คราฟต์เบียร์

วันสำคัญของคนมีคู่ใกล้เข้ามาทุกทีๆ แบบนี้จะพลาดทำวันธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันพิเศษได้อย่างไร เราจึงมี 14 ร้านบรรยากาศดีมาแนะนำ เผื่อว่าใครกำลังอยากชวนคนคนนั้นออกไปนั่งมองตา กินมื้อพิเศษด้วยกันในวันวาเลนไทน์   เพราะฉะนั้น รีบชวนเขาหรือเธอมาช่วยกันเลือกร้านที่ถูกใจ ซึ่งกลายเป็นสถานที่เดตของคุณในปีนี้กันดีกว่า!      ...

ช่วงเวลาสิ้นปีแบบนี้ ถึงแม้อากาศจะไม่เย็น แต่ก็ยังมีพื้นที่หนึ่งที่ไปนั่งชิลริมน้ำได้ แถมยังพาสัตว์เลี้ยงมานั่งด้วยได้อีก ที่นี่คือ SEVEN DAYS A WEEK เราขอเรียกว่านี่คือ Co-drinking Space วิวแม่น้ำเจ้าพระยา โดยตัวโครงการนี้จะตั้งอยู่แถวๆ พระราม 3 ใครที่ทำงานอยู่ในย่านนี้แล้วไม่รู้จะไปไหนในช่วงเย็น สามารถแวะมานั่งเล่นหาอะไรกินที่นี่กับเพื่อนได้เลย ...

จากคาเฟ่ดีไซน์เก๋เท่เคล้ากลิ่นอายแคลิฟอร์เนียตอนใต้ใกล้ชายแดนเม็กซิโก ที่ถูกคิดมาแล้วว่าทำคอนเทนต์มุมไหนก็สวยอย่าง FO SHO BRO สู่การขยายพื้นที่ด้านหลังเป็นบาร์คราฟต์เบียร์ ‘The Carnival Bar BKK’ หนึ่งในแพลนที่ถูกซุ่มทำมานานนับปี และยังเป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสุดท้ายมาเติมเต็มอาณาจักร The Carnival BKK อย่างสมบูรณ์แบบตามที่ เปี๊ยก-พิพัฒนพล พุ่มโพธิ์ ผู้ก่อตั...

คราฟต์เบียร์ในบ้านเราได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในช่วงปีที่ผ่านมา ปัจจุบันมีแบรนด์คราฟต์เบียร์ที่ผลิตเพื่อจำหน่ายอย่างถูกต้องประมาณ 50 แบรนด์ รวมจำนวนมากกว่า 100 ฉลาก และยังมีบริวผับ (Brewpub) ที่กำลังจะเปิดใหม่อีกหลายแห่งทั่วประเทศ ส่วนคราฟต์เบียร์นำเข้าจากต่างประเทศปัจจุบันมีเกือบ 1,000 SKU และคาดว่ามีร้านรายย่อยที่เริ่มมีคราฟต์เบียร์จำหน่ายทั้งผล...

ในเมืองที่พลุกพล่านอย่างกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดได้กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองครั้งสำคัญนั่นก็คือ ‘คราฟต์เบียร์’ ซึ่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การต่อสู้เพื่อเสรีภาพในการผลิตเบียร์มีอิทธิพลต่อผลลัพธ์ทางการเมืองเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการสนับสนุน ‘สุราก้าวหน้า’ ซึ่งถูกมองว่าเป็นการแสดงถึงการต่อต้านการปกครองของทหารที่ก...

บริษัท Anchor Brewing ที่ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก ซึ่งดำเนินกิจการมายาวนานถึง 127 ปี มีส่วนสำคัญต่อวงการคราฟต์เบียร์ในสหรัฐอเมริกา และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นโรงคราฟต์เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ได้ประกาศว่าจะปิดตัวลง   การตัดสินใจปิดตัวลงเป็นผลมาจากยอดขายที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับแรงกดดันทางเศรษฐกิจที่ทวีความรุนแรงขึ้...

โดยปกติแล้วเบียร์ใสๆ ฟองนุ่มๆ ที่หลายคนชอบดื่มเพื่อผ่อนคลายจากชีวิตที่แสนหนักหนานั้น จะเกิดจากองค์ประกอบหลักๆ 4 อย่างรวมกัน ได้แก่ น้ำ มอลต์ ฮอปส์ และยีสต์ ซึ่งจะถูกนำมาหมักจนกลายเป็นเครื่องดื่มสีอำพัน แต่ที่ประเทศสิงคโปร์มีเบียร์ชนิดใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงที่ฟังแล้วชวนขนลุก เพราะผลิตจาก ‘น้ำเสีย’ ที่รีไซเคิลมาจากส้วม   เบียร์...

เป็นเรื่องที่สามารถเล่าได้ยาวสำหรับกรณีของร้านสะดวกซื้อแห่งหนึ่งที่อยู่ใกล้กับทางเข้าของอาคารท่าเรือโดยสาร Yokohama Hammerhead ร้าน 7-Eleven สาขานี้ตัดสินใจวางขายเบียร์คราฟต์ประมาณ 300-500 รายการจากทั่วประเทศญี่ปุ่นและประเทศอื่น เพื่อปรับตัวในช่วงที่อาคารบนท่าเรือเงียบเหงาเพราะวิกฤตโควิด ทำให้การเทียบท่าของเรือสำราญหดหาย รวมถึงมาตรการปิดทำการชั่วคร...

ถ้าประวัติศาสตร์เบียร์ไม่ได้ถูกบิดเบือน ‘เบียร์’ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทแรกของโลกที่คิดค้นโดยชาวบาบิโลเนียนมากว่าพันปี และถือกำเนิดขึ้นจากความบังเอิญของชาวนาคนหนึ่งที่ไปชิมน้ำที่ทำขนมปังตกใส่ เอ้า! อร่อยเฉย!   หลักฐานที่ปรากฏในหนังสือสุขภาพราวๆ ค.ศ. 1159 ยังพบต้นตอรสชาติขมเฉพาะตัวของเบียร์ที่เกิดจากการใส่ ‘ดอกฮอปส์’ ลงไปในเบียร์นั...

ในที่สุดที่ประชุมสภาผู้แทนราษฎรมีมติ 207 ต่อ 195 เสียง ให้ส่งร่างแก้ไขพระราชบัญญัติภาษีสรรพสามิต พ.ศ.… (พ.ร.บ.สุราก้าวหน้า) ที่เสนอโดย เท่าพิภพ ลิ้มจิตรกร สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร (ส.ส.) พรรคก้าวไกล และคณะ เป็นผู้เสนอ โดยให้คณะรัฐมนตรี (ครม.) นำไปพิจารณา ก่อนส่งกลับมาให้สภาพิจารณารับหลักการอีกครั้งใน 60 วัน   ขณะที่ด้านหน้าอาคารรัฐสภา ภาคประ...