Eat & Drink

รู้หรือไม่ว่ามีวันวันพาสต้าโลก (World Pasta Day) อยู่ด้วยบนโลก ซึ่งตรงกับ 25 ตุลาคม และปีนี้ทางองค์กร International Pasta Organization หรือ IPO ที่จัดตั้งวันดังกล่าวนี้ขึ้นมาก็ฉลองวาระนี้อย่างยิ่งใหญ่ในกรุงดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ที่มันยิ่งใหญ่กว่าปกติก็เพราะนั่งนับนิ้วดูแล้วพบว่า เป็นเวลา 20 ปีเต็มแล้ว ที่ผู้ชื่นชอบเมนูเส้นได้จัดกิจกรรมนี้...

สวัสดีวันพาสต้า! เนื่องด้วยวันที่ 25 ตุลาคม เป็นวันพาสต้าโลก (World Pasta Day) เราชวนทบทวนความจำและไขปริศนา ‘ชื่อเรียก’ ของเจ้าแป้งสีเหลืองหลากหลายหน้าตา ทั้งขนาดสั้น ยาว แบน ซึ่งรู้หรือไม่ว่า พาสต้าทั่วโลกสามารถจำแนกออกได้ถึง 310 ชนิดตามรูปแบบและลักษณะของเส้น แต่มีชื่อเรียกถึง 1,300 ชื่อ! อันขึ้นอยู่กับขนาด แหล่งผลิต หรือชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปใน...

อาคารพาณิชย์ที่หัวมุมแยกวิสุทธิกษัตริย์ ติดกับวัดตรีทศเทพวรวิหาร คือสถานที่แห่งความสุขและความทรงจำของใครหลายคน เพราะตลอดเวลากว่า 50 ปีของภัตตาคารพูลสิน ที่นี่ได้ต้อนรับลูกค้าตั้งแต่รุ่นคุณทวดไล่มาจนถึงรุ่นเหลนด้วยอาหารจีนเรียบง่าย แต่คงรายละเอียดดั้งเดิม เพื่อรักษากลิ่นอายความเป็นพูลสินที่ไม่เคยเปลี่ยน   ความเก่าแก่ของภัตตาคารพูลสินมาพร้...

นอกจากคาเฟ่กับสารพัดร้านอาหารหรือร้านกาแฟแล้ว ย่านอารีย์ก็มีเบเกอรีสไตล์ยุโรปแบบจริงจังไว้คอยเป็นที่พึ่งเวลาหิวขนมปังดีๆ สักก้อน ความจริงจังที่เราว่านี้รวมไปถึงเตาฟืนขนาดใหญ่เท่าห้องที่สร้างติดกับครัวอบขนมปังทางหลังร้าน ฝีมือหุ้นส่วนที่เป็นเบเกอร์ชาวออสเตรีย จากร้าน Gragger & Cie ที่รับรองได้ว่าสูตรมาจากต้นตำหรับแท้   บรรยากาศร่มรื่น...

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่สั่งกะเพราเนื้อมากกว่ากะเพราไก่ ไปชาบูทีไรเป็นต้องมีถาดเนื้อสารพัดตั้งเป็นหอคอย หรือมีรายชื่อร้านสเต๊กเด็ดดวงจดเอาไว้เป็นหางว่าว เพื่อลิ้มลองรสชาติแสนสวรรค์ ที่แค่ได้กลิ่นก็ชวนฝันหวาน นี่คือ 5 พิกัดเด็ดที่คนที่สาบานตนเป็นสายเนื้อไม่ควรพลาด (ขอบอกว่าเราคัดแต่เนื้อๆ!)     Arno Thai อาร์โนด์ คาร์เร บุตเช...

หลังพานักดื่มท่องไปยังจักรวาลแห่งฟองเบียร์จนคว้ารางวัลมาครองได้สำเร็จ ล่าสุด SPACECRAFT คราฟต์เบียร์สัญชาติไทยได้คิดค้นและพัฒนาเบียร์ตัวใหม่ล่าสุด ‘สเปซคราฟต์ กาแล็กซี เอ็กซ์เพรส’ (SPACECRAFT: Galaxy Express) ที่ชื่อเรียกได้รับแรงบันดาลใจมาจากแอนิเมะชื่อดังของญี่ปุ่นอย่าง Galaxy Express 999 หรือที่รู้จักกันในชื่อไทยว่า รถด่วนอวกาศ 999   ...

นอกจากอาหารไทยและอาหารจากชาติตะวันตกที่เราคุ้นปากกันอยู่แล้ว อาหารญี่ปุ่นก็นับเป็นอีกรสชาติหนึ่งที่เราคุ้นเคยกันมานมนาม แถมยังฮอตฮิตและถูกปากคนไทย จนก่อให้เกิดร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย หรือการนำเอาวัตถุดิบและวัฒนธรรมการประกอบอาหารแบบญี่ปุ่นๆ มาดัดแปลงเข้ากับอาหารประเภทอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วนในบ้านเรา   ครั้งนี้ THE STANDARD ขอจับเอาเครื่องดื่มจ...

ค็อกเทลไทยเป็นอะไรได้มากกว่าที่คิด! เมื่อมะม่วง ข้าว มะพร้าวเผา มะแข่น รวมถึงสุราไทย ล้วนเป็นส่วนผสมในแก้วโปรดของคุณได้   พอเห็นชื่อเทศกาล Mekhong Thai Spirit Cocktails 2018 ก็รู้ได้ทันทีว่า เรากำลังจะได้สัมผัสค็อกเทลไอเดียสนุกจำนวนมากที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่นและเครื่องดื่มชั้นนำอย่าง ‘แม่โขง’ เพื่อปลุกสปิริตความ...

แม้ตลาดปลาเก่าแก่สึกิจิ (Tsukiji Fish Market) จะปิดตัวลงไปเมื่อต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมา และย้ายสำมะโนครัวไปตั้งรกรากใหม่ ณ ตลาดโทโยสุ (Toyosu Fish Market) แถมยังมีข่าวแว่วว่าบางส่วนของโซนตลาดเดิมในสึกิจิ ‘โจไน’ (Jonai) จะถูกเปลี่ยนไปเป็นที่จอดรถขนาดใหญ่เพื่อรองรับงานมหกรรมกีฬาโอลิมปิก 2020 นักท่องเที่ยวหลายคนบ่นเสียดายบรรยากาศตลาดเก่า ทว่าในความเป็น...

ไม่ว่าเทรนด์อาหารจะก้าวไปไกลขนาดไหน มีร้านมิชลินที่หลายคนบอกต้องตามไปเก็บดาวอีกหลายแห่ง และมีของกินให้เลือกมากมาย แต่จนแล้วจนรอด เราก็วกกลับมาที่เมนูเบสิกคุ้นปากอย่าง ‘ผัดกะเพรา’   และผัดกะเพราธรรมดานี่เองที่เป็นอาหารจานที่กินเท่าไรไม่มีเบื่อของใครหลายคน และถือเป็นเรื่องน่ายินดีที่มีคนกลุ่มหนึ่งมองเห็นศักยภาพของผัดกะเพราและรู้สึกว่ายังสา...