×

สารอาหาร

ปริมาณน้ำตาล
3 สิงหาคม 2022

งานวิจัยใหม่พบปริมาณ ‘น้ำตาล’ ที่เติมในอาหารมากขึ้นอย่างไม่เคยมีมาก่อน

ไม่เพียงแต่คนชอบกินของหวานต้องระวัง เพราะอาหารที่เราคาดไม่ถึงอาจมีปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มมากขึ้นอย่างน่าตกใจ ไม่ว่าจะเป็นในอาหารหรือเครื่องดื่มที่บรรจุในห่อตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป   โดยผลการศึกษาล่าสุดออกมาว่า ผู้คนทั่วโลกกำลังบริโภคน้ำตาล และสารให้ความหวานในปริมาณที่มากอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ซึ่งปริมาณดังกล่าวถูกคิดออกมาเฉลี่ยอยู่ที่ 14 ...
โพแทสเซียม
28 กรกฎาคม 2022

POP TIP: ผู้หญิงที่อยากมีสุขภาพดีควรได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยปรับสุขภาพเกี่ยวกับหัวใจให้ดีขึ้น

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Heart Journal ซึ่งเป็นวารสารของ European Society of Cardiology: ESC พบว่าอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีที่มีการบริโภคเกลือสูง เกี่ยวกับเรื่องนี้ ศาสตราจารย์ Liffert Vogt จาก Amsterdam University Medical Centers ประเทศเนเธอร์แลนด์ กล่าวว่า เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโ...
27 กรกฎาคม 2022

‘ถั่ว กล้วย ผักโขม’ ดีต่อใจผู้หญิง! องค์การอนามัยโลกแนะนำ ควรบริโภคโพแทสเซียมอย่างน้อย 3,510 มิลลิกรัมต่อวัน

การเลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพถือเป็นหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรละเลย เชื่อว่าคนส่วนใหญ่เลือกทานอาหารตามใจปากหรือรสชาติของมัน ซึ่งอาหารบางประเภทหากรับประทานในปริมาณที่มากก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้   ล่าสุดได้มีผลงานวิจัยใหม่ออกมาเกี่ยวกับการบริโภคโพแทสเซียมกับสุขภาพหัวใจของผู้หญิง โดยองค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ได้ออกมาแนะนำว่...
สาหร่าย
22 กรกฎาคม 2022

‘สาหร่าย’ ขึ้นแท่น Superfood ใหม่แห่งปี 2022 ดีต่อมนุษย์ โลก และมีสารอาหารหายากที่พืชบกไม่มี

หลายครั้งเมื่อเราพูดถึงอาหารจากพืช (Plant-Based) เชื่อว่าสิ่งแรกที่ขึ้นมาในหัวคือ สลัด ผัก ธัญพืช หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ทดแทน แต่ในปี 2022 มีอีกสิ่งหนึ่งที่จัดว่าเป็นอาหารจากพืช และเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูงมาก นั่นคือ ‘สาหร่ายทะเล (Seaweed)’    สาหร่ายที่มีลักษณะเป็นใบหยิกงอ สีเขียวแกมน้ำตาล สามารถพบเจอได้ตามทะเล คนส่วนใหญ่นิยมสั่งเพิ...
ตะเกียบอิเล็กทรอนิกส์
25 เมษายน 2022

กินเค็มได้โซเดียมไม่เพิ่ม เมื่อญี่ปุ่นผลิตตะเกียบอิเล็กทรอนิกส์ช่วยเพิ่มรสเค็มโดยไม่ต้องใส่เกลือ

ได้เวลาของคนชอบกินเค็มแต่ไม่อยากได้โซเดียมเพิ่ม เมื่อญี่ปุ่นพัฒนาตะเกียบอิเล็กทรอนิกส์ เทคโนโลยีใหม่ที่จะช่วยเพิ่มรสเค็มโดยที่ไม่ต้องใส่เกลือ   เทคโนโลยีใหม่ล่าสุดนี้สร้างโดยนักวิจัยญี่ปุ่น มิยาชิตะ โฮเมอิ จากคณะเทคโนโลยีมีเดีย มหาวิทยาลัยเมจิ ประเทศญี่ปุ่น ร่วมมือกับบริษัท Kirin Holdings บริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่ม สร้างตะเกียบอิเล็กทรอนิก...
nutrients
16 กุมภาพันธ์ 2022

กรมอนามัยแนะผู้ป่วย Long Covid เน้นรับประทานอาหารจำพวก ‘โปรตีน-โพรไบโอติก-วิตามิน’ ช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ดี

วันนี้ (16 กุมภาพันธ์) นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ลองโควิด (Long Covid) หรือ Post COVID-19 Syndrome คือภาวะของคนที่หายจากโควิดแล้วแต่ยังต้องเผชิญกับอาการที่หลงเหลืออยู่ ซึ่งอาการ Long Covid มีโอกาสเกิดขึ้นได้ 30-50 เปอร์เซ็นต์ จากจำนวนผู้ติดเชื้อโควิดที่รักษาหายแล้ว โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการป่วยรุนแรง    ดัง...
B-Garlic
6 ตุลาคม 2021

รู้จัก ‘กระเทียมดำ B-Garlic’ นวัตกรรมอาหารสุขภาพที่มีสารอาหารสูงกว่ากระเทียมสดถึง 13 หัว [Advertorial]

คนไทยรู้ดีว่า ‘กระเทียม’ เป็นสมุนไพรเก่าแก่ที่ให้ฤทธิ์ทางยาหลายอย่าง แต่สำหรับ ‘กระเทียมดำ’ กลับเป็นเรื่องแปลกใหม่ ซึ่งความจริงแล้วกระเทียมดำ 1 หัว มีสารอาหารสูงกว่ากระเทียมสดถึง 13 หัวเลยทีเดียว ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น?   Prof.Dr.Sigrun Chrubasik-Hausmann จาก University of Freiburg ประเทศเยอรมนี ได้วิจัยเกี่ยวกับกระเทียมดำ พบว่า ช่วยให้ระบ...
23 กรกฎาคม 2018

ใจเย็นๆ ก่อนหยิบวิตามินเข้าปาก เพราะวิตามินรวมอาจไม่ดีอย่างที่คิด

สำหรับคนที่กินวิตามินเป็นกำๆ ทุกเช้าอาจต้องชั่งใจไว้หน่อย เพราะประโยชน์ของวิตามินอัดเม็ดเหล่านั้นอาจไม่เป็นอย่างที่คิด หลังมีผลการวิจัยล่าสุดจาก The Johns Hopkins University พบว่า การกินวิตามินรวมไม่สามารถป้องกันโรคหัวใจ หัวใจล้มเหลว หัวใจวาย หรือการเสียชีวิตได้จริง หลังได้เก็บข้อมูลของประชาชนไว้กว่า 2 ล้านคน   ตามที่มีผลการวิจัยหลายชิ้น...

Close Advertising