จบลงไปแล้วเรียบร้อยกับการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2022 ซึ่งในปีนี้ถือเป็นปีที่ 10 แล้วสำหรับทวีปเอเชีย หลังจากเริ่มขึ้นในปี 2013 โดยหลังจากสถานการณ์โควิดที่แพร่ระบาดไปทั่วโลก ทำให้ทางผู้จัดงานต้องปรับรูปแบบการประกาศรางวัลเป็นแบบออนไลน์ 2 ครั้ง ในปี 2020 และ 2021 ในปีนี้งานประกาศรางวัลก็ได้กลับมาเฉลิมฉลองกัน ณ สถานที่จริงในถึง 3 เมือง ได้แก่ โตเกียว, มาเก๊า และกรุงเทพฯ พร้อมๆ กันในวันที่ 29 มีนาคม 2022 เวลา 16.00 น. ตามเวลาประเทศไทย
งานประกาศรางวัลเริ่มจากการทบทวนรางวัลพิเศษต่างๆ ที่ทางผู้จัดได้ทยอยประกาศไปก่อนหน้านี้ โดยเริ่มจาก Extended List ในอันดับที่ 51-100 ซึ่งสำหรับประเทศไทยนั้นมีร้านอาหารถึง 4 ร้านอยู่ในลิสต์นี้ด้วย ได้แก่ Pru (อันดับที่ 61), บ้านเทพา (อันดับที่ 86), เลิศทิพย์ วังหิน (อันดับที่ 87) และ Quince (อันดับที่ 91)
ตามด้วย ‘One To Watch Award’ หรือรางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามองที่สุดในเอเชีย ได้แก่ ‘Eat and Cook’ ร้านอาหารที่น่าสนใจมากๆ ตรงที่เกิดจากการปรับตัวของสองเชฟในระหว่างวิกฤตการณ์โควิด ร้านอาหารแห่งนี้หยิบเอาอาหารมาเลเซียมาออกแบบใหม่และเสิร์ฟในสไตล์โอมากาเสะ
Individual Award รางวัลแรกคือ Best Pastry Chef หรือเชฟขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชีย ได้แก่ เชฟ Maira Yeo เชฟเพสทรีที่ร้าน Cloudstreet ประเทศสิงคโปร์ ที่ในปีนี้ร้านอาหารติดอยู่ในอันดับที่ 44 ของลิสต์ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง:
- 10 เชฟเจ้าของรางวัล ‘เชฟหญิงที่ดีที่สุดในเอเชีย’ จาก Asia’s 50 Best Restaurants ตลอด 10 ปี
- ‘Eat and Cook’ ร้านอาหารในมาเลเซีย ผู้คว้ารางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามองที่สุดในเอเชียประจำปี 2022
- ก้าวสำคัญของ Natsuko Shoji จากเชฟขนมหวานสู่รางวัล Best Female Chef ที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2022
- Le Du คว้าอันดับ 4 จากการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ตามด้วย Gaggan Anand (#5), Sühring (#6), ศรณ์ (#11), นุสรา (#20) และ Gaa (#46)
- Pru, Baan Tepa, เลิศทิพย์ และ Quince 4 ร้านจากไทยในลิสต์ Asia’s 50 Best อันดับ 51-100
Chef’s Choice Award ในปีนี้ ได้แก่ David Lai จากร้านอาหาร Neighbourhood ฮ่องกง ตามด้วยรางวัล Sustainable Restaurant Award รางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารที่ยึดนโยบายของความยั่งยืน ได้แก่ Mume ร้านอาหารในไทเป ไต้หวัน
Asia’s Best Female Chef Award คือ นัตสึโกะ โชจิ (Natsuko Shoji) แห่งร้าน été ในกรุงโตเกียว เธอเป็นเจ้าของรางวัล Best Pastry Chef ด้วยนะ และในปีนี้ร้านอาหารของเธอก็ติดอยู่ใน Top 50 ในอันดับที่ 42 ส่วน Icon Award ปีนี้ ได้แก่ แม่ชี Jeong Kwan จากเกาหลีใต้
