารมณ์และความรู้สึก’ มากกว่าการไล่ดูเมนูแบบเดิม
พอล รีเดล รองประธานอาวุโสฝ่ายดิจิทัลและลอยัลตี้ของ Starbucks กล่าวว่า พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยอินไซต์สำคัญคือ ลูกค้าจำนวนมากไม่ได้เริ่มต้นจากการเลือกเมนู แต่เริ่มจากความรู้สึก เช่น อยากได้เครื่องดื่มที่สดชื่น หรืออยากดื่มอะไรหวานๆ ก่อนจะค่อยหาตัวเลือกที่ตรงใจ
ดังนั้น บริษัทจึงพยายามเข้าไปมีบทบาทตั้งแต่จุดเริ่มต้นของความต้องการ เพื่อช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น และนี่คือที่มาของการพัฒนาแอปเวอร์ชันทดลองบน ChatGPT
ในด้านการใช้งาน ลูกค้าจะต้องเปิดใช้งานแอป Starbucks ผ่านไดเรกทอรีภายใน ChatGPT จากนั้นพิมพ์คำสั่งพร้อมใส่ ‘@Starbucks’ เพื่อเริ่มต้นค้นหาและปรับแต่งเครื่องดื่มตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกประเภทเครื่องดื่ม ระดับความหวาน หรือส่วนผสมเพิ่มเติม รวมถึงสามารถเลือกสาขาที่ต้องการสั่งซื้อได้ แต่ขั้นตอนการชำระเงินยังคงต้องดำเนินการผ่านแอปหรือเว็บไซต์ของ Starbucks โดยตรง ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าระบบสมาชิกยังคงเป็นแกนหลักของกลยุทธ์ในการรักษาฐานลูกค้าและสร้างความสัมพันธ์ระยะยาว
รีเดลยังเน้นย้ำว่า การเปิดตัวครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนฟื้นฟูธุรกิจในสหรัฐฯ ภายใต้กลยุทธ์ Back to Starbucks ที่มุ่งดึงลูกค้าให้กลับมาใช้บริการหน้าร้านมากขึ้น ผ่านมาตรการหลายด้าน เช่น การนำพื้นที่นั่งในร้านกลับมาให้บริการ ตามด้วยการปรับเมนูให้กระชับและเข้าใจง่ายขึ้น รวมถึงการนำระบบระดับสมาชิกกลับมาใช้ในโปรแกรมสะสมแต้ม เพื่อเพิ่มแรงจูงใจในการกลับมาซื้อซ้ำ
ขณะเดียวกัน Starbucks ยังเดินหน้าพัฒนาแอปมือถืออย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า เช่น การเพิ่มหมวดหมู่เครื่องดื่มยอดนิยมและเมนูลับในแท็บ offers ซึ่งช่วยให้ลูกค้าค้นพบตัวเลือกใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z ที่มีพฤติกรรมชอบทดลองสิ่งใหม่และให้ความสำคัญกับประสบการณ์มากกว่าความคุ้นเคย
ความเคลื่อนไหวนี้เกิดขึ้นในช่วงที่ Starbucks เริ่มส่งสัญญาณฟื้นตัว หลังเผชิญจำนวนลูกค้าลดลงต่อเนื่องนานถึง 2 ปี โดยสถานการณ์เริ่มดีขึ้นจากการที่บริษัทสามารถรายงานยอดธุรกรรมเพิ่มขึ้นในไตรมาสแรกของปีงบประมาณ ซึ่งสิ้นสุดเมื่อวันที่ 28 ธันวาคม 2025 สะท้อนว่ามาตรการปรับกลยุทธ์เริ่มเห็นผลมากขึ้น
ทั้งนี้ การนำ AI มาใช้ไม่ใช่เรื่องใหม่ของ Starbucks เพราะก่อนหน้านี้บริษัทได้พัฒนา Green Dot Assist ผู้ช่วย AI สำหรับบาริสต้า ร่วมกับแพลตฟอร์ม Microsoft Azure OpenAI เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานภายในร้าน
และในภาพกว้าง เทรนด์การนำ AI มาผสานกับประสบการณ์ชอปปิงกำลังขยายตัวไปทั่วอุตสาหกรรมค้าปลีก โดยผู้เล่นรายใหญ่อย่าง Walmart, Etsy และ Booking.com ต่างเริ่มทดลองใช้ ChatGPT เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถค้นหาและสั่งซื้อสินค้าได้โดยตรงผ่านอินเทอร์เฟซแชต ซึ่งอาจกลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางสำคัญของอีคอมเมิร์ซในอนาคต
ภาพ: Kimsoomin22/shutterstock
อ้างอิง:
