×

Plant-Based

On The Table
3 มีนาคม 2022

On The Table เพิ่มเมนูใหม่จากเนื้อสัตว์ Plant-Based เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ

ด้วยเทรนด์การเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือหันมามองหาเนื้อสัตว์ทางเลือกมากขึ้นของผู้บริโภค ทำให้ทุกวันนี้ไม่ว่าจะร้านอาหารสไตล์ไหน ประเภทใด ต่างก็ต้องคิดค้นสูตรใหม่ๆ เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภคด้วยกันทั้งนั้น    เช่นเดียวกับ On the Table ร้านอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดที่นำเสนอบรรยากาศสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น ก็ได้จับเทรนด์การเลือกรับประทาน...
Beyond Meat
12 ธันวาคม 2021

เมื่อเนื้อสัตว์จากพืชเริ่มฮิต จึงเกิดเป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่หนักถึง 162 กิโลกรัม

ในช่วงปีที่ผ่านมานี้ เบอร์เกอร์จากพืชเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น ในตอนแรกการแข่งขันนี้เริ่มขึ้นจาก Beyond Meat และ Impossible Burger บริษัทที่ผลิตเนื้อสัตว์จากพืช และเมื่อเนื้อสัตว์จากพืชและเบอร์เกอร์จากพืชได้รับความสนใจจากผู้คน ร้านฟาสต์ฟู้ดต่างก็กระโจนลงมาแข่งขันกันจนไม่ว่าร้านไหนก็มีเมนูเบอร์เกอร์จากพืชทั้งสิ้น   แต่ในขณะที่บางคนอาจสงสัยว...
Chef Cares
2 ธันวาคม 2021

Chef Cares ชวนเชฟแบล็ก ภานุภน หยิบเนื้อสัตว์ Plant-Based ครีเอตเมนู ‘น้ำพริกอ่องเนื้อสัตว์จากพืชและข้าวเหนียว’ วางขายวันนี้ (2 ธ.ค.) วันแรก

หลังจากที่เมื่อเดือนที่แล้ว มูลนิธิ Chef Cares ได้จับมือกับ เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ ครีเอตเมนูฟูซิลีขี้เมาไก่ ให้แฟนคลับหารสมือเจ๊ไฝได้ง่ายผ่านร้านสะดวกซื้อ เดือนนี้เป็นคิวของอีกหนึ่งเมนูใหม่ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน เพราะคราวนี้เป็นสูตรจากเชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ส่งตรงจาก Blackitch Artisan Kitchen เชียงใหม่    อาหารสไตล์ Chef’s Table ที่...
Harvest Gourmet จับมือ DEAN & DELUCA
28 พฤศจิกายน 2021

Harvest Gourmet จับมือ DEAN & DELUCA ครีเอตเมนูจากเนื้อสัตว์ Plant-based ตอบโจทย์คนรักสุขภาพและ Flexitarian

เนสท์เล่ เป็นหนึ่งในบริษัทผู้ผลิตอาหารระดับโลกที่ให้ความสนใจกับเรื่องราวของสุขภาพและการบริโภคเนื้อสัตว์ทางเลือกมาโดยตลอด ซึ่งล่าสุดก็ได้ส่ง ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (Harvest Gourmet™) แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชของทางบริษัท ร่วมกับ ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) เพื่อครีเอตเมนูอาหารจากเนื้อสัตว์ทางเลือก หรือ Plat-based Meat เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมของ...
Sundial Foods
21 พฤศจิกายน 2021

เนสท์เล่จับมือสตาร์ทอัพ Sundial Foods สร้างสรรค์เมนู Plant-Based ชิกเกนวิงส์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ แต่เหมือนจริงสุดๆ

เนื้อสัตว์ทางเลือกเป็นหนึ่งเทรนด์ในธุรกิจอาหารที่ยังคงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่เพียงเพราะผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจมากขึ้น แต่นั่นทำให้เรามีโอกาสได้เห็นสตาร์ทอัพเจ้าใหม่ๆ คิดค้นเทคโนโลยีเข้ามานำเสนอในธุรกิจนี้ รวมถึงกลุ่มธุรกิจอาหารระดับโลกที่ต่างก้าวเข้ามาจับกระแสนี้เช่นกัน    เช่นเดียวกับเนสท์เล่ที่แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์คว...
Sizzler
14 ตุลาคม 2021

