ตลอดระยะเวลากว่าหนึ่งปีครึ่งที่ทั่วโลกต้องประสบกับวิกฤตการณ์โควิด-19 พร้อมๆ กัน เราเชื่อว่าไม่มีใครอยากเห็นธุรกิจใดต้องเสียหายหรือจำต้องปิดกิจการ ด้วยความหวังที่ว่าเราจะต้องรอดไปด้วยกันท่ามกลางวิกฤตนี้
หนึ่งในกลุ่มธุรกิจที่ประสบปัญหาอย่างมากคือร้านอาหารและบาร์ ซึ่งด้วยข้อจำกัดของสถานการณ์ทำให้ต้องปรับตัว ปรับรูปแบบการให้บริการตลอดมา และอย่างที่เราทราบกันดีคือไม่ใช่ทุกร้านอาหารที่จะลงตลาดเดลิเวอรีแล้วรอด ‘การช่วยเหลือจากภาครัฐ’ จึงมีความจำเป็นมากๆ ไม่ว่าจะกับธุรกิจใด แต่ในเมื่อการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพไม่เกิดขึ้น ก็ย่อมต้องมีธุรกิจที่จำต้องปิดกิจการเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อย่างเช่นในเดือนมิถุนายนนี้ แค่เฉพาะสัปดาห์เดียวเราสูญเสียร้านอาหารไปถึง 4 ร้านด้วยกัน
#6มิถุนายน
ร้านอาหารและบาร์ย่านอารีย์อย่าง Thaisho ได้ปิดกิจการชั่วคราวราวต้นเดือนเมษายนหลังการระบาดระลอกใหม่เริ่มต้นขึ้น ก่อนจะตัดสินใจปิดถาวรเมื่อวันอาทิตย์ที่ 6 มิถุนายนที่ผ่านมา ทางทีมงานของร้านได้ออกมาโพสต์อำลาอย่างเป็นทางการ มีการเปิดหน้าร้านขายเฟอร์นิเจอร์ให้ลูกค้าสามารถมาซื้อและบอกลาร้านเป็นครั้งสุดท้าย พร้อมข้อความ ‘ถ้ามีรัฐบาลใหม่เมื่อไรเราคงได้เจอกันนะทุกคน’ ซึ่งเราก็เชื่อว่าหากสถานการณ์ดีขึ้นอย่างที่ร้านว่า เราคงได้จิบยาดองของร้านพร้อมเต้นเพลง
ผ้าเช็ดหน้าด้วยกันอีกครั้ง
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/THAISHOBKK/
#7มิถุนายน
ข้ามฝั่งจากอารีย์มายังทองหล่อ เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2564 ที่ผ่านมา ทางทีมงานของร้านอาหารโฮมคุกกิ้งอย่าง Soul Food Mahanakorn ก็ได้ออกมาโพสต์ผ่านอินสตาแกรมของร้านว่าเขาตัดสินใจปิดร้านอย่างถาวร หลังจากเปิดให้บริการคู่ทองหล่อมายาวนานกว่า 12 ปี โดยปิดทั้งสาขาต้นซอยทองหล่อ แต่สาขา Soul Food 555 ที่ The Commons ทองหล่อ โดย Soul Food Thai ที่ฮ่องกงยังเปิดให้บริการตามปกติ เจ้าของร้านยังทิ้งท้ายว่า หากในอนาคตสถานการณ์ดีขึ้น Soul Food อาจจะกลับมาในรูปแบบอื่นๆ และนั่นก็เป็นเรื่องของอนาคต
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.instagram.com/soulfoodmahanakorn/
#8มิถุนายน
ร้านก้ามปู คือร้านอาหารไทยในสวนบนถนนเทพารักษ์ จังหวัดสมุทรปราการ ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้ใหญ่ และเปิดให้บริการมายาวนานถึง 36 ปี เมื่อวันที่ 8 มิถุนายนที่ผ่านมา ทางร้านได้ออกมาประกาศปิดร้านโดยในข้อความส่วนหนึ่งกล่าวว่า “เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจที่ยากลำบากในช่วงนี้ ร้านก้ามปูจึงมีความจำเป็นต้องปิดให้บริการตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป จนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น […] เมื่อเราพร้อม เราจะกลับมาในรูปแบบใหม่ หวังว่าจะได้เจอทุกคนอีกครั้ง” และเราก็หวังว่าการปิดคราวนี้จะเป็นการปิดประตูชั่วคราวเช่นกัน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/kampoorestaurant
#8มิถุนายน
เราเชื่อว่าหลายคนมีความทรงจำกับ iberry Garden ที่เชียงใหม่ ร้านไอศกรีมของคุณโน้ต-อุดม แต้พานิช โดยเฉพาะหมายักษ์บริเวณหน้าร้านที่เปลี่ยนร่างจากฉากในเดี่ยว 7 มาเป็นมาสคอตของร้านตลอด 13 ปี iberry Garden เชียงใหม่ เป็นอีกร้านเก่าแก่ที่ต้องจากเราไปในเดือนนี้ ซึ่งคุณโน้ตได้ออกมาโพสต์เล่าเรื่องตั้งแต่จุดกำเนิดของร้านถึงเหตุผลที่ต้องปิด คงเหลือไว้เพียงความทรงจำดีๆ ตลอด 13 ปีที่ผ่านมา
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/iberrygardenchiangmai
พิสูจน์อักษร: ชนเนตร ลอยครุฑ
