×

ร้านอาหาร

24 กันยายน 2020

เข้าสู่ปีที่ 4 ของไกด์บุ๊กปกแดง Michelin Guide 2021 ประกาศเปิดตัว 3 รางวัลพิเศษสำหรับชาวไทยโดยเฉพาะ

ก่อนที่เราจะเข้าสู่เทศกาลแห่งการสังสรรค์และเฉลิมฉลองในช่วงปลายปีที่จะถึง เป็นระยะเวลากว่า 3 ปีแล้วที่ไกด์บุ๊กอาหารปกแดงสัญชาติฝรั่งเศส Michelin Guide ได้เดินทางมาชิมอาหารที่ประเทศไทยและตีพิมพ์ฉบับกรุงเทพฯ ออกมาในปลายปี 2017 ในชื่อว่า Michelin Guide Thailand 2018 จัดอันดับให้รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมในกรุงเทพฯ ก่อนขยายไปยังจังหวัดภูเก็ตและพังงาในเล่ม...
22 กันยายน 2020

‘วสันตฤดู’ มื้อค่ำจาก TAAN ที่ชื่นชมวัตถุดิบแห่งฤดูฝน และพร้อมเติมความอบอุ่นให้ร่างกาย

เช่นเดียวกับร้านอาหารทั่วกรุง TAAN ต้องปิดให้บริการในรูปแบบ Dine-in และหันมาทำปิ่นโตเดลิเวอรีตลอดช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายนที่ผ่านมา ซึ่งเมื่อทุกอย่างค่อยๆ กลับมาเป็นปกติ ห้องอาหารไทยบนชั้น 25 ของโรงแรม [email protected] แห่งนี้ก็ได้เปิดบ้านต้อนรับนักชิมอีกครั้ง ประจวบเหมาะกับเมนูใหม่ต้อนรับฤดูฝน ที่นอกจาก เชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ จะหยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นไทย...
22 กันยายน 2020

Sizzler USA ยื่นล้มละลาย ผลจากวิกฤตโควิด-19 ส่วนไทยยืนยันไม่กระทบ

Sizzler USA ซึ่งวางตัวเองเป็นร้านอาหารสไตล์ Fast Casual หรือร้านที่โดดเด่นด้านความสะดวกรวดเร็วและคุณภาพอาหาร กลายเป็นธุรกิจร้านอาหารรายล่าสุดในสหรัฐฯ ที่ต้องเดินเข้าสู่เส้นทางการยื่นล้มละลายภายใต้ Chapter 11 หลังจากได้รับผลกระทบโดยตรงจากการระบาดของโรคโควิด-19   ร้านอาหาร 6 แห่งปิดทำการถาวรนับตั้งแต่เริ่มมีการแพร่ระบาด แบรนด์ร้านอาหารอายุ...
Beyond Meat
22 กันยายน 2020

Beyond Meat เพิ่มช่องทางขาย ‘ไส้กรอกทำจากพืช’ ในร้านค้าปลีก 5,000 แห่งในสหรัฐฯ หวังชดเชยรายได้ที่ลดลงจากร้านอาหาร

Beyond Meat ผู้ผลิตเนื้อที่ทำจากพืช จะเริ่มจำหน่าย ‘ไส้กรอกสำหรับอาหารเช้าแช่แข็ง’ ซึ่งทำจากพืชในร้านค้าอีก 5,000 แห่งในสหรัฐอเมริกาภายในสิ้นเดือนกันยายนนี้ ซึ่งในจำนวนนี้มี Kroger, Walmart และ Publix รวมอยู่ด้วย   บริษัทที่มีสำนักงานตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนียมียอดขายประมาณครึ่งหนึ่งของยอดขายทั่วโลกจากร้านอาหาร จำต้องเปลี่ยนเส้นทางไปหาร้านค้...
20 กันยายน 2020

Patom Organic Living ลุยเปิดตัวผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โดยใช้วัตถุดิบที่สนับสนุนเหล่าเกษตรกรผู้ปลูกอินทรีย์

ใครที่เคยแวะเวียนไปรับประทานอาหารสายสุขภาพ ที่มีขนมไทยแสนอร่อย รวมถึงเครื่องดื่มชากาแฟต่างๆ ในร้านบรรยากาศสีเขียวสุดร่มรื่นที่ร้านอาหาร Patom Organic Living สาขาทองหล่อ น่าจะเคยสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์สกินแคร์ต่างๆ ที่จัดวางเอาไว้ภายในร้านให้ลูกค้าได้เลือกสรร ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นคือส่วนหนึ่งของเป้าหมายโครงการสามพรานโมเดล ที่บริหารโดยทายาทรุ่น 3 ของสวนสามพ...
18 กันยายน 2020