บทเรียน 2 ปีของการขาย ‘เมนูแพลนต์เบส’ ทำให้ Sizzler รู้แล้วว่าต้องทำให้ ‘แซ่บ’ เพื่อถูกปากคนไทย

ย้อนกลับไปเมื่อ 2 ปีที่แล้ว Sizzler กลายเป็นเชนร้านอาหารขนาดใหญ่รายแรกๆ ของไทยที่บุกเข้าสู่ตลาด ‘แพลนต์เบส’ หรือโปรตีนทำจากพืช โดยมีเป้าหมายเพื่อโจทย์ Positioning ของแบรนด์คือ การเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าวันนั้นผู้บริโภคคนไทยจะยังไม่รู้จักอาหารทางเลือกชนิดนี้มากนักก็ตาม    “สิ่งที่เราได้เรียนรู้คือในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ถ้าจะถูก...
Burger King
7 ตุลาคม 2021

เกาะกระแสวีแกนมาแรงในสหรัฐฯ Burger King เปิดตัวเมนูใหม่ ‘นักเก็ตเนื้อเทียมจากพืช’

ด้วยกระแสวีแกนที่กำลังมาแรงอยู่ในสหรัฐฯ ขณะนี้ ทำให้ Burger King เครือร้านแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดชั้นนำในสหรัฐฯ ได้ฤกษ์เปิดตัวเมนูใหม่ นักเก็ตเนื้อเทียมจากพืชของ Impossible Foods    ตามรายงานระบุว่า Burger King เตรียมวางขายให้กับลูกค้าในวันจันทร์นี้ (11 ตุลาคม) เป็นต้นไป โดยเริ่มต้นนำร่องเพื่อทดสอบตลาดที่ดิมอยน์, ไอโอวา, บอสตัน และไมอามีก...
CPF
1 ตุลาคม 2021

เทรนด์ Plant-based กำลังมา CPF จะพลาดได้อย่างไร! รุกเข้าซื้อ บริษัท Well Well ในโปแลนด์

บมจ.เจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ CPF แจ้งตลาดหลักทรัพย์ว่า บริษัทได้เข้าซื้อ Well Well Invest S.A. (Well Well) ซึ่งดำเนินธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากพืชในประเทศโปแลนด์ โดยบริษัทย่อยที่จัดตั้งขึ้นใหม่ของ CPF และภายหลังจากการเข้าทำรายการเสร็จสมบูรณ์แล้ว Well Well จะมีสถานะเป็นการร่วมค้าของ CPF   อนึ่ง ขนาดรายการสูงสุดจากการคำนวณตามเกณฑ์มูลค่ารว...
Oatly บริษัทนมข้าวโอ๊ต
21 พฤษภาคม 2021

กระแส Plant-Based Milk มาแรง! Oatly บริษัทนมข้าวโอ๊ตที่ใหญ่ที่สุดในโลก เข้า IPO แล้วในอเมริกา แถมหุ้นพุ่งแรงจนมูลค่าบริษัทเพิ่มเป็น 4.3 แสนล้านบาท

Oatly บริษัทนมข้าวโอ๊ตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งเคยได้รับการระดมทุนจากคนดังอย่าง โอปราห์ วินฟรีย์ และ เจย์-ซี ได้เข้า IPO เป็นที่เรียบร้อยแล้วในสหรัฐอเมริกา ด้วยมูลค่าการระดมทุนกว่า 1.43 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 4.5 หมื่นล้านบาท    โดยทันทีที่เข้าสู่กระดานหุ้นราคาได้พุ่งจากราคา IPO ที่ 17 ดอลลาร์สหรัฐ มาเป็น 22 ดอลลาร์สหรัฐ ทำให้...
ธุรกิจ Plant-based
21 พฤษภาคม 2021

ปตท. จับมือ NRF ลุยธุรกิจ Plant-based ครบวงจร เตรียมตั้งโรงงานกำลังผลิต 3,000 ตันต่อปี

Plant-based Food หรือ ‘ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช’ กำลังเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ธุรกิจยักษ์ใหญ่กระโดดเข้ามาอย่างคึกคัก อันเป็นผลจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น    ข้อมูลจากศูนย์วิจัยธนาคารกรุงไทยระบุว่า มูลค่าตลาด Plant-based Food ในไทยสามารถเติบโตได้เฉลี่ยถึงปีละ 10% หรือแตะระดับ 4.5 หมื่นล้านบาทในปี 2567 ขณะเดียวกันมีการประเม...

Close Advertising