Eat & Drink

วงการอาหารในกรุงเทพฯ กลับเข้าสู่บรรยากาศคึกคักอีกครั้ง เมื่อ Frantzén ร้านอาหาร 3 ดาวมิชลินจากสวีเดนของเชฟบยอร์น ฟรันต์เซน (Björn Frantzén) เปิดตัวร้านอาหารลูกพี่ลูกน้องอย่าง Villa Frantzén ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นนอร์ดิกที่มีกลิ่นอายเอเชียน นำทีมโดยเชฟมาร์ติน เอนสตรอม (Martin Enstrom)     Villa Frantzén ตั้งอยู่บริเวณย่านพักอา...

หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดตลอด 2 ปีที่ผ่านมา ทำให้บาร์และร้านอาหารต่างได้รับผลกระทบ ต้องงดจัดอีเวนต์หรือจัดกิจกรรมต่างๆ ออกไปก่อนตามสถานการณ์ ซึ่งในที่สุดเมื่อมาตรการต่างๆ ผ่อนคลายมากขึ้น คอมมูนิตี้มอลล์ย่านทองหล่ออย่าง The Commons ก็ได้ถือโอกาสนี้กลับมาจัดงานใหญ่อีกครั้ง พร้อมเปิดตัวร้านใหม่ๆ ให้ขาประจำได้ตามไปลอง ตามไปชิมกัน  &n...

ช่วงหลังเราเห็นโรงแรมและรีสอร์ทต่างๆ พยายามออกแบบห้องอาหารให้โดดเด่นและแตกต่างเพื่อดึงดูดแขกและนักชิมจากภายนอก ซึ่งหนึ่งในห้องอาหารที่เราว่าน่าสนใจไม่น้อยคือ Stock.Room ของ Kimpton Malai Bangkok โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวในย่านหลังสวน ชูคอนเซ็ปต์ Grocerant (Grocery+Restaurant) ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ      Stock...

เชื่อหรือไม่...วันดีๆ ของคุณเริ่มต้นได้ด้วยกาแฟแก้วโปรดที่คุณเสิร์ฟให้ตัวเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ถึงแม้คุณจะตกหลุมรักโมเมนต์ที่ได้ดื่มด่ำกาแฟสดที่เสิร์ฟโดยบาริสต้าและเคล้าเสียงเพลงชิลๆ ในคาเฟ่ แต่คงไม่ใช่ทุกวันที่จะหาเวลาไปซึมซับโมเมนต์ดีๆ แบบนั้นได้ เว้นเสียแต่คุณจะสร้างมันขึ้นมาด้วยตัวเอง    ถ้าหัวใจสำคัญของโมเมนต์สุดพิเศษอยู่ท...

เมื่อช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมา ร้านอาหารใต้ ‘ยุ้งข้าวหอม’ ได้ปรับปรุงแปลงโฉมคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ทั้งหมด โดยได้เชฟมากฝีมืออย่าง เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ มาดูแลเรื่องอาหารทั้งหมด ซึ่งสำหรับคอนเซ็ปต์ใหม่ในครั้งนี้ เชฟอ้อมตั้งใจนำเสนออาหารใต้ที่ไม่ใช่เพียงแค่เมนูฮิตที่เราคุ้นเคย แต่ต้องการให้อาหารใต้ของที่นี่นั้นครอบคลุมทั้งใต้อย่างไทย จีน และมุสลิม  ...

Haoma ร้านไฟน์ไดนิ่งสไตล์นีโอ-อินเดียนของเชฟ DK (Deepanker Khosla) ปัดฝุ่นนำเสนอเทสติ้งเมนูใหม่ พาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์อาหารอินเดียที่ผ่านการตีความใหม่ และได้แรงบันดาลใจมาจากความรุ่มรวยของวัฒนธรรมอาหารอินเดีย รสมือของครอบครัวเชฟ และรากฐานการทำอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ผสมผสานแนวคิดการจัดการอาหารและร้านอย่างยั่งยืน ที่ทุกครั้งเมื่อแวะไปก็จะต...

    บ้านเก่าหลังงามอายุกว่า 80 ปีในซอยสุขุมวิท 33 ได้รับการรีโนเวตใหม่ ด้วยใจรักในวัฒนธรรมอาหารการกินถิ่นล้านนา อันเป็นบ้านเกิดของ ‘อรกานดา อรรถวิภัชน์’ เจ้าของร้านผู้มีพื้นเพเป็นชาวเหนือ จังหวัดลำปาง    ด้วยความที่เล็งเห็นว่ากรุงเทพฯ นั้นมีร้านอาหารไทยหลายแห่งซึ่งยกระดับอาหารไทยทั้งภาคกลางและภาคใต้ให้เป็นไฟน์ไดน...

    ลึกเข้าใปในซอยโรงเรียนกิ่งเพชร ย่านถนนบรรทัดทอง เป็นที่ตั้งของคอมมูนิตี้มอลล์แห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน โครงการ ‘GalileOasis’ ที่เร้นอยู่ในย่านชุมชนแห่งนี้ มีความเก๋ตรงที่รีโนเวตมาจากอาคารตึกแถวสมัยเก่าราวเมื่อ 50 ปีที่แล้ว จุดเริ่มต้นของโครงการสร้างสรรค์นี้อยู่ที่ ‘ครูป้อม’ หรือ อาจารย์รัศมี เผ่าเหลืองทอง ซึ่งรู้จักกั...

แซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารญี่ปุ่น ด้วยเนื้อสีส้มที่มีสัมผัสนุ่ม ละมุนลิ้น อร่อย แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเราคงทราบกันดีว่าแหล่งที่มาของแซลมอนในตลาดโลกมากกว่า 75% มาจากฟาร์มเลี้ยงในนานาประเทศ   จนช่วงที่ผ่านมานี้เราเริ่มได้ยินข่าวเกี่ยวกับ Lab-Grown Salmon หรือแซลมอนที่เพาะ...

Drop by Dough คราฟต์โดนัทสัญชาติไทยของสองไลฟ์สไตล์บล็อกเกอร์ @oattsu และ @oatnarongrit เปิดป๊อปอัพสาขาใหม่อีกฟากฝั่งเจ้าพระยา ที่ Reference สาทร-วงเวียนใหญ่ ตั้งแต่วันนี้ยาวจนถึงสิ้นปี โดยคาเฟ่ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโครงการคอนโด     สำหรับร้านโดนัทสาขาวงเวียนใหญ่แห่งนี้ได้รับการตกแต่งและออกแบบใหม่ ลดโทนไม้ เพิ่มโทนสีเทา แต่ย...