กลุ่ม NGO สิ่งแวดล้อม เรียกร้อง COP27 หารือการทำสนธิสัญญา Plant-based

วานนี้ (11 พฤศจิกายน) บรรดากลุ่ม NGO และนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อม ส่งจดหมายเปิดผนึกเรียกร้องให้ที่ประชุมโลกร้อน COP27 หารือกันในประเด็นการทำสนธิสัญญา Plant-based เพื่อสนับสนุนอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก ปฏิวัติวงการอาหารโลกเพื่อความยั่งยืน

สนธิสัญญาดังกล่าวจะมุ่งเน้นใน 3 ประเด็นหลักคือ เพื่อยุติการขยายตัวของเกษตรปศุสัตว์, สนับสนุนอาหารที่เป็น Plant-based เพื่อความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน รวมถึงสนับสนุนการปลูกป่าและการฟื้นฟูพื้นที่สีเขียวในโลก

โดยการผลิตอาหารในปัจจุบันมีส่วนเกี่ยวข้องกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศถึงราว 1 ใน 3 ส่วน ซึ่งเป็นภัยคุกคามที่สำคัญที่ทำให้สปีชีส์สิ่งมีชีวิตในโลกราว 86% เสี่ยงสูญพันธ์ุ เฉพาะแค่การทำปศุสัตว์ก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดการสูญเสียพื้นที่ป่าแอมะซอนมากถึง 3 ใน 4 ส่วนของพื้นที่ทั้งหมด

นอกจากนี้ กลุ่มผู้เรียกร้องยังระบุว่า เชื้อเพลิงฟอสซิลและการทำเกษตรปศุสัตว์ นับเป็นสาเหตุหลักที่เร่งให้เกิดภาวะโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศโลก โดยก๊าซเรือนกระจกในปัจจุบันอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายและเพิ่มระดับขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทางด้าน แอนนา สปูเรก หัวหน้าทีมปฏิบัติการของ Green REV Institute ระบุว่า “นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญสำหรับผู้มีอำนาจในการตัดสินใจที่จะพูดคุยกันในประเด็นด้านสภาพอากาศ โดยหยุดละเลยการพูดถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการทำปศุสัตว์ เราไม่มีเวลามากพอที่จะต้องมานั่งอธิบายอีกแล้วว่า การทำเกษตรปศุสัตว์ สิทธิมนุษยชน ความหลากหลาย ทรัพยากรธรรมชาติ และการปกป้องสิ่งแวดล้อมล้วนเกี่ยวข้องและเชื่อมโยงกัน

“COP27 ควรเป็นช่วงเวลาที่จะลงนามรับรองสนธิสัญญา Plant-based และตัดสินใจที่จะเปลี่ยนผ่านและปฏิวัติระบบอาหารโลก”

แฟ้มภาพ: Alexandros Michailidis / Shutterstock

อ้างอิง:

FYI

Plant-based Food คืออาหารจากพืชที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักหรือทั้งหมด มักประกอบไปด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วต่างๆ และอาจมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบในปริมาณน้อย บางมุมมองมองว่า อาหารจากพืชนี้เป็นอาหารทางเลือกสำหรับช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ที่เกี่ยวพันกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลก ซึ่งผู้รับประทานไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติ