วรรษชล คัวดรี้

อีกหนึ่งกิจการบันเทิงที่ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นเดียวกับร้านอาหารและผับในช่วงโควิด-19 คือรูปแบบร้านที่เราเรียกกันว่า ‘ค็อกเทลบาร์’ ด้วยความที่ร้านอาหารส่วนใหญ่หรือผับบางส่วนสามารถปรับมาให้บริการขายสินค้าของตัวเอง (ซึ่งก็คืออาหาร) ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ถึงจะไม่มีทางได้รายได้เทียบเท่ากับในวันที่ร้านเปิด แต่ก็ยังถือเป็นช่องทางรายได้ในวันที่ร้านต้องปิ...

เมื่อวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2563 ที่ผ่านมา นพ.ทวีศิลป์ วิษณุโยธิน โฆษกศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (ศบค.) ได้ออกมาแถลงข่าวการคลายล็อกดาวน์เฟส 5 อนุญาตให้ 4 กลุ่มกิจการ กลับมาเปิดให้บริการได้ภายใต้ข้อกำหนดที่ทาง ศบค. ได้แจกแจงไว้ให้ ซึ่งมีผลใช้ได้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2563 ที่ผ่านมา    THE STANDA...

สารภาพตามตรงว่าเราเห็นด้วยค่อนข้างมากกับความจริงที่ว่า ซีรีส์หรือละครมีผลค่อนข้างมากกับอาหารบางชนิดที่ดังเป็นกระแสขึ้นมาไม่ว่าจะเป็นช่วงไหนก็ตาม โดยเฉพาะกับซีรีส์เกาหลี ที่ทำให้อาหารเกาหลีกลับมาฮอตฮิต ทำให้ซุปเต้าหู้อ่อนกลายเป็นเมนูขายดี และทำให้กิมจิกลายเป็นของดองที่หลายคนต่างซื้อติดครัวไว้ในช่วงกักตัวที่ผ่านมา    เช่นเดียวกับ Lemo...

หลังจากประกาศคลายล็อกดาวน์ครั้งที่สี่ เมื่อรัฐเริ่มอนุญาตให้ร้านอาหาร (ยกเว้นผับ บาร์ คาราโอเกะ) สามารถขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และนั่งดื่มได้ภายในร้าน ทำให้เราได้เห็นหลายๆ ผู้ประกอบการร้านอาหารกลับมาเปิดให้บริการกันมากขึ้นในสัปดาห์ที่ผ่านมาต่อเนื่องจากเฟสที่สามเมื่อช่วงต้นเดือนมิถุนายน เช่นเดียวกันกับบางร้านอาหารบนถนนข้าวสาร ถนนเส้นหนึ่งในกรุงเ...

Vibes: สารภาพตามความเป็นจริงว่าหลังจากที่ค้นพบร้าน Roti Babaa จากกรุ๊ปฝากร้านของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  เราเข้าใจมาตลอดว่าร้านนี้เป็นแบรนด์ที่เพิ่งเกิดใหม่ไม่นาน ตัดสินกันตามแพ็กเกจจิ้งสดใส ไหนจะเมนูที่ไม่เหมือนร้านโรตีดั้งเดิม จนกระทั่งได้พูดคุยกับ แซน-สิรชน รังสิยาภิรมย์ ทายาทรุ่นที่สอง จึงได้รู้ว่าที่จริงกล่องโรตีสีสันสดใสกล่องนี้ เป็นโรตีข...

เมื่อวันศุกร์ที่ 12 มิถุนายนที่ผ่านมา เราได้รับข่าวดีว่า มหานคร สกายวอล์ค กลับมาเปิดให้บริการแล้วเป็นวันแรก หลังจากที่ต้องปิดให้บริการตามคำสั่งจากรัฐบาลตั้งแต่ช่วงกลางเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ซึ่งในตอนนี้บรรยากาศอาจจะดูแปลกตา ด้วยความที่ยังไร้นักท่องเที่ยว รวมถึงสายการบินยังจำกัดการให้บริการเที่ยวบินระหว่างประเทศ แต่กลับกลายเป็นโอกาสที่ดีสำหรับใครที่อย...

ห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆ ได้กลับมาเปิดให้บริการครั้งแรก หลังมาตรการคลายล็อกดาวน์รอบที่ 2 ในวันที่ 17 พฤษภาคม 2563 ซึ่งเราอาจจะได้เห็นภาพผู้คนมากมายกลับไปเที่ยวห้างหลังจากห่างหายไปกว่า 56 วันที่ปิดให้บริการ แต่เกือบ 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา ห้างสรรพสินค้าเองก็อาจจะยังไม่คึกคักเท่ากับที่เคย อาจจะด้วยเพราะความยังไม่มั่นใจของประชาชนเกี่ยวกับการกลับไปอยู่ในท...

ดูเหมือนว่าตั้งแต่ในช่วงกักตัวที่ผ่านมา ร้านอาหารต้องหันมาเพิ่มบริการเดลิเวอรี เราได้เห็นเมนูอาหารและเมนูขนมใหม่ๆ มากมายที่กลายเป็นไวรัลใหม่ๆ ขึ้นมาไม่เว้นแต่ละสัปดาห์ เช่นเดียวกับ ‘Sunny Cheesecake ชีสเค้กหน้าไข่ดาว’ ขนมหน้าตาน่ารักจาก X-cuzine by Seenbangkok ที่กำลังได้รับความนิยมกันทั่วโซเชียลมีเดียในตอนนี้      จานนี้เ...

ย้อนกลับไปเมื่อช่วงต้นปี ก่อนที่ธุรกิจร้านอาหารจะได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เพิ่งได้เปิดประตูร้านอาหารน้องใหม่นาม Mayrai โดยรีโนเวตตึกเก่าในซอยท่าเตียนให้กลายเป็นร้านอาหารกึ่งบาร์ขนาดย่อมที่มีเมนูไฮไลต์เป็นผัดไทยและเนเชอรัลไวน์ เราจำได้ว่าความตั้งใจตั้งแต่เริ่มต้นของเชฟในการเปิดประตูบ้านหลังนี้ไม่ได้จบอยู่เพียงผัดไทยบาร์ ...

เมื่อห้างสรรพสินค้ากลับมาเปิดให้บริการตามปกติหลังจากมาตรการคลายล็อกดาวน์รอบที่สองเมื่อวันที่ 17 พฤษภาคมที่ผ่านมา ร้านอาหารน้อยใหญ่ทั้งหลายต่างก็ทยอยกลับมาเปิดให้บริการแบบ Dine-in กันอีกครั้ง เช่นเดียวกับ Sava All Day Dining ที่อาจจะแตกต่างสักหน่อยกับร้านอื่นๆ ตรงที่ไม่ได้ให้บริการแบบเดลิเวอรีในช่วงที่ห้างต้องปิดร่วม 2 เดือน แต่ในที่สุดเมื่อห้างกลับ...