‘แอปเปิ้ลไซเดอร์’ Apple Cider Vinegar (ACV) หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เริ่มเป็นกระแสมาแรงในกลุ่มคนรักสุขภาพรุ่นใหม่ (แต่หลายคนบริโภคสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว) ด้วยคุณสมบัติเด่นที่โดนใจ เช่น ช่วยปรับสมดุลลำไส้จากสิ่งที่เรียกว่า ‘The Mother’ (ตะกอนขุ่นๆ ที่อุดมโพรไบโอติก) ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน รวมถึงช่วยควบคุมน้ำหนักและจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นจากกรดอะซิติก
นอกจากนี้หลายคนยังเชื่อว่า ACV มีส่วนช่วยในการดีท็อกซ์และบำรุงผิวพรรณจากภายในสู่ภายนอก ทำให้เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในรูปแบบน้ำและแบบเม็ด/กัมมี่ที่สะดวกต่อการบริโภค
สำหรับแบรนด์ยอดนิยมที่แนะนำ ได้แก่ Bragg Organic Apple Cider Vinegar ที่เป็นที่รู้จักทั่วโลกเรื่องคุณภาพและ The Mother ที่ครบถ้วน, Healthy Mate Organic Apple Cider Vinegar อีกแบรนด์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ Kewpie Apple Cider Vinegar ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ดื่มง่าย และสำหรับใครที่ไม่ชอบดื่มเพราะหวั่นเกรงในกลิ่นและรสชาติแบบน้ำ ก็มีตัวเลือกอย่าง Plantae Apple Cider Vinegar ในรูปแบบเม็ด/กัมมี่ ออกสู่ท้องตลาดแล้วด้วย
Tips การเลือกซื้อ ACV ให้ได้คุณภาพและไม่โดนของปลอม ควรสังเกตฉลากที่ระบุว่า Raw, Unfiltered, With The Mother และเลือกชนิด ‘Organic’ เพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมี ตรวจสอบเลข อย. วันผลิต-หมดอายุ และสังเกตลักษณะของเหลว (สำหรับแบบน้ำ) ที่ควรมีสีเหลืองอำพันพร้อมตะกอนขุ่นๆ และกลิ่นเปรี้ยวธรรมชาติ ที่สำคัญคือควรซื้อจากแหล่งจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ, ร้านค้าเพื่อสุขภาพและออร์แกนิก อย่าง Lemon Farm เป็นร้านค้าเฉพาะทางที่เน้นสินค้าออร์แกนิกและเพื่อสุขภาพ หรือ Golden Place หากต้องการซื้อผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ แนะนำให้เลือกซื้อจากร้านที่เป็น Official Store ของแบรนด์นั้นๆ โดยตรง เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ
ภาพ: Courtesy of Bragg / IG
