Matshun คาเฟ่มัทฉะหมาดัชชุน เปิดใหม่แถวช่องนนทรี

Matshun แบรนด์มัทฉะที่หลายคนน่าจะคุ้นตาจากแก้วลายน้องหมาดัชชุนตามงานป็อปอัป จริงๆ แล้วเริ่มต้นจากความชอบส่วนตัวของ พิ้งค์-ปิยพร อังกินันทน์ ในวัย 25 ปี ที่หลงใหลทั้งมัทฉะและน้องหมาดัชชุน

ความชอบทั้งสองอย่างจึงกลายมาเป็นชื่อ Matshun ที่นำคำว่า Matcha และ Dachshund มารวมกัน พร้อมโลโก้น้องหมาตัวยาวพันรอบแก้ว ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้หลายคนจดจำแบรนด์ได้

สิ่งที่พิ้งค์ตั้งใจตั้งแต่แรกคือ อยากให้ Matshun เป็นแบรนด์มัทฉะที่สนุกและเข้าถึงง่าย ไม่จำเป็นต้องมีภาพลักษณ์จริงจังแบบร้านชาญี่ปุ่นทั่วไป เพื่อให้คนที่ไม่เคยดื่มมัทฉะมาก่อนรู้สึกอยากลองด้วย

แบรนด์เริ่มต้นจากการขายผ่านเดลิเวอรี ก่อนจะมีโอกาสเปิดป๊อปอัปตามที่ต่างๆ ซึ่งได้รับการตอบรับดีจนมีลูกค้าถามถึงหน้าร้านที่สามารถมานั่งดื่มชาได้จริงๆ จึงเป็นที่มาของการเปิดคาเฟ่ถาวรแห่งแรกในบ้านไม้สีขาว 2 ชั้นบนถนนนนทรี ย่านพระราม 3-ช่องนนทรี

The Vibe

ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาว 2 ชั้นที่ตกแต่งในสไตล์โฮมมี มีกลิ่นอายคาเฟ่เกาหลี เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้และโทนสีอบอุ่น ชั้นล่างเป็นพื้นที่สั่งแบบ Grab & Go ค่อนข้างโปร่ง มีกระจกเปิดรับแสงธรรมชาติ ส่วนชั้น 2 เป็นอีกมุมสำหรับนั่งพักที่ยังคงบรรยากาศสบายๆ เหมือนอยู่บ้าน

ความน่ารักของร้านอยู่ที่การนำคาแรกเตอร์น้องหมาดัชชุนมาแทรกไว้ตามมุมต่างๆ โดยเฉพาะเก้าอี้รูปทรงน้องหมาตัวยาวบนชั้น 2 ที่น่าจะเป็นมุมยอดนิยมของร้าน

ที่น่าสนใจคือ น้องหมาดัชชุนไม่ได้เป็นเพียงโลโก้ของแบรนด์ เพราะผู้ก่อตั้งเลี้ยงดัชชุนอยู่จริงด้วย ถ้าโชคดีไปวันที่น้องเข้าร้าน ก็จะได้เจอกับ CEO ประจำแบรนด์ที่ลูกค้าหลายคนอยากเจอตัวจริง

The Taste

เมนูของ Matshun มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย โดยใช้มัทฉะจากญี่ปุ่น Ceremonial Grade ทั้งแบบ Single Cultivar และ Blend ซึ่งแต่ละตัวมี Taste Notes แตกต่างกัน สามารถเลือกดื่มได้ทั้งแบบ Clear หรือ Latte

แก้วแรกที่เราสั่ง Saemidori No. 2 (Clear 185 บาท / Latte 215 บาท) หนึ่งในตัวที่ร้านแนะนำ มีโน้ตพิสตาชิโอเด่น ให้ความหอมมันและครีมมี เหมาะกับคนที่ชอบรสนุ่มๆ ดื่มง่าย

ส่วน Matsu (Clear 185 บาท / Latte 215 บาท) จะมีคาแรกเตอร์ต่างออกไป ด้วยกลิ่นถั่วคั่วและสโมกบางๆ ผสมกับรสอูมามิ เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะรสเข้มขึ้นอีกหน่อย

ร้านยังมีเมนูฟิวชันที่ตั้งใจทำออกมาให้คนที่ไม่คุ้นเคยกับมัทฉะดื่มได้ง่ายขึ้น อย่าง Matcha Coconut Latte (150 บาท) ที่นำมัทฉะไปตีนมโอ๊ตจนนุ่ม ใช้น้ำมะพร้าวสด แล้วท็อปด้วยมัทฉะ ให้ความหอมมันและสดชื่นในแก้วเดียว

อีกเมนูที่น่าสนใจคือ Alua Tea with Khanom Alua (170 บาท) ชาที่มีกลิ่นหอมอบควันเทียนชวนให้นึกถึงขนมไทย เสิร์ฟคู่กับขนมอาลัวให้กินสลับกับการจิบชา เป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนที่อยากลองอะไรแตกต่างจากมัทฉะลาเต้ทั่วไป

ส่วนขนมก็มีให้เลือกเช่นกันอย่าง Matshun Soft Cookie (99 บาท) ซอฟต์คุกกี้โฮมเมดจากสูตรคุณแม่ที่นำมาเสิร์ฟที่ร้าน และ Blueberry Cream Cheese Bagel (140 บาท) เบเกิลเสิร์ฟพร้อมครีมชีสและบลูเบอร์รี สำหรับคนที่อยากหาอะไรกินคู่กับมัทฉะ

Good for

แฟนคลับ Matchshun ที่ติดตามกันมาตั้งแต่ช่วงป๊อปอัปและรอให้แบรนด์มีหน้าร้านเป็นของตัวเองสักที รวมถึงสายคาเฟ่ฮอปที่ชอบร้านบรรยากาศอบอุ่น มีมุมถ่ายรูปน่ารักๆ และอยากลองมัทฉะหลายแบบ ใครกำลังหาร้านนั่งชิลในวันหยุดก็ลองแวะมาได้