Eat & Drink

แม้ปีนี้การประกาศรางวัลจะแอบเงียบไปสักหน่อย แต่ก็ยังเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นอยู่ดีที่พวกเราจะได้ลุ้นกันว่าจะมีบาร์ใดจากประเทศไทยบ้างที่สามารถเข้าไปอยู่บนลิสต์ระดับโลกได้ เพราะปีที่แล้วประเทศเราไม่มีบาร์ใดไปแจ้งเกิดอยู่บนแผนที่ 50 บาร์ระดับโลกได้เลย   ในปีนี้การประกาศรางวัล World’s 50 Best Bars 2022 ถ่ายทอดสดให้ชมพร้อมกันไปแล้วเมื่อวานนี้ (4...

นับวันเมืองไทยจะมีผู้ชื่นชอบกาแฟมากขึ้นทุกปี จนทำให้มีงานกาแฟดีๆ ออกมาไม่ขาดสาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Thailand Coffee Hub 2022 งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดครั้งแรกใจกลางเมือง จัดขึ้น ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ระหว่างวันที่ 5-11 ตุลาคม 2565   เซ็นทรัลพัฒนา จับมือ สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH Specialty Coffee Association of Thailand) จัดงาน Thailand Co...

ดูท่าแล้วชาวสิงคโปร์จะติดใจฝีมือของเชฟกากั้น อนันต์ เจ้าของร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่ง Gaggan Anand Restaurant ในเมืองไทย อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะตั้งแต่เชฟบินไปเปิดป๊อปอัพในครัวต่างแดนที่ Mandala Club ก็ได้ยินมาว่าเขาได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี   จนกระทั่งป๊อปอัพในสิงคโปร์สิ้นสุดลงไปสักพักใหญ่ๆ เราก็ได้ยินอีกว่าเขากำลังจะบินกลับมาเปิ...

ถือเป็นการจัดงานครั้งที่ 8 แล้วกับการแข่งขัน World Steak Challenge หรือการแข่งขัน ‘เนื้อ’ โดยคัดสรรเนื้อมาจากหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งในครั้งนี้จัดขึ้นที่เมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ มี William Reed ผู้จัดพิมพ์รายเดียวกันที่อยู่เบื้องหลังรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ร่วมกับคณะกรรมการด้านอาหารของไอร์แลนด์ เป็นผู้จัดงาน   เหรียญรางวัลม...

ช่วงหลังเราเห็นร้านกาแฟหลายแห่งปรับโฉมร้านตัวเองให้เป็นไวน์บาร์หรือค็อกเทลบาร์ในช่วงเย็น ซึ่งเป็นไอเดียที่ดี เพราะด้วยความที่เป็นร้านกาแฟหรือคาเฟ่ซึ่งบรรยากาศค่อนข้างอบอุ่นอยู่แล้ว พอแดดร่มลมเย็น เทิร์นดาวน์เรียบร้อย ก็เปลี่ยนมู้ดทั้งร้านให้กลายเป็นบาร์น่านั่งแบบไม่ต้องติดเก๊ก แต่งตัวสบายๆ มานั่งจิบคนเดียว หรือรวมก๊วนก็ได้ทั้งนั้น   ...

คล้ายๆ อาหารประเภทกุ๊กช็อปที่เป็นลูกผสมของอาหารจีนและฝรั่ง หรือข้าวผัดอเมริกันของไทยเรา ญี่ปุ่นเองก็มีอาหารที่รับเอาอิทธิพลจากตะวันตกมาปรับเข้ากับวัฒนธรรมของตัวเอง จนกลายเป็นอาหารลูกผสมในแบบฉบับที่มีเอกลักษณ์เรียกว่า ‘อาหารโยโชกุ’ บทความนี้ชวนทุกคนมาเรียนรู้ประวัติศาสตร์แสนอร่อยที่หลายคนอาจคุ้นเคยแต่ไม่เคยรู้มาก่อน แล้วรับรองว่าครั้งหน้าที่เดินเข้า...

ในที่สุดหลังจากหายไป 3 ปี ตอนนี้เทศกาลสำหรับวงการนักดื่ม ‘Bangkok Bar Show’ ก็พร้อมกลับมารันวงการให้อุตสาหกรรมเครื่องดื่มในประเทศไทยเติบโตอีกครั้งแล้ว พร้อมเป็นการสร้างพื้นที่ให้คนทำงานในวงการบาร์และนักดื่มตัวยงได้มาทำความรู้จักกันให้มากขึ้นด้วย   ผู้อยู่เบื้องหลังเทศกาลนี้ก็คือ ณิกษ์ อนุมานราชธน เจ้าของบาร์จิน Teens of Thailand ซอยนานา ...

Matchibako Bistro Izakaya หน้าร้านบ่งบอกว่าเป็นโมเดิร์นอิซากายะราวกับส่งตรงมาจากโตเกียว   ใครที่กำลังหาร้านดื่มกินสังสรรค์ เรามีร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการได้ไม่นานและอยากขอแนะนำอย่างแรง ‘Matchibako Bistro Izakaya’ ในทองหล่อ ซอย 13 คือร้านที่เพียบพร้อมไปด้วยอาหาร เครื่องดื่มจัดเต็ม และ Vibe ดี บรรยากาศราวกับร้านโมเดิร์นอิซากายะที่ได้รั...

ตื่นเช้ามาวิ่งรอบสวนให้ร่างกายสดชื่นเสร็จแล้ว ก็ต้องถึงเวลาเติมพลังงานกลับเข้าไปด้วยอาหารดีๆ เป็นการให้รางวัลตัวเองสักหน่อย วันนี้เราเลยมีลิสต์ ‘10 ร้านอาหารแนะนำรอบสวนลุมพินี’ มาให้ทุกคนเก็บไว้เป็นตัวเลือก เผื่อวันไหนใครเอาชนะตัวเองด้วยการตื่นเช้าไปออกกำลังกายสำเร็จ จะได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อแรกแบบดีต่อใจให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าไปทั้งวัน! &nb...

นับเป็นอีกหนึ่งข้อถกเถียงที่มีกันมาอย่างยาวนานเกี่ยวกับผลกระทบของไข่ที่มีต่อสุขภาพ และอาจมีการเปลี่ยนแปลงอีกครั้งถึงข้อสรุปดังกล่าว เพราะองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้มีการเปลี่ยนแปลงนิยามของคำว่า ‘สุขภาพดี (Healthy)’ และไข่อาจเข้าข่ายในนิยามดังกล่าว    นอกจากนี้ยังมีอาหารหลายอย่างที่ยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัด เช่น กาแฟ และไ...