สำหรับประเทศไทยปีนี้คึกคักมากๆ เพราะว่าเรามีร้านอาหารที่ได้เข้ามาใน Top 50 มากถึง 9 รางวัล ได้แก่ ร้านอาหารเจ๊ไฝ ตำนานไข่เจียวปูย่านประตูผี ในอันดับที่ 46 ซึ่งก่อนหน้านี้เจ๊ไฝได้รับรางวัล Icon Award จากเวทีนี้เมื่อปีที่แล้ว ตามด้วย Gaa ในอันดับที่ 33, ร้านอาหารไทย ‘สำรับสำหรับไทย’ ในอันดับที่ 31, Sushi Masato ในอันดับที่ 29, Blue by Alain Ducasse ในอันดับ 25, นุสรา ในอันดับที่ 10, Sühring ในอันดับที่ 7, Le Du ในอันดับที่ 4 และ ศรณ์ ในอันดับที่ 2 พร้อมคว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทยไปครอง
THE STANDARD POP ขอแสดงความยินดีกับผู้ได้รับรางวัลทุกร้านมา ณ ที่นี้ และดูรายชื่อของทั้ง 50 ร้านอาหารได้ที่
รายชื่อร้านอาหารทั้งหมด ได้แก่
50. Dewakan (กัวลาลัมเปอร์, มาเลเซีย)
49. Megu (นิวเดลี, อินเดีย)
48. Otto E Mezzo Bombana (ฮ่องกง, จีน)
47. Wing Lei Palace (มาเก๊า)
46. Raan Jay Fai (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
45. JL Studio (ไต้หวัน)
44. Cloudstreet (สิงคโปร์)
43. Cenci (เกียวโต, ญี่ปุ่น)
42. ETE (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
41. Burnt Ends (สิงคโปร์)
40. Labyrinth (สิงคโปร์)
39. Ultraviolet (เซี่ยงไฮ้, จีน)
38. Logy (ไต้หวัน) และรางวัล Best in Taiwan
37. Zen (สิงคโปร์)
36. La Maison De la Nature Goh (ญี่ปุ่น)
35. Ministry of Crab (ศรีลังกา) และรางวัล Best in Sri Lanka
34. Wing (ฮ่องกง, จีน)
33. Gaa (กรุงเทพฯ ประเทศไทย)
32. Mono (ฮ่องกง, จีน)
31. Samrub Samrub Thai (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
30. Onjium (เกาหลีใต้)
29. Sushi Masato (กรุงเทพฯ ประเทศไทย)
28. Da Vittorio (เซี่ยงไฮ้, จีน)
27. Mosu (เกาหลีใต้)
26. 7th Door (เกาหลีใต้)
25. Blue by Alain Ducasse (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
24. Caprice (ฮ่องกง, จีน)
23. Les Amis (สิงคโปร์)
22. Indian Accent (อินเดีย)
21. Masque (มุมไบ, อินเดีย) และรางวัล Best in India
20. Meta (สิงคโปร์)
19. Ensue (เซินเจิ้น, จีน)
18. Joo Ok (โซล, เกาหลีใต้)
17. Sezanne (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
16. Mingles (โซล, เกาหลีใต้) และรางวัล Best in Korea
15. Narisawa (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
14. Villa Aida (วาคายามะ, ญี่ปุ่น) และรางวัล Highest New Entry
13. Ode (โตเกียว, ญี่ปุ่น) และรางวัล Highest Climber
12. Fu He Hui (เซี่ยงไฮ้, จีน)
11. Sazenka (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
10. Nusara (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
9.Neighborhood (ฮ่องกง, จีน)
8. Odette (สิงคโปร์) และรางวัล Art of Hospitality และ Best in Singapore
7. Sühring (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
6. La Cime (โอซาก้า, ญี่ปุ่น)
5. The Chairman (ฮ่องกง, จีน) และรางวัล Also Best in China
4. Le Du (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
3. Florilege (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
2. Sorn (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย) และรางวัล Best in Thailand
1. Den (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
