วรรษชล คัวดรี้

XXXYYY คือคาเฟ่และโปรเจกต์สเปซย่านแบริ่งของสองนักออกแบบ ไนน์-กชพร เปี่ยมราศรี และ หลิง-อรวรรณ กอเสรีกุล ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อต้นปี 2021 ที่ผ่านมา ด้วยความตั้งใจที่จะผสานความชอบในงานดีไซน์ของทั้งสองเข้ากับกาแฟที่เปรียบเหมือนเป็นหน้าต่างบานแรกให้หลายๆ คนทำความรู้จักกับสเปซนี้    นอกจากคาเฟ่ที่เป็นโซนหลักบริเวณชั้นแรกของร้านแล้ว บริเว...

บ้านกระจกพร้อมสวนใจกลางสุขุมวิท 24 แห่งนี้ เคยเป็นร้านอาหาร Karmakamet Diner มาก่อน หลังจากที่ย้ายโลเคชันไปอยู่ที่สุขุมวิทซอย 49 โซนที่เป็นห้องอาหารของบ้านหลังนี้ถูกชุบชีวิตขึ้นใหม่กลายเป็น All Day Dining Spot ที่ใช่ชื่อว่า Maison Bleue นี้เอง      หนึ่งในพาร์ตเนอร์ของร้าน Maison Bleue คือ มู่-จักรทอง อุบลสูตรวานิช เชฟขน...

เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมาย่านสาทรซอย 10-12 ได้ต้อนรับร้านอาหารอิตาเลียนน้องใหม่ล่าสุดที่มีชื่อว่า Cetara Bangkok เข้ามาร่วมย่านที่เต็มไปด้วยอาหารแห่งนี้ ซึ่งหนึ่งในผู้อยู่เบื้องหลังครัวก็ไม่ใช่ใครที่ไหน แต่เป็น เชฟเปาโล วิตาเลตติ (Paolo Vitaletti) ที่ก่อนหน้านี้เขาเพิ่งเปิด Giglio Trattoria Fiorentina ในซอยเดียวกันเมื่อปี 2020 ที่ผ่านมานี้เอง ...

หากใครที่ได้แวะไปศูนย์การค้า The EmQuartier ช่วงเดือนตุลาคมที่ผ่านมา เราว่าคุณจะต้องแอบเห็นว่าร้านกาแฟสัญชาติญี่ปุ่นขวัญใจมหาชนอย่าง % Arabica กำลังจะเปิดสาขาหลักสาขาใหม่ที่นี่บริเวณชั้น M ซึ่งหลังจากภาพล่าสุดที่ทางร้านแทบจะตกแต่งครบหมดแล้วทั้ง 100% ล่าสุดเมื่อช่วงเย็นที่ผ่านมา Facebook ของ Arabica Thailand ก็ได้โพสต์ข้อความที่เรารอคอยว่า สาขาใหม่น...

ช่วงต้นปี 2021 ที่ผ่านมา ร้านอาหารไทย Spice Market ของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ได้เชิญชวนเชฟปริญญ์ ผลสุข เชฟอาหารไทยจากหนึ่งในร้านอาหารไทยที่จองยากที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ อย่าง ‘สำรับสำหรับไทย’ มาร่วมงาน Takeover ครัวของ Spice Market แต่ด้วยสถานการณ์โควิดที่กลับมาแพร่ระบาดอีกครั้งทำให้ร้านอาหารต้องปิด และโปรเจกต์การร่วมมือกันก็ต้องปรับเปลี่ยนม...

ช่วงนี้หลายแกลเลอรีได้กลับมาเปิดจัดแสดงงานศิลปะกันอีกครั้ง ภายใต้การรักษาความปลอดภัยและป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด ถึงเวลาที่เหล่าคนรักศิลปะจะได้แพลนสุดสัปดาห์ดื่มด่ำกับงานศิลปะที่น่าสนใจอีกครั้ง   เช่นเดียวกับวันเสาร์ที่ 6 พฤศจิกายน 2564 ‘ก้องกาน’ หรือ ก้อง-กันตภณ เมธีกุล กำลังจะจัดงานแสดงเดี่ยวครั้งใหม่ของเขาในชื่อ ‘Introspection’ ซึ่ง...

ถ้าคุณเป็นคนที่รักการกินเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ตลอดเดือนพฤจิกายนนี้มีกิจกรรมดีๆ ที่เราไม่อยากให้คุณพลาด    ‘The Great Steak Escape’ คือแคมเปญที่จัดขึ้นโดย Meat & Livestock Australia องค์กรที่เป็นการรวมตัวกันของผู้ผลิตเนื้อแดงในประเทศออสเตรเลีย โดยต้องการส่งเสริมให้ทั้งเชฟและคนรักเนื้ออย่างเราๆ ได้รู้จักและคุ้นเคยกับเนื้อออสเตรเลียม...

เข้าสู่สองเดือนสุดท้ายของปี 2021 เราเชื่อว่า เมื่อถึงสิ้นปีทีไร เหล่าผู้อ่านของเราต้องอดไม่ได้ที่จะคิดถึงการแพลนเที่ยวช่วงเทศกาลยาวๆ ไม่ว่าจะในหรือนอกประเทศ และหนึ่งในเทศกาลที่กลายเป็นหมุดหมายประจำเมื่อถึงสิ้นปีก็หนีไม่พ้น Wonderfruit เทศกาลดนตรีและศิลปินที่จัดขึ้น ณ The Field at Siam Country Club พัทยา ซึ่งได้หยุดจัดงานไปในปี 2020 เนื่องด้วยสถานกา...

หลังจากการประชุมคณะกรรมการบริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือ ศบค. เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2564 เรื่องการปรับระดับพื้นที่ควบคุม มีผลให้ 4 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร กระบี่ พังงา และภูเก็ต เป็นพื้นที่นำร่องการท่องเที่ยว (พื้นที่สีฟ้า) และทำให้สามารถเปิดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้แล้วตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2564...

นอกจาก เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ จากร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดในตำนานย่านประตูผี จะมีเมนูเด็ดซิกเนเจอร์เป็น ‘ไข่เจียวปู’ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูก้อนสดๆ ที่เจ๊ไฝลงมือทอดเองจานต่อจานแล้ว สารพัดเมนูทะเลอย่างราดหน้าทะเล ต้มยำแห้งทะเล และเส้นหมี่กรอบคั่วทะเล ก็เป็นอีกหลายเมนูยอดฮิตประจำร้านที่ทำให้ชื่อเสียงรสมือของเธอเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้วตอนนี้   ...