จาก #อยู่ด้วยกันก๊อนนน สู่ #KitchenofNOW แคมเปญที่ ‘Bar B Q Plaza’ อยากส่งเสียงถึงลูกค้า Gen Z ย้ำหน้าที่แบรนด์ต้องรับฟังผู้บริโภคมากขึ้น

ออกมาเขย่าตลาดไม่หยุด ล่าสุด ‘Bar B Q Plaza’ ผุดโปรเจกต์ใหม่ จัดนิทรรศการ #KitchenofNOW ครั้งแรกที่สามย่านมิตรทาวน์ ต่อยอดจากแคมเปญ #อยู่ด้วยกันก๊อนนน หวังเพิ่มเมมเบอร์ Gen Z ย้ำหน้าที่แบรนด์จากนี้ต้องรับฟังผู้บริโภค พร้อมเปิดให้มีส่วนร่วมกับแคมเปญมากขึ้น

เรียกได้ว่าเป็นแบรนด์ที่ออกมาเคลื่อนไหวในตลาดอยู่เป็นระยะๆ สำหรับ ‘Bar B Q Plaza’ หลังได้จัดแคมเปญ ‘GON SHAPON’ ไข่นำโชค ยิงโฆษณาบนรถไฟฟ้าไปแล้ว ซึ่งสามารถดึงลูกค้ากลับมาที่ร้านได้ จนทำให้มีเมมเบอร์ที่เป็นคนรุ่นใหม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

แต่ก็ยังไม่หยุดเพียงเท่านี้ ล่าสุดยังได้ต่อยอดโปรเจกต์การตลาดใหม่ ด้วยการเปิดตัวนิทรรศการ Kitchen of NOW เป็นครั้งแรกที่สามย่านมิตรทาวน์ ซึ่งถือเป็นการต่อยอดจากแคมเปญ #อยู่ด้วยกันก๊อนนน ที่ปล่อยออกมาเมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา

รัฐ ตระกูลไทย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานการตลาด บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า อีกหนึ่งกลยุทธ์การทำตลาดของ Bar B Q Plaza เราต้องเลือกนำเสนอสิ่งใหม่ๆ เพื่อสอดรับกับอินไซต์ของผู้บริโภคในปัจจุบัน

ยิ่งไปกว่านั้น วันนี้การทำหน้าที่ของแบรนด์เริ่มเปลี่ยนไป ซึ่งหน้าที่ของแบรนด์จะให้ความสำคัญกับการฟังลูกค้ามากขึ้น ปัจจุบันหากสังเกตจะเห็นว่าสังคมได้ตั้ง Default เป้าหมายในชีวิตจนสร้างความกดดันให้กับเด็กรุ่นใหม่ๆ

จึงเกิดเป็นจุดเริ่มต้นของการจัดนิทรรศการ #KitchenofNOW เพื่อเชื่อมคนรุ่นเดียวกันเข้ามาอยู่ในพื้นที่เดียวกัน โดย Bar B Q Plaza ได้เตรียมกิจกรรมไว้ทั้งหมด 3 โซน เริ่มตั้งแต่โซนแรก เปิดโอกาสให้ทุกคนเขียนความทุกข์ ความหนักใจ ผ่านป้ายข้อความ ตามด้วยโซนสอง เป็นโซนที่ชวนให้ปล่อยวางความทุกข์หรือความกังวลทั้งในอดีตและอนาคต ถัดมาคือโซนสุดท้าย ให้เสนอความสุขในมุมมองที่แตกต่างของผู้เข้าร่วมกิจกรรมผ่านกำแพงสีดำ โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับคูปองส่วนลดหลังจากสแกน QR Code ภายในงานเพื่อนำไปใช้รับประทานอาหารในทุกสาขา

ทั้งนี้กิจกรรมดังกล่าว เริ่มตั้งแต่วันที่ 8-16 มีนาคม 2566 โดยมีเป้าหมายเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่จะสามารถสร้างเอ็นเกจเมนต์ให้กับแบรนด์ได้ และยังคาดหวังให้ Bar B Q Plaza นั่งแท่นการเป็นแบรนด์เลิฟในกลุ่มของ Gen Z ได้อย่างต่อเนื่อง

“แม้ปัจจุบันเราได้เป็นแบรนด์ท็อปออฟมายด์แล้ว แต่สิ่งที่ต้องทำต่อไปคือให้ความสำคัญกับผู้บริโภค โดยต้องให้ลูกค้ามีส่วนร่วมกับแคมเปญใหม่ๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้ตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มเป้าหมายให้มากที่สุด”

สำหรับทิศทางต่อจากนี้ Bar B Q Plaza ยังมุ่งให้ความสำคัญกับการหาโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ ทั้งการจัดแคมเปญการตลาดเข้าไปหาลูกค้าทุกช่องทาง โดยเฉพาะมีเดียและสื่อนอกบ้าน (Out of Home) ที่นับว่ามีโอกาสเข้าถึงผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง

พร้อมต่อยอดจากแคมเปญที่เคยประสบความสำเร็จในอดีต โดยก่อนหน้านี้เราได้จัดแคมเปญ GON SHAPON ในรูปแบบของสื่อดิจิทัลนอกบ้าน Programmatic Digital Out of Home ที่เปลี่ยนจอโฆษณาบนสถานีรถไฟฟ้าให้กลายเป็นตู้กาชาปอง ถือว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยสามารถเพิ่มกลุ่มเมมเบอร์คนรุ่นใหม่ได้ถึง 35%

รัฐยังได้ฉายภาพตลาดร้านอาหารประเภทปิ้งย่างว่ายังมีการแข่งขันสูง โดยเฉพาะผู้เล่นรายย่อยที่กระโดดเข้ามาเปิดร้านปิ้งย่างในรูปแบบหมูกระทะที่เข้าเจาะลูกค้าในทุกพื้นที่ ดังนั้นเราต้องสร้างความแตกต่างควบคู่กับการสร้างโมเดลใหม่ๆ ขยายเข้าไปในพื้นที่ที่ไม่เคยไป

ปัจจุบัน Bar B Q Plaza มีทั้งหมด 146 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด เรายังไม่มีแผนการขยายสาขาใหม่ๆ เพราะเราต้องการสร้างการเติบโตของสาขาเดิมที่มีอยู่ให้ยั่งยืนมากขึ้น

ขณะที่ฐานสมาชิกปัจจุบันมีทั้งหมด 2 ล้านคน หลักๆ เป็นกลุ่มครอบครัว ส่วนกลุ่มคนรุ่นใหม่เริ่มมีสัดส่วนเพิ่มขึ้น แต่ยังไม่มากนัก จึงต้องพยายามดึงคนรุ่นใหม่เข้ามาเป็นสมาชิกเพิ่มขึ้น ตลอดจนการจัดกลุ่มเมมเบอร์เพื่อหา Personalize เข้าไปตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มีความชอบต่างกัน โดยในปี 2566 เราตั้งเป้าขยายสมาชิกเพิ่มเป็น 3 ล้านคน ซึ่งนับว่ามีความท้าทายอย่างมาก