กระแสรักสุขภาพยังคงมาแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะกระแสของโพรไบโอติก (Probiotic) ซึ่งแบรนด์ทั้งไทยและต่างประเทศต่างชูโพรไบโอติกเป็นจุดแข็งที่สร้างยอดขายให้กับลูกค้ากลุ่มรักสุขภาพ ซึ่งโพรไบโอติกนั้นเป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็ก จัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดีที่สามารถพบได้ในอาหารต่างๆ เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโซะ เป็นต้น โดยผู้เชี่ยวชาญด้านทางเดินอาหารให้ความรู้เกี่ยวกับโพรไบโอติกว่า มันคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิต เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพดี เพราะคุณประโยชน์ของโพรไบโอติกมีหลากหลายทั้ง
- ป้องกันไม่ให้เชื้อก่อโรคจับที่ผิวเยื่อบุลำไส้ โดยการสร้างเกราะป้องกันบริเวณเยื่อบุลำไส้
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อฉวยโอกาสในร่างกาย
- กระตุ้นระบบการย่อยอาหารโดยการสร้างเอนไซม์หลากหลายชนิด
- ช่วยรักษาสมดุลจุลินทรีย์ในร่างกายที่เสียไป
- เหนี่ยวนำการกระตุ้นการตอบสนองต่อภูมิคุ้มกัน ทำให้มีการสร้างสารป้องกันและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้เข้าสู่ภาวะสมดุลได้
นอกจากนี้จากการศึกษาพบว่าโพรไบโอติกมีประโยชน์ในการรักษาหรือช่วยบรรเทาความผิดปกติต่างๆ ของร่างกาย เช่น
- โรคระบบทางเดินอาหาร ในคนที่มีอาการอาการลำไส้แปรปรวน, กรดไหลย้อน, ท้องผูก, ท้องร่วงจากการติดเชื้อ, ท้องร่วงอันเกิดจากการรับประทานยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน, ภาวะไม่ทนต่อน้ำตาลแลคโตส
- โรคภูมิแพ้ เช่น ผื่นแพ้ผิวหนัง, ภูมิแพ้อากาศ
- โรคทางอวัยวะสืบพันธุ์ เช่น ภาวะติดเชื้อในช่องคลอด, ช่องคลอดแห้งหลังหมดประจำเดือน
- โรคทางระบบทางเดินปัสสาวะ เช่น ภาวะติดเชื้อของทางเดินปัสสาวะ
เมื่อโพรไบโอติกมีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายมากขนาดนี้ การเติมโพรไบโอติกผ่านการรับประทานอาหารจึงเป็นเรื่องที่ทุกคนควรให้ความใส่ใจในทุกวันๆ THE STANDARD POP จึงรวบรวมสารอาหารที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกมาฝากผู้อ่านทุกคนดังนี้
- กิมจิ
- มิโซะ
- โยเกิร์ต
- คอมบูชา
- คอตเทจชีส
- แอปเปิ้ลไซเดอร์
- ซาวร์เคราต์
- แตงกวาดอง
- เทมเป้
- พาร์เมซานชีส
ภาพประกอบ: ธิดามาศ เขียวเหลือ
อ้างอิง:
