Eat & Drink

สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปในช่วงการแพร่ระบาดคงหนีไม่พ้นเรื่องของอาหารการกิน ที่มีอาหารชนิดใหม่ๆ เกิดขึ้น หรือของเดิมอาจหายไปตามกาลเวลา และไม่เพียงแต่ประเทศเราเท่านั้นที่เกิดการเปลี่ยนแปลง ต่างประเทศเองก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงทั้งเรื่องของอาหารและเครื่องดื่มไม่แพ้กัน   ล่าสุดที่ประเทศญี่ปุ่นได้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในกลุ่มวัยรุ่น ถึง...

หลายคนน่าจะยังไม่คุ้นเคยกับร้านอาหารสไตล์ Conceptual Dining มากเท่าไร แม้ช่วงนี้จะเริ่มมีให้เห็นมากขึ้นแล้วก็ตามที แต่หากคนไหนอยากลองเปิดใจไปรับประสบการณ์ใหม่ดู เราอยากชวนไปนั่งกินอาหารด้วยกันสักมื้อที่ ‘Antre’ (อ่านว่า อองเทร่ หรือ เอนเทอร์ ก็ได้) ร้านอาหารสไตล์เคาน์เตอร์บาร์ขนาด 8 ที่นั่ง ซ่อนอยู่บนชั้น 2 ของร้านยากินิกุในซอยสุขุมวิท 49  ...

หลังจากกลับมาเปิดพร้อมเสิร์ฟคอร์สเมนูใหม่สุดแหวกแนว ที่เป็นการใช้วัตุดิบไทยเยอะที่สุดเท่าที่ร้านเคยทำมา ตอนนี้ Restaurant Stage ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัยประจำย่านเอกมัย ก็พร้อมอัปเกรดตัวตนดั้งเดิมให้ทุกคนกลับมาชิมได้อีกครั้ง กับคอร์สเมนูใหม่เวอร์ชัน 8.0 ที่จะเน้นความแปลกใหม่ ซับซ้อน และสีสันอันจัดจ้านในสไตล์ เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เฮดเชฟปร...

กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลอาหารและไวน์ (World Gourmet Festival) ที่จะยกเชฟฝีมือดีจากทั้งในและนอกประเทศมาเสิร์ฟอาหารชั้นเลิศให้เราลิ้มลองคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยม โดยปีนี้เทศกาลจะจัดขึ้นเต็มๆ 1 สัปดาห์ และมีมื้อพิเศษห้ามพลาดที่เป็นการรวมเชฟระดับโลก 5 คน มาทำอาหารร่วมกันที่เมืองไทย   ปีนี้งานจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 22 และจะใช้ห้องอาหารของโรงแรมอนันตรา...

การกินอาหารในวรรณคดี กาพย์ กลอน บทเห่เรือ ก็เหมือนการกินตามรอยซีรีส์ หากแต่เปลี่ยนจากละครที่ชื่นชอบมาเป็นบทประพันธ์เรื่องเยี่ยมแทน มีสูตรอาหารไทยโบราณหลายจานในปัจจุบันถูกแกะมาจากบทกาพย์กลอนเหล่านั้น โดยเฉพาะวรรณคดีจาก ‘สุนทรภู่’ ผู้ถูกยกย่องให้เป็นกวีเอกของไทย    ในวรรณคดีเรื่อง ‘พระอภัยมณี’ ตอนที่ 63 ‘อภิเษกหัสไชย’ เป็นอีกตอนที่มีเ...

การกินผักหรือผลไม้ถือเป็นอาหารประเภทที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย ยิ่งนานไปการค้นหาผักหรือผลไม้ชนิดใหม่ก็เกิดขึ้นมากมาย รวมถึง ‘อะโวคาโด’ เมื่อล่าสุดงานวิจัยจาก Journal of the American Heart Association ซึ่งถูกตีพิมพ์เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2022 เผยว่า การกินอะโวคาโดสัปดาห์ละ 1 ลูก จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้   งานวิจัยดังกล่าว...

เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่อยู่คู่คนไทยมาเนิ่นนานคงนี้ไม่พ้น Coca-Cola ที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปี ความนิยมก็ยังไม่ลดลง ซึ่งหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ความนิยมของเจ้า Coca-Cola ยังเป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ถูกพูดถึงจนถึงยุคนี้ต้องยกให้เป็นเรื่องของ ‘รสชาติ’   ไม่ว่าจะเป็นออริจินัล มะนาว วานิลลา หรือเชอร์รี เป็นต้น ซึ่งความหลากหลายของรสชาตินี้ทำให้เห...

วนกลับมาเจอกันทุกปีกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งแน่นอนว่าสิ่งที่ทุกคนจะพลาดไปไม่ได้เลยก็ต้องเป็น ‘ขนมไหว้พระจันทร์’ ที่หลายคนตั้งตารอเจ้าประจำเพื่อจะซื้อกลับไปฝากคนที่นึกถึง แต่นอกจากรสชาติและความคลาสสิกที่คุ้นเคยกันแล้ว ปีนี้เชื่อว่าหลายคนต้องอยากได้ความแปลกใหม่ที่จะทำให้เทศกาลนี้ไม่จำเจ   เราเลยมีขนมไว้พระจันทร์จาก 10 โรงแรมดังทั่วกรุงเท...

คนรักปิ้งย่างต้องรู้จักชื่อร้าน AKA แน่นอน เพราะเป็นร้านที่ทุกคนจะเดินเข้าไปเมื่อนึกถึงเนื้อปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ที่มาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดซิกเนเจอร์ ทว่าตอนนี้สำหรับคนไหนที่เป็นแฟนชาบูมากกว่า เราก็มีข่าวดี เนื่องจาก AKA ได้เปิดแบรนด์น้องใหม่ ‘AKA Shabu (อากะ ชาบู)’ บุฟเฟต์ชาบูที่ต่อยอดมาจากร้านปิ้งย่าง ให้ทุกคนรีบตามไปลองได้ที่สาขาแรกของแบรนด์ &nb...

เวลาไปเดินซื้ออาหารตามห้างสรรพสินค้าสิ่งที่ทำให้หลายคนตัดสินใจซื้อ คือการดู ‘ฉลาก’ ของสินค้านั้นๆ ถึงแม้ว่าของที่เราตั้งใจจะไปซื้อหมดไป ก็สามารถเทียบคุณประโยชน์ ราคา รวมถึงวัตถุดิบของสินค้ากับอีกยี่ห้อได้   แต่ในอนาคตเราอาจมีตัวช่วยในการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารในห้างสรรพสินค้ามากขึ้น เพราะงานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดได้คิดค้นระบบกา...