×

5 ของว่างทำง่ายสำหรับบ่ายวันหยุด

19.04.2020
  • LOADING...

ต่อให้หลายๆ คนในช่วงนี้จะ Work from Home และมีเวลาอยู่บ้านกันอย่างล้นเหลือ วันอาทิตย์บ่ายอย่างไรก็เป็นวันอาทิตย์บ่ายวันยังค่ำ ที่เราจะสามารถพักเรื่องงานเอาไว้ก่อน นอนตื่นสาย หาอะไรอร่อยๆ กิน เลือกซีรีส์เรื่องโปรดขึ้นมาดู และจมตัวเองอยู่บนโซฟาตลอดทั้งบ่าย  

 

THE STANDARD POP ชวนคุณหาอะไรอร่อยๆ กินระหว่างดูซีรีส์เรื่องโปรด ด้วยการลองทำอาหารเหล่านี้ มีทั้งของว่าง กับแกล้ม และของหวาน ที่ทั้งทำตามง่าย และกินเพลินลืมเวลาแน่นอน 

 

 

  1. Tako Wasabi

 

สำหรับคนชอบของแซ่บ Tako Wasabi เป็นจานที่ขาดไม่ได้เลยทุกครั้งที่ไปร้านอาหารอิซากายะ ซึ่งในฐานะที่ตอนนี้เราอาจจะได้แต่คิดถึงวลี ‘อิรัชไชมาเสะ’ ไปก่อน แต่สำหรับทาโกะวาซาบินั้นเราทำเองได้ 

 

ส่วนผสม: 1. ปลาหมึกสด 2. วาซาบิ (สามารถใช้แบบหลอดที่วางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปได้) 3. แตงกวา 4. โชยุ 5. เกลือ 6. น้ำตาล 

 

วิธีทำ: 

  1. ผสมวาซาบิ โชยุ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน ปรุงสัดส่วนตามรสชาติที่ชอบ 
  2. หั่นปลาหมึกและแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  
  3. ผสมซอสที่ปรุงไว้ในข้อแรกกับปลาหมึกและแตงกวา นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง 

Tips: 

  1. เมื่อหั่นเสร็จแล้วนำปลาหมึกแช่โซดาไว้สักพักขณะกำลังทำซอส โซดาจะช่วยทำให้ปลาหมึกกรอบ 
  2. เมื่อใส่จาน จริงๆ ทานกับผักตามชอบได้เลย จะใส่ต้นหอมซอย พริกจินดา หรือเพิ่มกระเทียมก็อร่อยทั้งนั้น  

 

 

  1. ลาบทอด 

กับแกล้มและของว่างยอดฮิตสไตล์ไทยๆ ที่เพียงแค่มีเครื่องครบก็ทำได้ไม่ยากเช่นกัน 

 

ส่วนผสม: 1. เนื้อหมูสับ 2. น้ำปลา 3. น้ำมะนาว 4. พริกป่น 5. ข้าวคั่ว 6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 7. หัวหอมแดงซอย 8. ผักชีฝรั่งซอย 9. น้ำมันสำหรับทอด 

 

วิธีทำ: 

  1. ผสมหมูสับกับน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นตามชอบ ข้าวคั่ว และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คลุกให้เข้ากัน 
  2. หลังจากนี้คุณสามารถเลือกผักที่ชอบได้ เราแนะนำหอมแดงและผักชีฝรั่ง ใครชอบมะกรูดซอยฝอยใส่เพิ่มได้ 
  3. คลุกเข้ากันดีแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมนำลงทอดจนสุก เสิร์ฟทานกับผักสด 

Tips: 

  1. เมื่อปั้นเป็นก้อนจะทำให้ได้ลาบทอดเวอร์ชันกรอบนอกนุ่มใน แต่ถ้าชอบกรอบๆ กินเพลินราวกับขนมแล้วล่ะก็ เราแนะนำว่าไม่ต้องปั้นเป็นก้อน ใส่ลงไปแบบกระจายให้ทั่วกระทะ แล้วใช้กระชอนตักออกจากน้ำมันเมื่อสุกกรอบดี และสะเด็ดน้ำมันก่อนใส่จาน 

 

 

  1. ไก่น่องเล็กทอดสไตล์เกาหลี 

ถ้าอาหารเกาหลีจะกลับมาฮิตขนาดนี้ และไหนๆ คุณก็ลองทำซุปเต้าหู้อ่อนไปแล้ว ก็คงได้เวลาที่จะลองทำไก่ทอดเกาหลีดูบ้าง 

 

ส่วนผสม: 1. ปีกไก่ 2. แป้งสำหรับทอด 3. เกลือ 4. พริกไทย 5. กระเทียม 6. น้ำมัน 7. ซอสหอยนางรม 8. ซีอิ๊วขาว 9. น้ำส้มสายชู 10. น้ำเปล่า 11. น้ำตาลทราย 12. พริกป่นเกาหลี 

