เดินทางเข้าสู่ปีที่ 5 แล้วสำหรับ Mardi Craft ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายคราฟต์เบียร์ไทยที่เราเชื่อว่า เป็นแบรนด์หนึ่งในดวงใจของชาวคราฟต์เบียร์หลายคน และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองให้แก่ความสำเร็จตลอดมา ปีนี้ Mardi Craft จับมือกับ Samlor (สามล้อ) ร้านอาหารไทยแนวสตรีทฟู้ดชื่อดังย่านเจริญกรุง ในการรังสรรค์มื้ออาหารเบียร์แพริ่งสุดพิเศษ Thai Myth Essence All Around Thailand Edition เพื่อชูวัตถุดิบท้องถิ่นและตอกย้ำความเป็นคราฟต์เบียร์ไทย
ประเดิมกันด้วยกุ้งแช่น้ำปลาผักคอสและก้อยเนื้อไทยวากิว หอมข้าวเกรียบคั่วจัดจ้านที่แพริ่งกับเจ้าสังข์ทอง (Rise Lager) ที่ดื่มง่ายและลงตัว
ลุยต่อกับซี่โครงหมูรมควันหอมฉุยที่ได้แรงบันดาลใจจากหมูปิ้ง เสิร์ฟกับคะน้าปลาเค็มกรอบและกะเพราเนื้อวากิวตุ๋นรสแซ่บ แพริ่งกับขุนแผนพลายแก้ว (Pale Ale) ที่หอมโน้ตลิ้นจี่และดื่มง่ายอีกเช่นกัน
และแน่นอนว่ามาที่นี่ทั้งทีจะพลาดเมนูซิกเนเจอร์ที่สร้างชื่อเสียงให้กับ Samlor ไปทั่วผืนแผ่นดินอย่างไข่เจียวสามล้อไปก็คงไม่ได้ เรียกว่าเป็นไข่เจียวไซส์จัมโบ้ที่ควรเรียกเพื่อนมาช่วยกิน
เจอกับรสละมุนของไข่เจียวไปแล้ว มาทวีความจัดจ้านขึ้นอีกครั้งกับปลาทอดพริกเกลือขุนแผนที่ใช้เบียร์ขุนแผนเป็นส่วนผสม ในขณะที่กระเพาะเริ่มส่งสัญญาณว่าอิ่ม ทางร้านก็ยังเดินหน้าเสิร์ฟต่อกับปลาหมึกผัดไข่เค็มแพริ่งกับพระอภัยมณี (Wheat Beer) ที่มีโน้ตอันเป็นเอกลักษณ์จากมะแขว่น แกล้มกับเมนูเซอร์ไพรส์จากเชฟอย่างข้าวผัดตามใจกูที่เป็นข้าวผัดผงกะหรี่แล้วก็นัวยิ่งขึ้น
ต่อให้อิ่มแค่ไหนก็ต้องไม่ลืมพื้นที่ให้ของหวาน เริ่มจาก Palate Cleanser เพิ่มความสดชื่นด้วย Soleil Cider Tamarind แล้วต่อด้วยทับทิมกรอบและขนมชั้นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะพร้าวที่หอมกะทิสุดๆ
ถือเป็นประสบการณ์มื้อค่ำที่ทำเอาหนังท้องตึงหนังตาหย่อนกลับบ้านกันเลยทีเดียว ใครที่อยากมีประสบการณ์ Food & Beer Pairing แบบนี้ สามารถติดตามรายละเอียดการจัดงานที่ร้านอาหารไทยพรีเมียมในอีก 3 ภาคของประเทศไทยได้ทาง Mardi Craft
