‘จากบาหลีสู่เจ้าพระยา’ มื้อพิเศษที่ Côte จะเสิร์ฟร่วมกับเชฟรับเชิญ 25-26 ส.ค. นี้

เชฟรับเชิญที่จะแวะมาคอลแลบเสิร์ฟมื้อพิเศษกับ เชฟดาวิเด การาวาเกลีย เฮดเชฟประจำ Côte by Mauro Colagreco ก็คือ เชฟซีร์โก บักเกอร์ นักทำอาหารสัญชาติดัตช์-อินโดนีเซีย ที่มีแพลนจะกลับมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองที่เกาะบาหลี เขาจึงแวะมาทำความรู้จักเพื่อนบ้านที่ห้องอาหารแห่งนี้เสียก่อน ด้วยการเสิร์ฟดินเนอร์พิเศษร่วมกัน 2 คืน

เชฟซีร์โกเคยนำทีมครัวอยู่ที่ร้านอาหาร Pure C ในเขตกาดซองด์ ประเทศเนเธอร์แลนด์ โดยเขาคว้าดาวมิชลิน 2 ดวงมาให้ร้านได้สำเร็จ แถมยังพ่วงตำแหน่งเชฟแห่งปี (Chef of the Year) ประจำประเทศเนเธอร์แลนด์ ในปี 2565 ซึ่งมอบโดยคู่มืออาหารสัญชาติฝรั่งเศสด้วย

จนกระทั่งตอนนี้เชฟกำลังจะมาเปิดร้านเป็นของตัวเองในเมืองอูบุด บนเกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย ด้วยความตั้งใจอยากเสิร์ฟรสชาติจากความทรงจำในวัยเด็ก และโชว์วัตถุดิบไปจนถึงรากเหง้าของตัวเองในฐานะคนมีสายเลือดอินโดนีเซีย

สำหรับดินเนอร์ที่จะทำร่วมกับเชฟดาวิเด ทั้งสองคนจะโชว์เสน่ห์ของวัตถุดิบท้องถิ่น ผ่านรสชาติที่เดินทางมาตั้งแต่แถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เกาะบาหลี จนมาถึงแม่น้ำเจ้าพระยา นำเสนอผ่านอาหาร 8 คอร์ส ในราคา 8,900++ บาทต่อคน สอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ที่ Côte by Mauro Colagreco