×

ร้านอาหาร

13 กรกฎาคม 2020

KFC สัญชาติไทยอยู่ในมือใครบ้าง?

หลายคนอาจจะไม่รู้ว่า ปัจจุบัน KFC ในเมืองไทยประกอบไปด้วยแฟรนไชส์ทั้งหมด 3 ราย บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด ได้ผันตัวเองจากที่เคยมีร้านอยู่ในมือมาเป็นเพียงผู้บริหารแบรนด์เท่านั้น โดยโมเดลการเป็น ‘แฟรนไชส์ 100%’ เพิ่งปรับมา 2 ปีกว่าๆ    ใครเป็นแฟรนไชส์ของ KFC มีสาขาอยู่ในมือเท่าไร THE STANDARD รวบรวมข้อม...
13 กรกฎาคม 2020

CRG รับศึกษาดีล RD ขาย KFC 200 สาขา มูลค่า 6 พันล้าน แต่จะซื้อหรือไม่ยังตอบไม่ได้

หลังจาก Bloomberg ได้ออกมาเปิดเผยว่า เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ หรือ RD ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ถือแฟรนไชส์ร้านไก่ทอดชื่อดัง KFC จำนวน 200 สาขา กำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาความเป็นไปได้ที่จะขายร้านทั้งหมดที่อยู่ในมือด้วยมูลค่าประมาณ 200 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 6.2 พันล้านบาท ทำให้เป็นที่จับตามองว่าใครจะได้ไป   หนึ่งในนั้นคือ เซ็นทรัล เรสตอร...
13 กรกฎาคม 2020

เติมความอบอุ่นให้หัวใจ Lemoncurd Bread and Coffee คาเฟ่เปิดใหม่ในย่านเมืองเก่า

เมื่อเดินลัดเลาะตามตรอกซอกซอยในย่านเมืองเก่า คุณจะพบกับคาเฟ่เล็กๆ น่ารักอย่าง Lemoncurd Bread and Coffee ซ่อนตัวอยู่ในซอยตานี ใกล้กับตลาดบางลำพู คาเฟ่ร้านนี้เป็นร้านสาขาของ Lemoncurd Tearoom ที่อยู่ย่านบรรทัดทอง แต่ร้านทั้งสองนั้นมีสไตล์แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง   เมนูในร้านส่วนใหญ่จะมีเลมอนและเลมอนเคิร์ดหรือคัสตาร์ดแยมเลมอนผสมอยู่ด้วย ไม่...
10 กรกฎาคม 2020

รู้จัก ‘Eatable’ แพลตฟอร์มช่วยเจ้าของร้านอาหารทรานส์ฟอร์มธุรกิจสู่ดิจิทัลจาก ‘กสิกรไทย’ และ ‘KBTG’ [Advertorial]

ภายใต้ความปกติใหม่ (New Normal) ของวิถีชีวิตผู้คนในโลกยุคหลังโควิด-19 ไลฟ์สไตล์ด้าน ‘อาหารการกิน’ เป็นอีกหนึ่งแง่มุมที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง และยังต้องปรับตัวให้เข้ากับการใช้ชีวิตรูปแบบใหม่ที่ต่างออกไปจากเดิมพอสมควร    ทั้งการที่ร้านอาหารต้องหันมาให้บริการแบบฟู้ดเดลิเวอรีมากขึ้นตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง การลดจำนวนโต๊ะตาม...
9 กรกฎาคม 2020

Varen BKK นั่งจิบ Specialty Coffee ในย่านเมืองเก่า

Specialty Coffee อาจจะยังมีไม่มากในย่านเมืองเก่า จึงเป็นที่มาของ Varen BKK คาเฟ่เปิดใหม่สีขาวสะอาดตาที่ตั้งอยู่ริมถนนตรีเพชรในย่านเมืองเก่า ล้อมรอบด้วยศูนย์การค้าดิโอลด์สยาม ศาลาเฉลิมกรุง และห้างไนติงเกล ทางร้านมีจุดมุ่งหมายอยากเสิร์ฟกาแฟแบบพิเศษ อาหาร ขนมที่แปลกออกไปจากที่เคยมีในย่านนี้ และชื่อร้าน Varen BKK นั้นมาจากชื่อลูกชายคนเล็กของเจ้าของร้าน...
4 กรกฎาคม 2020

