Eat & Drink

หลายครั้งเมื่อเราพูดถึงอาหารจากพืช (Plant-Based) เชื่อว่าสิ่งแรกที่ขึ้นมาในหัวคือ สลัด ผัก ธัญพืช หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ทดแทน แต่ในปี 2022 มีอีกสิ่งหนึ่งที่จัดว่าเป็นอาหารจากพืช และเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูงมาก นั่นคือ ‘สาหร่ายทะเล (Seaweed)’    สาหร่ายที่มีลักษณะเป็นใบหยิกงอ สีเขียวแกมน้ำตาล สามารถพบเจอได้ตามทะเล คนส่วนใหญ่นิยมสั่งเพิ...

คนรักเนื้อไม่ควรพลาดมื้อนี้ กับ ‘โอมากาเสะยากินิกุ’ โดยเชฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ผู้จะมาเสิร์ฟเนื้อชั้นดีให้ชิมเพียง 5 วันเท่านั้น   สายเนื้อน่าจะเคยได้ยินชื่อเชฟ ‘เคนทาโร่ นากาฮาระ’ มาบ้าง เพราะเชฟเคยมาป๊อปอัพเสิร์ฟโอมากาเสะเนื้อให้หลายคนชิมแล้วเมื่อ 3 ปีก่อน ซึ่งแน่นอนว่าด้วยฝีมือและชื่อเสียงของเขาผู้เป็นถึงเจ้าของร้านยากินิกุชื่อดัง Sumibi...

ทำเอาพาสต้าเส้นสดเลิฟเวอร์ต้องตามมาเช็กอิน เมื่อมีร้านเปิดใหม่ใจกลางอารีย์ อย่าง Semolina: Pasta & Wine ร้านพาสต้าเส้นสดโฮมเมดในสไตล์อิตาเลียน ที่เกิดจากความชอบของ ต้า-ลภัส อัครพันธุ์ และ บอนด์-พันธกิจ สดุดีวงศ์ หลังจากทั้งคู่เปิดร้าน Cast Iron Burgerhaus ร้านเบอร์เกอร์สไตล์ American Dining มากว่า 4 ปี ทำให้คุ้นเคยกับอารีย์เป็นพิเศษ และเห็นว่าแ...

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยและอยากลองจิบไวน์ควบคู่กันไปด้วย เราอยากชวนให้ไปเจอกันในดินเนอร์สุดพิเศษครั้งนี้ที่โรงแรม Capella ซึ่งเตรียมจัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้น กับคอร์สอาหารไทยแพริ่งไวน์ออร์แกนิกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยอาหารทุกเมนูจะปรุงผ่านฝีมือหัวหน้าเชฟหญิงคนใหม่ ‘กรรณิกา จิตรสังวรณ์’ และเสิร์ฟให้ชิมในบรรยากาศริมแม่น้ำที่ห้องอาหารพระนคร ...

เราเชื่อว่าคนส่วนใหญ่รู้จัก Chu ในฐานะคาเฟ่อาหารเช้าที่เปิดมาเป็น 10 ปี ตั้งแต่ตอนที่ยังเปิดในอาคาร Exchange Tower ตรงสี่แยกอโศก จนย้ายมาอยู่ที่ใหม่ในซอยสุขุมวิท 31 เมื่อปลายปีที่แล้ว ข่าวดีคือตอนนี้นอกจากจะอยู่ในร้านใหม่ที่กว้างและบรรยากาศดีกว่าเดิมแล้ว ยังเปิดเพิ่มตอนเย็นให้ได้นั่งยาวๆ ไปจนถึงสามทุ่มเลย     Chu ร้านใหม่...

คนรักซอสมะเขือเทศต้องกรี๊ด เมื่อ Heinz ออกแบบ ‘ช้อนมันฝรั่ง’ ตักซอสมะเขือเทศเท่าไหร่ก็ได้ แถมยังกินได้ทั้งช้อน!   ที่สุดของนวัตกรรมที่วงการอาหารต้องสั่นสะเทือน ใครที่ชอบกินซอสมะเขือเทศ โดยเฉพาะของ Heinz จะต้องถูกใจสิ่งนี้ เพราะล่าสุด Heinz ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์สำหรับกินคู่กับซอสมะเขือเทศแสนอร่อย ที่แก้ปัญหากวนใจของกลุ่มผู้บริโภคอย่างตรงจุด ...

ร้านอาหารใต้ที่มี เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เป็นผู้รังสรรค์ทุกเมนู เตรียมเปิดสาขาใหม่ย่านเพลินจิต 25 ก.ค. นี้ วันแรก   หลังจากร้านยุ้งข้าวหอมสาขาออริจินัลใน I’m Park จุฬาฯ กลับมาเปิดให้บริการแบบพลิกโฉมใหม่ ทั้งเล่มเมนู และบรรยากาศเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา รวมถึงคอนเซปต์อาหารที่เปลี่ยนจากร้านอาหารใต้สไตล์เกาะสมุย กลายมาเป็น ‘ร้านอาหารใต้รวม ...

เครื่องดื่มน้ำเมาที่เปรียบได้ดังเส้นเลือดหล่อเลี้ยงจักรวรรดิรัสเซีย ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการปฏิวัติ มันทั้งเคยเป็นสิ่งห้าม ถูกนำไปใช้เป็นเครื่องมือในการควบคุมผู้คน มันเป็นสิ่งที่ได้คร่าชีวิตชาวรัสเซียหลายล้านคนตลอดช่วงเวลาหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่ไม่มีเครื่องดื่มอะไรที่ชาวรัสเซียจะรักมากไปกว่านี้อีกแล้ว ‘วอดก้า’ นับเป็นเครื่องดื่มอันเ...

นอกจากร้านชำสไตล์ฝรั่งเศส ‘VIVIN Grocery’ จะขึ้นชื่อเรื่องสินค้าอาร์ติซานที่นำมาจากหลายท้องถิ่นในประเทศไทยแล้ว ร้านนี้ยังเป็นแหล่งรวมชีสไทยดีๆ ที่หลายคนน่าจะยังไม่เคยชิมกันอีกด้วย และไม่แน่หลายคนก็อาจยังไม่รู้อีกเช่นกันว่า ที่จริงแล้วชีสผลิตเองในประเทศไทยก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ใคร   เพื่อชวนทุกคนให้มาลิ้มลอง และตามหารสชาติที่ชอบได้แบบไม่อั...

หลายคนอาจไม่รู้ว่าการท่องเที่ยวไวน์ หรือ Wine Tourism เป็นท่องเที่ยวแบบ Subculture ที่ได้รับความนิยมมานานแล้ว โดยเป็นการเดินทางที่พานักท่องเที่ยวผู้สนใจบุกไปใช้ชีวิตในโลกไวน์ ตั้งแต่เหยียบย่างเข้าไร่องุน ดูขั้นตอนการผลิต เพลิดเพลินกับวัฒนธรรม และลิ้มรสไวน์ประเภทต่างๆ ฯลฯ และถึงแม้กระนั้นองค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ (UNWTO) ก็ยังจัดประชุมข...