 

วิธีทำ: 

  1. คลุกน่องไก่กับเกลือ พริกไทย กระเทียมสับหมักไว้ราว 15 นาที จึงนำออกมาคลุกแป้งสำหรับทอดกรอบ (อันนี้คุณสามารถคลุกไก่กับแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปเลยก็ได้เช่นกันเพื่อลดขั้นตอน)
  2. นำไก่ที่คลุกแป้งเสร็จแล้วลงไปทอดจนกรอบ พักไว้ 
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดซอส เริ่มจากนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม 
  4. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และพริกป่นเกาหลี คนให้เข้ากัน ระหว่างนี้เติมน้ำเปล่าเพื่อปรับระดับความข้นเหลวของซอส 
  5. เมื่อซอสได้ที่ให้ปิดไฟ และนำไก่ทอดลงไปผัดจนเคลือบทั่วทั้งชิ้น เป็นอันจบ  

 

Tips: 

  1. ถ้าไม่มีพริกป่นเกาหลีแต่มีซอสโคชูจัง ใช้ซอสโคชูจังคู่กับซอสมะเขือเทศแทนในสูตรนี้ แล้วตัดซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวออก 
  2. การใช้น่องไก่อาจจะดูอิ่มเป็นมื้อ ถ้าอยากได้กับแกล้มไม่หนักท้องกินเพลินๆ ลองเปลี่ยนเป็นปีกไก่ หรือแม้กระทั่งเอ็นข้อไก่ สำหรับการสนุกไปกับสูตรนี้ได้ 

 

 

  1. กัวคาโมเล และชิปส์  

กับแกล้มสไตล์ไทย ญี่ปุ่น และเกาหลีมาครบแล้ว จานที่ 4 ข้ามไปฝั่งตะวันตกบ้าง กับกัวคาโมเลแบบง่ายๆ กินคู่กับชิปส์ 

 

ส่วนผสม: 1. อะโวคาโด 2. เกลือ 3. มะนาว 4. มะเขือเทศหั่นเต๋า 5. หอมแดงหั่นเต๋า 6. ชิปส์ยี่ห้อที่ชอบ  

วิธีทำ: 

  1. หั่นอะโวคาโดเป็นเต๋าเล็กๆ เติมเกลือ มะนาว คนให้เข้ากัน และใช้ส้อมกดบดอะโวคาโดจนได้ความละเอียดที่ชอบ 
  2. ผสมมะเขือเทศ หอมแดง และคนให้เข้ากัน เสิร์ฟเป็นเครื่องจิ้มกับชิปส์ที่ชอบ 

 

Tips: 

  1. แค่สามส่วนผสม อะโวคาโด เกลือ และมะนาว ก็เรียบร้อยเป็นกัวคาโมเลแล้ว แต่เมื่อเป็นฉบับโฮมเมด เราอยากให้คุณผสมผักที่ชอบ อย่างมะเขือเทศ หัวหอม หรือแม้กระทั่งเบคอนกรอบ เพื่อเพิ่มความสนุกสนานให้กับจานนี้ 

 

 

  1. ไอศกรีมกล้วยหอม

สำหรับสายของหวาน อย่าให้คำว่าไอศกรีมมาเป็นอุปสรรคให้คุณคิดว่าวิธีการทำมันจะต้องยากลำบากเสมอไป เพราะจริงๆ สูตรทำง่ายแบบโฮมเมดที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิดก็มีให้ลองทำตามเหมือนกัน 

 

ส่วนผสม: 1. กล้วยหอม 4 ลูกใหญ่ 2. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา  3. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ: 

  1. หั่นกล้วยหอมเป็นแว่นหนาประมาณครึ่งนิ้ว แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องฟรีซจนแข็ง ประมาณ 2 ชั่วโมง 
  2. ใส่กล้วยหอมที่แข็งแล้วลงในเครื่องปั่น (แนะนำให้ใช้โถปั่น ดีกว่าเครื่องปั่นน้ำผลไม้) 
  3. ใส่นมและกลิ่นวานิลลา ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 
  1. แช่ตู้เย็นอีกราว 1 ชั่วโมงให้ไอศกรีมเซตตัว 
  2. เลือกถ้วยไอศกรีมสวยๆ แล้วฝึกสกิลการสกู๊ปไอศกรีมให้สวยงาม ตักเสิร์ฟได้เลย 

Tips: 

  1. ระวังอย่าใส่นมเยอะจนเกินไป เพราะถ้ามีของเหลวมากไอศกรีมจะไม่เซตตัว 
  2. เลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ ถ้าผสมกับถั่วชนิดที่ชอบ แนะนำให้บดเล็กน้อยพอหยาบ แล้วผสมก่อนเข้าฟรีซอีกรอบ 

 

ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย
  • LOADING...

READ MORE





Latest Stories

Close Advertising