Fishmonger บ้านปลาไทยหลังใหม่ ไวบ์อบอุ่น นั่งชิลได้จนเที่ยงคืน

เพราะถึงเวลาขยับขยายให้ทุกคนได้ลิ้มลองความอร่อยของปลาไทยมากขึ้น ‘Fishmonger’ ร้านฟิชแอนด์ชิปส์เล็กๆ ในย่านบรรทัดทองที่คุณภาพคับห้อง จึงเปิดบ้านหลังใหม่เป็นสาขา 2 เพื่อเสิร์ฟฟิชแอนด์ชิปส์ให้จริงจังกว่าเดิม แถมมีพื้นที่ให้ทุกคนมานั่งเอ็นจอย พูดคุย และจิบไวน์ได้ด้วย

The Vibe

Fishmonger สาขาอารีย์ เปิดอยู่ในบ้านเก่าหลายสิบปีที่นำมารีโนเวต โดยร้านตั้งใจเก็บโครงสร้างเดิมเอาไว้ ก่อนตกแต่งให้สดใสตามคอนเซปต์บ้านชาวประมงยุโรป เหมือนตั้งแต่หน้าร้านที่ทาสีฟ้าทั้งหลัง บานประตูสีเหลืองเด่น เปิดเข้าไปจะพบกับบรรยากาศบ้านไม้ และเคาน์เตอร์สั่งอาหารที่มีห้องครัวอยู่ด้านหลัง

พื้นที่นั่งรับประทานหลักจะอยู่บนชั้น 2 เราชอบความโปร่งสบาย เพราะดึงเพดานขึ้นสูง มีหน้าต่างล้อมรอบ และการแต่งเติมที่ชวนรู้สึกดูอบอุ่นเหมือนบ้าน

The Taste

เพราะสาขาแรกเน้นเสิร์ฟแบบฟาสต์ฟู้ด Fishmonger จึงอยากเปิดสาขาใหม่ในย่านอารีย์ให้ทุกคนมานั่งกินได้นานๆ จนดึกดื่น เมนูจากเดิมที่มีเฉพาะฟิชแอนด์ชิปส์ เบอร์เกอร์ และสลัด จึงเพิ่มเมนูใหม่ให้แบ่งกินด้วยกันได้เข้ามา คือ พาสต้า ทาปาส รวมถึงเครื่องดื่มไวน์

“ราคาอาหารทั้งสองร้านจะเท่ากัน ไม่ใช่ว่าเราทำร้านจริงจังแล้วอาหารต้องแพงขึ้น โดยสาขาอารีย์จะเน้นกลุ่มเพื่อน ครอบครัว คนหามื้อเย็นนั่งแฮงเอาต์กับเพื่อน”

Fishmonger สาขานี้พวกเขายังใช้ปลาไทยจากลันตาปลาไทย จังหวัดกระบี่ แน่นอนว่าทุกตัวใช้วิธีประมงยั่งยืน (ตกด้วยเบ็ด) เท่านั้น โดยปลาประจำร้านจะมีให้เลือก 5 ชนิด คือ ปลาสร้อยนกเขา ปลาน้ำดอกไม้ และปลาช่อนทะเล ราคา 210 บาทเท่ากัน

ส่วนปลาอังเกย และปลาเก๋าดอกแดง เป็นปลาพรีเมียม ราคา 280 บาท ทั้งหมดสั่งทำได้ทุกเมนู ตั้งแต่สลัด เบอร์เกอร์ และฟิชแอนด์ชิปส์ ที่แป้งกรอบฟูอย่างที่ร่ำลือ

แล้วในแต่ละวัน Fishmonger จะมี Fish of The Day ปลาพิเศษประจำวันที่ชาวประมงจับได้ในวันนั้นๆ ให้ลองด้วย ซึ่งราคาและสายพันธุ์ในแต่ละวันจะต่างกันไปตามธรรมชาติจัดสรร

สำหรับเมนูพาสต้าและทาปาส เราได้ลอง Prawn Spicy Pomodoro (300 บาท) กุ้งผัดซอสมะเขือเทศรสเผ็ดที่ร้านคิดสูตรขึ้นเองด้วยการใส่สไปซ์แบบไทยๆ ลงไป กินคู่ขนมปังกรอบ และ Squid Pesto (290 บาท) พาสต้าคลุกเคล้าเพสโต้หอมๆ กับหมึกเนื้อสดกรอบ ร้านบอกว่าเป็นเพราะหมึกที่นี่ไม่แช่น้ำระหว่างส่งจากทะเล รสจากธรรมชาติจึงยังอยู่

Good for

เราชอบบรรยากาศของ Fishmonger สาขาอารีย์ ที่ดูอบอุ่น น่าชวนเพื่อนมานั่งกินอาหาร จิบไวน์ชิลๆ เนื่องจากร้านเปิดจนถึงเที่ยงคืน อีกทั้งเราว่า Fishmonger เป็นอีกร้านฟิชแอนด์ชิปส์ที่ดีทั้งเรื่องรสชาติและความตั้งใจ เพราะนอกจากใช้ปลาไทยก็ยังสนับสนุนชาวประมงท้องถิ่นที่จับปลาด้วยวิธียั่งยืนด้วย เพราะฉะนั้นคนไหนชอบเมนูฟิชแอนด์ชิปส์ต้องแวะมาให้ได้เลย