‘Wasteland ดินแดนไร้ขยะ’ โปรเจกต์ห้องแห่งความยั่งยืนภายใต้หลังคาบ้าน Bo.lan

คืนวันศุกร์ที่ 3 กรกฎาคมที่ผ่านมา เราได้มีโอกาสกลับไปเยี่ยมร้านอาหาร Bo.lan โดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดีแลน โจนส์ อีกครั้งหลังจากที่ต้องปิดประตูบ้านตามข้อกำหนดเปลี่ยนรูปแบบส่งสำรับอาหาร Bo.lan in Residence และคลอดบริการวัตถุดิบสด Bo.lan Grocer เป็นเวลาร่วม 3 เดือน ซึ่งเมื่อประตูบ้านในซอยสุขุมวิท 53 ถูกเปิดอีกครั้งก็เต็มไปด้วยเรื่องราวใหม่ที่เรา...
3 กรกฎาคม 2020

อัปเดตรายชื่อค็อกเทลบาร์ที่กลับมาเปิดให้บริการแล้ว หลังรัฐคลายล็อกดาวน์เฟส 5

อีกหนึ่งกิจการบันเทิงที่ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นเดียวกับร้านอาหารและผับในช่วงโควิด-19 คือรูปแบบร้านที่เราเรียกกันว่า ‘ค็อกเทลบาร์’ ด้วยความที่ร้านอาหารส่วนใหญ่หรือผับบางส่วนสามารถปรับมาให้บริการขายสินค้าของตัวเอง (ซึ่งก็คืออาหาร) ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ถึงจะไม่มีทางได้รายได้เทียบเท่ากับในวันที่ร้านเปิด แต่ก็ยังถือเป็นช่องทางรายได้ในวันที่ร้านต้องปิ...
3 กรกฎาคม 2020

แค่ปิ้งย่างไม่พอ! Bar B Q Plaza ประกาศบุกตลาดชาบูด้วย ‘Gon Pot’ วางเป้าช่วยดันเดลิเวอรีให้ถึงสัดส่วน 20% ในปีนี้

แม้วันนี้ธุรกิจร้านอาหารสามารถกลับมาเปิดให้ลูกค้ากลับมากินในร้านได้เหมือนเดิม แต่การกลับมาเปิดครั้งนี้พ่วงมากับมาตรการต่างๆ เพื่อรักษาความปลอดภัยจากโรคโควิด-19 โดยเฉพาะมาตรการ Social Distancing ที่กำลังเป็นเรื่องหนักอกหนักใจ เพราะทำให้ร้านไม่สามารถรับปริมาณลูกค้าได้เหมือนเดิม แน่นอนว่าย่อมส่งผลกระทบต่อรายได้ของร้านตามไปด้วย   บรรดาร้านอา...
30 มิถุนายน 2020

โภชา ร้านอาหารที่ชูสารพัดซุป ประหยัดเวลา ได้คุณค่าครบ

แม้ชีวิตประจำวันจะเร่งรีบแค่ไหน แต่โภชนาการก็เป็นเรื่องสำคัญ ‘โภชา’ ร้านอาหารที่นำเสนอมื้อด่วนแนวใหม่ สะดวก รวดเร็ว ครบคุณค่าโภชนาการ ชูจุดขายด้วยเมนูซุปที่หลากหลาย ทั้งเมนูซุปไทยที่ทุกคนคุ้นเคย เมนูซุปสไตล์เอเชียน เมนูซุปเจ และยังมีเมนูอาหารจานเดียวอีกด้วย   ‘ซุป’ เมนูอาหารที่เห็นได้ทั่วไปในเอเชีย ไม่ว่าจะประเทศไทย จีน เกาหลี ญี่ปุ่น ต่...
29 มิถุนายน 2020

ถึงคิวกสิกรไทยเปิดตัว ‘Eatable’ โซลูชันช่วยร้านอาหารทรานส์ฟอร์มธุรกิจยุคโควิด-19 แบบครบวงจร

ปัญหาหนักใจของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารในวันนี้คือ การปรับตัวให้ทันการให้บริการผู้บริโภคในยุคหลังผ่านโควิด-19 และ New Normal เนื่องจากส่วนใหญ่ไม่สามารถให้บริการรูปแบบเดิมๆ ได้อีกต่อไปแล้วตามมาตรการเว้นระยะห่างทางสังคม และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป แต่ถึงอย่างนั้นก็ดี โซลูชันและเครื่องมือต่างๆ ที่จะเข้ามาช่วยในการทรานส์ฟอร์มธุรกิจก็มีต้นทุนที่ส...