ถ้าพูดถึงร้านอาหารที่มีสายพานแล้ววางอาหารมาเสิร์ฟ คุณคงนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่ซูชิไหลไปมาบนสายพานให้ได้หยิบมากินตามใจต้องการ ล่าสุดไอเดียการใช้สายพานเสิร์ฟอาหารที่หลากหลายนี้ข้ามน้ำข้ามทะเลไปถึงร้านอาหารแห่งหนึ่งใจกลางย่านเวสต์เอนด์ของอังกฤษ ที่ใช้สายพานเสิร์ฟชีสเป็นแห่งแรกของโลก!
Pick & Cheese คือแบรนด์ใหม่ของร้านอาหาร The Cheese Bar ที่มีการสร้างสายพานส่งอาหารสำหรับการเสิร์ฟชีสแบบพอดีคำและไวน์เลิศรสแห่งแรกของโลก โดยตั้งอยู่ใน Seven Dials Market ในย่านโคเวนต์การ์เดนใจกลางกรุงลอนดอน ซึ่งเพิ่งเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในสัปดาห์นี้ โดยมีชีสให้เลือกกินมากกว่า 25 ชนิดที่รับมาจากทั่วเกาะอังกฤษ ไม่ว่าจะเป็นชีส Red Leicester Yorkshire Pecorino หรือ Cornish Gouda โดยจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเภทของชีส เช่น เฮเซลนัต เชอรีหมัก หรือริคอตตา ซึ่งคุณสามารถเข้าไปนั่งแล้วหยิบจากสายพานได้เลยทันที โดยแต่ละจานก็จะมีสีและการกำหนดราคาที่แตกต่างกันไปเหมือนกับสายพานซูชิไม่มีผิด
สายพานที่ว่านี้มีความยาวราว 40 เมตร หมุนรอบบาร์ที่มีที่นั่งราว 38 ที่นั่ง นอกจากจะมีชีสบนสายพานแล้ว ยังสามารถสั่งเมนูอื่นๆ เคียงได้นอกเหนือจากสิ่งที่อยู่ตรงหน้า เช่น โฟร์ชีสกริลล์แซนด์วิช หรือแพนฟรายฮาลูมี ซึ่งเป็นชีสกึ่งแข็งกึ่งนิ่มที่นำมาจี่ในกระทะ เป็นต้น
“เราอยากแสดงให้เห็นว่าการแพริ่งชีสกับไวน์ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องน่าเบื่อเสมอไป และสามารถชวนทุกคนมามีส่วนร่วมและสนุกไปกับมันได้ ไม่ว่าจะมานั่งแบบรีบ หยิบชีสบนสายพานกับไวน์สักแก้ว หรือนั่งเมาท์ยาวๆ ก็ย่อมได้” แมทธิว คาร์เวอร์ (Mathew Carver) ผู้ก่อตั้งร้าน The Cheese Bar กล่าวกับสำนักข่าว BBC
ถ้ายังนึกไม่ออกว่าเขาเอาชีสอะไรมาไหลบนสายพาน ลองดูได้ในอินสตาแกรมทางการของร้าน The Cheese Bar
ภาพ: Courtesy of The Cheese Bar
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
อ้างอิง:
