Eat & Drink

“หืมมม กลิ่นเครื่องเทศชัดเจนมาก” “กลิ่นวานิลลาติดจมูกเลย” “อันนี้กลิ่นลูกแพร์ชัด”   เคยไหมที่คำพูดเหล่านี้ลอยมาถึงหูที่งานชิมไวน์ แต่คุณได้แต่จ้องมองน้ำองุ่นในแก้วตรงหน้าว่า “จริงหรือ? แล้วเหตุไฉนฉันถึงไม่ได้รับรสและกลิ่นพวกนั้นเลย หรือลิ้นของฉันไม่ถึงกันแน่นะ ฮึ?!”   อย่าได้น้อยเนื้อต่ำใจโทษลิ้นและเพดานจมูกจนมองว่าไวน์เ...

หากพูดถึงซันเดย์บรันช์ เราน่าจะนึกภาพออกว่าเป็นมื้ออาหารที่นิยมกินกันช่วงสายไล่ไปจนถึงบ่ายแก่ๆ ของวันอาทิตย์ แต่หากเติมคำว่า Surf ‘n Turf เข้าไปด้วย หลายคนอาจจะงงว่ามื้อสายของวันอาทิตย์เมื่อมาคู่กับซีฟู้ดแล้วจะเป็นอย่างไร     Surf ‘n Turf เป็นชื่อเรียกอาหารจานหลักที่เสิร์ฟมาทั้งซีฟู้ดและเนื้อแดง ส่วนใหญ่มักใช้กุ้งล็อบสเตอร์หรือกุ้งแ...

ในเมืองไทย นอกเหนือจากสำรับคาวหวานที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ควบคู่กับวัฒนธรรมการกินเฉพาะตัวแล้ว ความรุ่มรวยทางวัฒนธรรมการดื่มที่เรารับเอาจากชาติตะวันตก ยังก่อให้เกิดแบรนด์สปิริตประจำชาติอย่าง แม่โขง ที่มีอายุยาวนานกว่า 80 ปี   เมื่อแบรนด์แม่โขงถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ.  2484 หลังรัฐบาลต้องการลดการนำเข้าวิสกี้จากต่างประเทศ ณ เวล...

ขึ้นชื่อว่าสาทร ศูนย์กลางธุรกิจของประเทศ หลายคนคงนึกถึงอาคารสูง ความวุ่นวาย การเบียดเสียด และสภาพการจราจรติดขัดแทบทุกวัน แต่เอาเข้าจริงแล้วก็ย่านสาทรอีกนี่แหละที่เต็มไปด้วยสถานที่ฮิปๆ แถมยังกระจายอยู่ทั่วทุกซอยตั้งแต่ต้นถนนสาทรไปจนสุดปลายถนนที่บรรจบกับย่านบางรัก-ถนนเจริญกรุง เลยทีเดียว เช่นเดียวกับสาทรเหนือ เลยแยกนราธิวาสราชนครินทร์ขึ้นมาหน่อย ที่แ...

รู้หรือไม่ว่ามีวันวันพาสต้าโลก (World Pasta Day) อยู่ด้วยบนโลก ซึ่งตรงกับ 25 ตุลาคม และปีนี้ทางองค์กร International Pasta Organization หรือ IPO ที่จัดตั้งวันดังกล่าวนี้ขึ้นมาก็ฉลองวาระนี้อย่างยิ่งใหญ่ในกรุงดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ที่มันยิ่งใหญ่กว่าปกติก็เพราะนั่งนับนิ้วดูแล้วพบว่า เป็นเวลา 20 ปีเต็มแล้ว ที่ผู้ชื่นชอบเมนูเส้นได้จัดกิจกรรมนี้...

สวัสดีวันพาสต้า! เนื่องด้วยวันที่ 25 ตุลาคม เป็นวันพาสต้าโลก (World Pasta Day) เราชวนทบทวนความจำและไขปริศนา ‘ชื่อเรียก’ ของเจ้าแป้งสีเหลืองหลากหลายหน้าตา ทั้งขนาดสั้น ยาว แบน ซึ่งรู้หรือไม่ว่า พาสต้าทั่วโลกสามารถจำแนกออกได้ถึง 310 ชนิดตามรูปแบบและลักษณะของเส้น แต่มีชื่อเรียกถึง 1,300 ชื่อ! อันขึ้นอยู่กับขนาด แหล่งผลิต หรือชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปใน...

อาคารพาณิชย์ที่หัวมุมแยกวิสุทธิกษัตริย์ ติดกับวัดตรีทศเทพวรวิหาร คือสถานที่แห่งความสุขและความทรงจำของใครหลายคน เพราะตลอดเวลากว่า 50 ปีของภัตตาคารพูลสิน ที่นี่ได้ต้อนรับลูกค้าตั้งแต่รุ่นคุณทวดไล่มาจนถึงรุ่นเหลนด้วยอาหารจีนเรียบง่าย แต่คงรายละเอียดดั้งเดิม เพื่อรักษากลิ่นอายความเป็นพูลสินที่ไม่เคยเปลี่ยน   ความเก่าแก่ของภัตตาคารพูลสินมาพร้...

นอกจากคาเฟ่กับสารพัดร้านอาหารหรือร้านกาแฟแล้ว ย่านอารีย์ก็มีเบเกอรีสไตล์ยุโรปแบบจริงจังไว้คอยเป็นที่พึ่งเวลาหิวขนมปังดีๆ สักก้อน ความจริงจังที่เราว่านี้รวมไปถึงเตาฟืนขนาดใหญ่เท่าห้องที่สร้างติดกับครัวอบขนมปังทางหลังร้าน ฝีมือหุ้นส่วนที่เป็นเบเกอร์ชาวออสเตรีย จากร้าน Gragger & Cie ที่รับรองได้ว่าสูตรมาจากต้นตำหรับแท้   บรรยากาศร่มรื่น...

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่สั่งกะเพราเนื้อมากกว่ากะเพราไก่ ไปชาบูทีไรเป็นต้องมีถาดเนื้อสารพัดตั้งเป็นหอคอย หรือมีรายชื่อร้านสเต๊กเด็ดดวงจดเอาไว้เป็นหางว่าว เพื่อลิ้มลองรสชาติแสนสวรรค์ ที่แค่ได้กลิ่นก็ชวนฝันหวาน นี่คือ 5 พิกัดเด็ดที่คนที่สาบานตนเป็นสายเนื้อไม่ควรพลาด (ขอบอกว่าเราคัดแต่เนื้อๆ!)     Arno Thai อาร์โนด์ คาร์เร บุตเช...

หลังพานักดื่มท่องไปยังจักรวาลแห่งฟองเบียร์จนคว้ารางวัลมาครองได้สำเร็จ ล่าสุด SPACECRAFT คราฟต์เบียร์สัญชาติไทยได้คิดค้นและพัฒนาเบียร์ตัวใหม่ล่าสุด ‘สเปซคราฟต์ กาแล็กซี เอ็กซ์เพรส’ (SPACECRAFT: Galaxy Express) ที่ชื่อเรียกได้รับแรงบันดาลใจมาจากแอนิเมะชื่อดังของญี่ปุ่นอย่าง Galaxy Express 999 หรือที่รู้จักกันในชื่อไทยว่า รถด่วนอวกาศ 999   ...