Eat & Drink

อาหารการกินกับมนุษย์เป็นสิ่งที่อยู่คู่กันมานาน และแน่นอนว่าวิวัฒนาการของอาหารเองก็ปรับเปลี่ยนตามยุคสมัย รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภค มีทั้งแบบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กินเพื่ออิ่ม ไปจนถึงอาหารจำพวกที่ไม่มีประโยชน์   ซึ่งอาหารที่ไม่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่จะส่งผลเสียต่อร่างกายเท่านั้น อาหารบางชนิดหากบริโภคมากไปก็อาจส่งผลเสียต่อจิตใจได้เช่นกัน ...

หลังจากหายหน้าหายตาไปสักพัก ตอนนี้ห้องอาหาร Kisara ที่อยู่ในโรงแรมคอนราด ก็พร้อมกลับมาเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นหลายรูปแบบให้ทุกคนชิมกันอีกครั้งแล้ว โดยจะมีการเสิร์ฟไคเซกิ หรืออาหารเป็นคอร์สแบบญี่ปุ่น เป็นครั้งแรกอีกด้วย   ปกติแล้ว Kisara จะเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิมผสมผสานความสมัยใหม่ นำโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ยามาดะ นาโอฮิสะ ที่ต้ังใจหยิบวัตถุดิ...

แม้เราจะเห็นเชฟต้นบอกว่าที่นั่งถูกจอง ‘เกือบ’ เต็มหมดแล้ว แต่ Le Du (ฤดู) ร้านที่ใช้เป็นสถานที่จัดอีเวนต์ยังมีห้องส่วนตัวว่างอยู่ พร้อมเปิดรับจองแบบ Waiting List ซึ่งถ้าหากมีใครแคนเซิลคุณก็จะได้เป็นผู้โชคดีคนต่อไป เพราะดินเนอร์สุดพิเศษครั้งนี้เป็นการจับมือกันของเชฟ 4 คนจากร้านอาหารชื่อดังในไทยและสิงคโปร์ เป็นอะไรที่เราไม่อยากให้นักชิมคนไหนพลาด เลยร...

เนื่องจากปัจจุบันเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยม วันนี้เราจึงรวบรวมร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่หน้าตาและรสชาติต่างก็มีดีไม่แพ้ประโยชน์มาให้ทั้งหมด 10 ร้านด้วยกัน เรียกได้ว่าจัดหนักจัดเต็มทั้งของคาวและของหวาน โดยไม่ต้องสนแคลอรีกันเลยทีเดียว   และที่สำคัญ เรายังไม่จำเป็นต้องไปกินที่ร้าน เพราะตอนนี้สามารถกดสั่งได้แล้วที่ #GrabThumbs...

ก่อนห้องอาหารไทย ศิลาดล (Celadon) ในโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ จะปิดให้บริการชั่วคราวเนื่องจากไวรัสระบาด ที่นี่เคยเป็นอีกห้องอาหารไทยขึ้นชื่อที่ชาวต่างชาตินิยมมากินและมีชื่อเสียงมากทีเดียว ทั้งด้วยบรรยากาศ ประสบการณ์ และรสชาติฝีมือเชฟคนไทย ซึ่งรวมเข้าด้วยกันแล้วทำให้ที่นี่มีหลายๆ สิ่งที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ตามหา   ทันทีที่นักเดินทางเริ่มกลั...

เมนูฟาสต์ฟู้ดมักมีบทบาทในช่วงเวลาที่เร่งรีบ ซึ่งเมนูเหล่านี้ในแต่ละยุคสมัยก็แตกต่างกันไป อย่างเมนูของ McDonald’s ช่วงปลายทศวรรษที่ 1970 ก่อนจะมี McNuggets ก็ได้มีเมนูหัวหอมทอด (Onion Nuggets) มาก่อน หรืออย่าง Pizza Hut ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1990 ได้มีเมนู Bigfoot Pizza พิซซ่าขนาดยักษ์ 2 ตารางฟุต ที่ขายในราคา 10 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 363 บาท) เมื่อเวลา...

หลังจากประสบความสำเร็จกับอาหารเม็กซิกันสไตล์แคลิฟอร์เนียจากร้าน La Monita มาแล้ว เชฟ Billy Bautista และ โอ๋-กษมา เหล่าพาณิชย์ ขอสานฝันทำร้านอาหารเม็กซิกันแบบออริจินัล เพื่อแนะนำให้คนไทยได้รู้จักรสชาติระดับเวิลด์คลาส จากวัฒนธรรมอาหารที่มีอายุมากกว่า 500 ปี     Santiaga คือร้านอาหารเม็กซิกันน้องใหม่บนชั้น 2 ของ Billy’s Smokehou...

พูดถึงอาหารเม็กซิกัน ก็น่าจะเป็นสไตล์อาหารที่หลายๆ คนชอบกันอยู่ไม่น้อย อาจเพราะแอบมีทั้งความจัดจ้านของพริกแบบที่คนไทยคุ้นเคย หรือเพราะความกินสนุกที่แชร์ด้วยกันได้ทั้งมื้อ เราเลยคิดว่าร้านอาหารเม็กซิกันควรเป็นอีกตัวเลือกที่ดีหากวันไหนใครอยากรวมตัวกับเพื่อนไปนั่งพูดคุย แล้วสั่งอาหารและเครื่องดื่มมานั่งจิบด้วยกันในบรรยากาศมีสีสัน   แต่พอพูด...

ใครยังเที่ยวไม่หนำใจเท่าไร สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนขับรถเล่นไปหัวหิน เพื่อชิมอาหารทะเลมื้อพิเศษซึ่งจะเสิร์ฟแพริ่งกับไวน์ไทยให้นั่งชิลในบรรยากาศริมทะเลของห้องอาหาร Big Fish & Bar ในโรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท   มื้อนี้ทุกคนจะได้ลิ้มลองอาหาร 5 คอร์สที่เชฟประจำโรงแรมหยิบวัตถุดิบจากท้องทะเลและวัตถุดิบพรีเมียมหลายๆ ชนิดมาใช้ เมนูได้แก่ ทู...

ในการสร้างแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า อาหาร หรือเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญนอกจากคุณภาพที่ดีต่อตัวผู้บริโภคแล้ว ก็คือ ‘ภาพจำ’ (Branding) เช่นเดียวกัน ภาพจำของเครื่องดื่มหรือน้ำอัดลมแต่ละประเภทก็แตกต่างกันไป เช่น หากพูดถึงโค้กก็จะนึกถึงเครื่องดื่มที่มีสีดำ มาพร้อมฉลากสีแดง    หรือ ‘สไปรท์’ เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ด้วยขวดสีเขียว แต่น้ำข้าง...