เมื่อพูดถึง ‘The Coffee Club’ คุณมีภาพแบบไหนผุดขึ้นมาในห้วงความคิด?
หลายคนน่าจะมีภาพจำเป็นบรรยากาศคาเฟ่แสนอบอุ่น อาหารเช้ารสชาติเยี่ยม และเครื่องดื่มที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นไปทั่วร้านสีเข้มของ ‘The Coffee Club’ แบรนด์ดังจากเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย ที่กระจายตัวอยู่ในเมืองต่างๆ ทั่วประเทศไทย
Photo: The Coffee Club Thailand / Facebook
หลังจากเดินหน้าเสิร์ฟความอร่อยด้วยอาหารสไตล์ Comfort Gourmet มาเป็นเวลากว่า 30 ปี และมีสาขาทั่วโลกแล้วกว่า 400 แห่งใน 9 ประเทศ The Coffee Club ซึ่งดำเนินงานโดยบริษัท ไมเนอร์ฟู้ด จำกัด (มหาชน) ยังคงเดินหน้า ‘สร้างโอกาส’ ให้กับเยาวชนไทยอย่างต่อเนื่อง ด้วยการร่วมมือกับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) และสำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย เปิดโครงการ ‘The Coffee Club Chef Academy’ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาหลักสูตรด้านการทำอาหารของเยาวชนไทยไปสู่มาตรฐานระดับโลก พร้อมสร้างบุคลากรที่มีคุณภาพให้กับประเทศในอนาคต ซึ่งนับเป็นการยกระดับการศึกษาของเด็กไทยอย่างเป็นรูปธรรมแบบที่ไม่เคยมีใครทำได้มาก่อน!
โดยโครงการ The Coffee Club Chef Academy เปิดโอกาสให้นักศึกษาระดับอาชีวะที่สมัครเข้าร่วมโครงการและผ่านการคัดเลือก ได้รับการฝึกอบรมตามมาตรฐานของประเทศออสเตรเลีย โดยในปีแรกนักศึกษาจะเรียนอยู่ในวิทยาลัย ก่อนที่จะเข้ามาเรียนรู้ในสถานประกอบการในปีที่สอง และทันทีที่เรียนจบจะได้รับวุฒิการศึกษา 2 ใบ ทั้งประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) จากประเทศไทย และ Certification III in Hospitality จากประเทศออสเตรเลีย ซึ่งทั้งหมดล้วนต้องผ่านการประเมินจากเชฟของออสเตรเลียอย่างเข้มข้น ด้วยแบบประเมินมาตรฐานระดับอาเซียน ที่สามารถการันตีได้ถึงทักษะและความสามารถ พร้อมก้าวเข้าสู่โลกของการทำงานจริงอย่างมืออาชีพในครัวระดับโลก
นอกจากโอกาสในการเรียนรู้จากเชฟและครัวมาตรฐานสำหรับมืออาชีพแล้ว ผู้ที่ผ่านโครงการ The Coffee Club Chef Academy ยังจะได้รับโอกาสพิเศษในการเดินทางไปแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และวัฒนธรรมในต่างประเทศภายใต้โครงการ Global TCC Exchange Program ซึ่งเปิดโอกาสให้เด็กไทยเดินทางไปสัมผัสการทำงานใน 4 ประเทศอย่าง สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, มัลดีฟส์, เซเชลส์ และออสเตรเลีย พร้อมโอกาสในการเซ็นสัญญาเข้าทำงานกับไมเนอร์ตั้งแต่ยังอยู่ในโครงการ
สำหรับผู้ที่สนใจโครงการ The Coffee Club Chef Academy สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมของโครงการได้ทางประกาศจากวิทยาลัย หรือเฟซบุ๊กเพจ Minor Food เพื่อติดตามความเคลื่อนไหวของโครงการ
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
อ้างอิง:
