การกินผักหรือผลไม้ถือเป็นอาหารประเภทที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย ยิ่งนานไปการค้นหาผักหรือผลไม้ชนิดใหม่ก็เกิดขึ้นมากมาย รวมถึง ‘อะโวคาโด’ เมื่อล่าสุดงานวิจัยจาก Journal of the American Heart Association ซึ่งถูกตีพิมพ์เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2022 เผยว่า การกินอะโวคาโดสัปดาห์ละ 1 ลูก จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
งานวิจัยดังกล่าวได้ติดตามกลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้หญิงจำนวน 68,780 คน และชาย 41,700 คน ภายในเวลา 30 ปี ในช่วงเวลาดังกล่าวพบผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ 9,185 ราย และโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) 5,290 ราย
หลังจากการประเมินปัจจัยต่างๆ ในเรื่องความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดของผู้ป่วย นักวิจัยคำนวณปริมาณการกินอะโวคาโดครึ่งลูกสัปดาห์ละ 2 ครั้ง สามารถลดความเสี่ยงได้ 16% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินผลไม้ งานวิจัยดังกล่าวนำทีมโดย Lorena Pacheco จากฮาร์วาร์ด
“มีกลไกลทางชีววิทยาเกิดขึ้นในอะโวคาโดที่เป็นประโยชน์ต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งมีกรดไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวหลักและกรดโอเลอิก ช่วยลดความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันการอักเสบ” Lorena Pacheco กล่าว
ซึ่งสารอาหารในอะโวคาโดที่สามารถลดความเสี่ยงเรื่องโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นั้นมีความคล้ายคลึงกับการกินถั่วและน้ำมันมะกอก โดยในอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้อุดมไปด้วยกรดโอเลอิก
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะกินอะไรก็ต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะอะไรที่กินมากไปก็อาจก่อให้เกิดผลเสียได้เช่นเดียวกัน
อ้างอิง:
- https://english.elpais.com/science-tech/2022-04-02/eating-an-avocado-a-week-could-reduce-risk-of-heart-disease-new-study-finds.html?fbclid=IwAR0xH3f3rXvQjIxOMdKZ7kiUO2b8TUbL0NdqzvVEpF2osFJt2ZJ8Z6VMtdw
- https://www.health.harvard.edu/blog/enjoy-avocados-eating-one-a-week-may-lower-heart-disease-risk-202204112725
