TASTE: MTCH ร้านชาเขียวสุดเข้มข้นเปิดบ้านใหม่พร้อมเมนูใหม่

ร้านชาเขียวที่ไม่ว่าใครดื่มเข้าไปอึกแรกก็ต้องร้องออกมาว่า “เข้มข้น!” และอาจด้วยเหตุนี้ MTCH (เอ็มทีซีเอช – Contemporary Matcha Bar) เลยกลายเป็นร้านประจำของคอชาเขียวหลายคนที่รักความเข้มถึงใจ จนร้านค่อยๆ ขยับขยายจากบ้านหลังเล็กในซอยอารีย์มาเปิดร้านใหญ่ที่มีพื้นที่มากขึ้น กับอีกหนึ่งสาขานอกเมืองใน The Circle ราชพฤกษ์

จนกระทั่งล่าสุด MTCH ก็พร้อมขยับมาใกล้ชิดชาวสุขุมวิทบ้างแล้ว ด้วยการเปิดสาขาใหม่แห่งที่ 3 พร้อมตั้งใจให้เป็นสาขาแฟลกชิปของแบรนด์ด้วย อยู่ในซอย 23 ใจกลางย่านอโศกที่เต็มไปด้วยคาเฟ่และบาร์เก๋ๆ มากมาย

MTCH สาขาสุขุมวิทจึงมีบรรยากาศค่อนข้างแตกต่างจาก 2 สาขาแรกชัดเจน ด้วยการมีเคาน์เตอร์สโลว์บาร์ที่จริงจังมากขึ้น และตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สั่งทำพิเศษที่ยังคงเน้นใช้วัสดุไม้ที่มีสีกลมกลืนกับแปรงชงชา รวมไปถึงองค์ประกอบอย่างสเตนเลส กระจก และการใช้สีเขียวเข้มสะดุดตาซึ่งเป็นคอนเซปต์เอกลักษณ์ของร้าน

พื้นที่สาขาใหม่จะแบ่งเป็น 2 ชั้น ด้านล่างสำหรับสั่งเครื่องดื่มและนั่งจิบชาเขียว ส่วนด้านบนเป็น Working Space ที่ทุกคนสามารถนั่งทำงานได้ยาวๆ

แล้วร้านยังบอกมาอีกว่ามีแพลนจะเปิดชั้น 3 ในอนาคตด้วย ทำเป็นพื้นที่รวมอุปกรณ์ชงชาและนำมัทฉะเกรดดีส่งตรงจากไร่ชาในญี่ปุ่นมาวางขายให้ทุกคนได้ลอง

ผงมัทฉะที่ร้านใช้ในสาขาสุขุมวิทจะมีความพิเศษตรงที่มีคุณภาพสูง นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และมีการพัฒนาหลายๆ เมนูขึ้นจากการเรียนรู้และฟังความเห็นของคอมัทฉะจาก 2 สาขาแรก

ที่นี่จึงมีเมนูใหม่ให้ทุกคนตามไปลอง ได้แก่ MTCH Milkshake (220 บาท) ไอศกรีมมัทฉะความเข้มข้นระดับ 4 ที่ร้านนำไปปั่นคู่กับไอศกรีมนมฮอกไกโด ก่อนราดด้วยมัทฉะร้อนๆ เบลนด์ O/Y/T ที่ผสมมัทฉะ 3 สายพันธุ์คือ โอคุมิโดริ ยาบูคิตะ และสึยุฮิคาริจากจังหวัดฟุกุโอกะ ปิดท้ายด้วยการโรยเม็ดโซบะเพิ่มความหอมกลิ่นคั่ว

MTCH Float (160 บาท) เป็นเมนูมัทฉะสปาร์กลิงที่ทางร้านใช้ซิกเนเจอร์เบลนด์ ‘Arashi’ ก่อนท็อปด้วยไอศกรีมนมฮอกไกโด

ส่วนเมนูขนมหวานต้องลองก็มี MTCH Double Panna Cotta (160 บาท) เมนูพานาคอตต้าเวอร์ชันอัปเดตใหม่ล่าสุดที่เพิ่มความเข้มข้นขึ้นอีกเท่าตัว ด้วยการใช้มัทฉะ 4 สายพันธุ์จากจังหวัดฟุกุโอกะ ก่อนท็อปด้วยเม็ดโซบะเพิ่มกลิ่นหอมๆ เช่นเดิม