Eat & Drink

แม้ทุกวันนี้เราจะมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารนานาชาติ วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ หรือไฟน์ไดนิ่งบรรยากาศหรูหรา แต่เราเชื่อว่าสุดท้ายแล้วหลายคนก็ต้องกลับมาที่คอมฟอร์ตโซนประจำตัวอย่างอาหารไทยจานโปรดด้วยกันทั้งนั้น    ล่าสุดโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารไทย Bangkok’78 ย้อนวันวานยุคทองแห่งสยาม พร...

เปิดประสบการณ์พิเศษและตอกย้ำความฮอตตลอดกาลของเชียงใหม่ไปกับ Pluto คาเฟ่และร้านอาหารดีไซน์สุดล้ำไม่ซ้ำใครแน่นอน ในธีมคอนเซ็ปต์ดาวเคราะห์ดวงเล็กที่ทุกคนคุ้นชื่อกันอย่าง พลูโต ถ่ายทอดผ่านองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมที่มีความแปลกใหม่ และการออกแบบภายในที่ตั้งใจคลุมเครือเพื่อเปิดโอกาสให้จินตนาการกันเอาเองว่า นี่เรากำลังอยู่บนโลก บนดาวเคราะห์ หรือบนยานอวกาศกั...

ทุกมื้ออาหารในเกาหลีใต้ต้องมีซุป ไม่ว่าจะมาในรูปแบบของเครื่องเคียงที่เพียงเสริมการกินให้ลื่นคอ หรือมาในรูปของแกงดั้งเดิมรสเผ็ดร้อนที่หม่ำพร้อมข้าวสวยและซดน้ำได้ในคราวเดียว ไหนจะเมนูซุปอื่นๆ เช่น จานตุ๋น ข้าวต้ม รามยอน หรือหม้อไฟแบบบูแดชิเก ผู้คนมักเข้าใจว่าอาหารจานเด่นที่เปรียบดังเส้นเลือดใหญ่ของเกาหลีใต้คือเมนูปิ้งย่าง แต่ A Nation of Broth กลับบอ...

วงการอาหารในกรุงเทพฯ กลับเข้าสู่บรรยากาศคึกคักอีกครั้ง เมื่อ Frantzén ร้านอาหาร 3 ดาวมิชลินจากสวีเดนของเชฟบยอร์น ฟรันต์เซน (Björn Frantzén) เปิดตัวร้านอาหารลูกพี่ลูกน้องอย่าง Villa Frantzén ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นนอร์ดิกที่มีกลิ่นอายเอเชียน นำทีมโดยเชฟมาร์ติน เอนสตรอม (Martin Enstrom)     Villa Frantzén ตั้งอยู่บริเวณย่านพักอา...

หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดตลอด 2 ปีที่ผ่านมา ทำให้บาร์และร้านอาหารต่างได้รับผลกระทบ ต้องงดจัดอีเวนต์หรือจัดกิจกรรมต่างๆ ออกไปก่อนตามสถานการณ์ ซึ่งในที่สุดเมื่อมาตรการต่างๆ ผ่อนคลายมากขึ้น คอมมูนิตี้มอลล์ย่านทองหล่ออย่าง The Commons ก็ได้ถือโอกาสนี้กลับมาจัดงานใหญ่อีกครั้ง พร้อมเปิดตัวร้านใหม่ๆ ให้ขาประจำได้ตามไปลอง ตามไปชิมกัน  &n...

ช่วงหลังเราเห็นโรงแรมและรีสอร์ทต่างๆ พยายามออกแบบห้องอาหารให้โดดเด่นและแตกต่างเพื่อดึงดูดแขกและนักชิมจากภายนอก ซึ่งหนึ่งในห้องอาหารที่เราว่าน่าสนใจไม่น้อยคือ Stock.Room ของ Kimpton Malai Bangkok โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวในย่านหลังสวน ชูคอนเซ็ปต์ Grocerant (Grocery+Restaurant) ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ      Stock...

เชื่อหรือไม่...วันดีๆ ของคุณเริ่มต้นได้ด้วยกาแฟแก้วโปรดที่คุณเสิร์ฟให้ตัวเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ถึงแม้คุณจะตกหลุมรักโมเมนต์ที่ได้ดื่มด่ำกาแฟสดที่เสิร์ฟโดยบาริสต้าและเคล้าเสียงเพลงชิลๆ ในคาเฟ่ แต่คงไม่ใช่ทุกวันที่จะหาเวลาไปซึมซับโมเมนต์ดีๆ แบบนั้นได้ เว้นเสียแต่คุณจะสร้างมันขึ้นมาด้วยตัวเอง    ถ้าหัวใจสำคัญของโมเมนต์สุดพิเศษอยู่ท...

เมื่อช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมา ร้านอาหารใต้ ‘ยุ้งข้าวหอม’ ได้ปรับปรุงแปลงโฉมคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ทั้งหมด โดยได้เชฟมากฝีมืออย่าง เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ มาดูแลเรื่องอาหารทั้งหมด ซึ่งสำหรับคอนเซ็ปต์ใหม่ในครั้งนี้ เชฟอ้อมตั้งใจนำเสนออาหารใต้ที่ไม่ใช่เพียงแค่เมนูฮิตที่เราคุ้นเคย แต่ต้องการให้อาหารใต้ของที่นี่นั้นครอบคลุมทั้งใต้อย่างไทย จีน และมุสลิม  ...

Haoma ร้านไฟน์ไดนิ่งสไตล์นีโอ-อินเดียนของเชฟ DK (Deepanker Khosla) ปัดฝุ่นนำเสนอเทสติ้งเมนูใหม่ พาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์อาหารอินเดียที่ผ่านการตีความใหม่ และได้แรงบันดาลใจมาจากความรุ่มรวยของวัฒนธรรมอาหารอินเดีย รสมือของครอบครัวเชฟ และรากฐานการทำอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ผสมผสานแนวคิดการจัดการอาหารและร้านอย่างยั่งยืน ที่ทุกครั้งเมื่อแวะไปก็จะต...

    บ้านเก่าหลังงามอายุกว่า 80 ปีในซอยสุขุมวิท 33 ได้รับการรีโนเวตใหม่ ด้วยใจรักในวัฒนธรรมอาหารการกินถิ่นล้านนา อันเป็นบ้านเกิดของ ‘อรกานดา อรรถวิภัชน์’ เจ้าของร้านผู้มีพื้นเพเป็นชาวเหนือ จังหวัดลำปาง    ด้วยความที่เล็งเห็นว่ากรุงเทพฯ นั้นมีร้านอาหารไทยหลายแห่งซึ่งยกระดับอาหารไทยทั้งภาคกลางและภาคใต้ให้เป็นไฟน์ไดน...