Craft Beer

ร้านแฮงเอาต์ที่มีไก่ทอดใหญ่เท่าภูเขา   ใครที่เป็นสายคราฟต์เบียร์น่าจะพอคุ้นชื่อ Brewave กันบ้าง ซึ่งตอนนี้มีถึง 5 สาขาแล้ว และสาขาล่าสุดมาบุกใจกลางเมืองเป็นครั้งแรก! โดยตั้งอยู่ที่ Gaysorn Amarin นี่เอง และเช่นเคยเมื่อคิดถึง Brewave ภาพในหัวคือต้องมีแท็ปคราฟต์เบียร์ให้เลือกมากมาย และมีรางน้ำแข็งช่วยให้เบียร์ยังเย็นอยู่ตลอดเวลา แต่จะบอกว่...

เดินทางเข้าสู่ปีที่ 5 แล้วสำหรับ Mardi Craft ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายคราฟต์เบียร์ไทยที่เราเชื่อว่า เป็นแบรนด์หนึ่งในดวงใจของชาวคราฟต์เบียร์หลายคน และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองให้แก่ความสำเร็จตลอดมา ปีนี้ Mardi Craft จับมือกับ Samlor (สามล้อ) ร้านอาหารไทยแนวสตรีทฟู้ดชื่อดังย่านเจริญกรุง ในการรังสรรค์มื้ออาหารเบียร์แพริ่งสุดพิเศษ Thai Myth Essence All Around ...

ช่วงเวลาสิ้นปีแบบนี้ ถึงแม้อากาศจะไม่เย็น แต่ก็ยังมีพื้นที่หนึ่งที่ไปนั่งชิลริมน้ำได้ แถมยังพาสัตว์เลี้ยงมานั่งด้วยได้อีก ที่นี่คือ SEVEN DAYS A WEEK เราขอเรียกว่านี่คือ Co-drinking Space วิวแม่น้ำเจ้าพระยา โดยตัวโครงการนี้จะตั้งอยู่แถวๆ พระราม 3 ใครที่ทำงานอยู่ในย่านนี้แล้วไม่รู้จะไปไหนในช่วงเย็น สามารถแวะมานั่งเล่นหาอะไรกินที่นี่กับเพื่อนได้เลย ...

จากคาเฟ่ดีไซน์เก๋เท่เคล้ากลิ่นอายแคลิฟอร์เนียตอนใต้ใกล้ชายแดนเม็กซิโก ที่ถูกคิดมาแล้วว่าทำคอนเทนต์มุมไหนก็สวยอย่าง FO SHO BRO สู่การขยายพื้นที่ด้านหลังเป็นบาร์คราฟต์เบียร์ ‘The Carnival Bar BKK’ หนึ่งในแพลนที่ถูกซุ่มทำมานานนับปี และยังเป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสุดท้ายมาเติมเต็มอาณาจักร The Carnival BKK อย่างสมบูรณ์แบบตามที่ เปี๊ยก-พิพัฒนพล พุ่มโพธิ์ ผู้ก่อตั...

บริษัท Anchor Brewing ที่ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก ซึ่งดำเนินกิจการมายาวนานถึง 127 ปี มีส่วนสำคัญต่อวงการคราฟต์เบียร์ในสหรัฐอเมริกา และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นโรงคราฟต์เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ได้ประกาศว่าจะปิดตัวลง   การตัดสินใจปิดตัวลงเป็นผลมาจากยอดขายที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับแรงกดดันทางเศรษฐกิจที่ทวีความรุนแรงขึ้...

เกรตา ธันเบิร์กอาจกดถูกใจสิ่งนี้ เมื่อพบว่ามีแอร์พอร์ตหนึ่งในสหรัฐอเมริกาหันมารณรงค์รักษ์สิ่งแวดล้อม ด้วยการนำน้ำที่ไหลจากเครื่องปรับอากาศมาทำเป็นคราฟต์เบียร์เสียเลย     ขณะที่เราเดินทางไปเที่ยว ยากที่จะไม่สังเกตว่ารอบตัวเต็มไปด้วยอาหารในกล่องพลาสติก และการเดินทางด้วยเครื่องบินก็ปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์จำนวนไม่น้อย และสนามบินทั...

ปรัชญาจากคนทำ Craft Beer ดร.วิชิต ซ้ายเกล้า เจ้าของ Chitbeer ดร.วิชิต ซ้ายเกล้า คือใคร ต้มเบียร์ถังแรก ต้มเบียร์เปลี่ยนประเทศไทย สถานการณ์เบียร์ในประเทศไทย ต่อให้ฝันใหญ่แค่ไหน ก็ทำได้แต่เรื่องเล็กๆ อยากเปลี่ยนแปลงอะไรมากที่สุดในประเทศไทย ...

'วิชิต ซ้ายเกล้า' คือกบฏนักต้มเบียร์ที่มีแนวคิดว่าเราทุกคนควรพึ่งพาตัวเอง โดยเริ่มจากการต้มเบียร์ดื่มเองเพื่อให้เกิดความหลากหลาย เพราะตลาดเบียร์ของไทยมีตัวเลือกไม่มากนัก จนเกิดการส่งต่อความกล้าคิด กล้าทำ ความเชื่อมั่นในการต้มเบียร์ และความหวังว่าสักวันจะเกิดการเปลี่ยนแปลงกับวงการเบียร์ไทย...

หากเอ่ยถึงร้านโชห่วย คุณนึกถึงอะไร ทายว่าต้องมีภาพของสบู่, แชมพู, ซอสปรุงรส, น้ำอัดลม, ขนมขบเคี้ยว ฯลฯ แต่ ณ ซอยสำราญราษฎร์ ย่านประตูผี มีร้านโชห่วยแห่งหนึ่งที่เป็นขวัญใจในหมู่นักดื่ม เรากำลังพูดถึง ‘เวลช็อป’ (Well Shop) โชห่วยระดับตำนานอายุ 22 ปีที่รวมคราฟต์เบียร์ไว้มากที่สุด   ไม่นานมานี้ เคน-สิทธิพันธ์ และฟลุ๊ค-ชัญญาพัชร์ ปลื้มธีระธรร...

THE STANDARD Daily ประจำวันที่ 11 กันยายน 2562 เวลา 20.00 น.    THE STANDARD Daily วันนี้พาไปส่องค่าใช้จ่ายทางการทหารที่เพิ่มขึ้น หลังเหตุวินาศกรรม 11 กันยายน หรือ 9/11 ที่สหรัฐฯ พบในปีที่แล้วทั่วโลกมีค่าใช้จ่ายทางการทหารสูงถึง 1.82 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ เงินเหล่านี้ถูกนำไปใช้กับสงครามใดในช่วงที่ผ่านมาบ้าง แล...