อาหารไทยเจ๋งที่สุดแล้ว! Chef Next Door BKK และเชฟรุ่นใหม่ที่ไม่ยอมแพ้กับพิษเศรษฐกิจ

“ไม่อยากเอาอาหารไทยไปทวิสต์มาก ผมว่าอาหารไทยเจ๋งในตัวของมันแล้ว” ความตั้งใจของสองเชฟ ‘เซ้นท์-พิริยะ บุญประสาร’ และ ‘นัท-ณัฐศักดิ์ แปรงทอง’ สู่ร้าน Chef Next Door BKK ร้านอาหารไทยแบบเสิร์ฟเป็นคอร์สที่นำเสนออาหารไทย วัตถุดิบไทย จากหัวใจของคนรุ่นใหม่ทั้งสอง   เซ้นท์-พิริยะ บุญประสาร และ นัท-ณัฐศักดิ์ แปรงทอง   หลังจากต้องออกจากงา...
16 กันยายน 2020

‘Appreciation’ การเดินทางของรสชาติใหม่จาก เชฟส้ม จุฑามาศ แห่ง Karmakamet Conveyance

Karmakamet Conveyance โดย เชฟส้ม-จุฑามาศ เทียนแท้ เปิดให้บริการในสุขุมวิทซอย 49 เมื่อปลายปี 2019 ที่ผ่านมา นำเสนอเซตอาหารค่ำไม่ระบุสัญชาติที่หยิบจับเครื่องเทศ เทคนิคการทำ และวัตถุดิบทั้งจากของไทย จีน อินเดีย นำมาผสมกันอย่างคล่องมือจากแบ็กกราวด์การอาศัยอยู่ในหลายๆ ประเทศในเอเชียมาก่อนของเชฟ จนคำว่า Modern Asian Cuisine อาจจะเป็นคำอธิบายที่เข้าใจง่าย...
15 กันยายน 2020

Riedel พาสต้าเส้นสดที่คุณสามารถจับคู่เส้นและซอสได้ตามใจชอบ

Riedel เป็นร้านที่เหล่าคนรักไวน์ตัวจริงต่างคุ้นหูกันดี เพราะเป็นผู้ผลิตแก้วไวน์ที่มีชื่อเสียง แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า Riedel Restaurant & Wine Cellar ก็มีเมนูพาสต้าเส้นสดที่กำลังฮอตฮิตอยู่เช่นกัน และเมนูพาสต้าเส้นสดของที่นี่เปิดโอกาสให้คุณได้จับคู่เส้นและซอสเองได้อย่างอิสระ     The Vibes: การที่ร้านตั้งอยู่บริเวณริมหน...
15 กันยายน 2020

เกิดอะไรขึ้นกับ The Coffee Club ทำไมจึงกลายเป็น The Egg Club ไปแล้ว

ช่วงนี้หากคุณเดินผ่านไปมาหน้าร้าน The Coffee Club สาขาสามย่านมิตรทาวน์ อาจจะได้เห็นไข่ดาวขนาดยักษ์วางอยู่หน้าร้าน และคำว่า Coffee บนป้ายชื่อร้านนั้นถูกบอมบ์ด้วยคำว่า Egg จนกลายเป็น The Egg Club ไปแล้ว     เกิดอะไรขึ้นกับ The Coffee Club ไม่ต้องตกใจ นี่เป็นช่วงเมนูไข่บุกร้าน ทางร้านได้ขนเมนูใหม่ที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลักมาให...
14 กันยายน 2020

กรณีศึกษา: Au Bon Pain เปลี่ยนชื่อเป็น ‘อุบลพรรณ’ เสียง ‘ว้าว’ ที่มาพร้อมกับความเสี่ยงของแบรนดิ้ง

หากจำกันได้ช่วงสุดสัปดาห์ก่อน (6 กันยายน) ได้มีเสียงอื้ออึงเกิดขึ้นในโลกออนไลน์ เมื่อ Au Bon Pain (โอบองแปง) ร้านอาหารและคาเฟ่สัญชาติอเมริกัน ที่อยู่ในไทยกว่า 20 ปี ได้โพสต์ผ่าน Facebook Fanpage ‘Au Bon Pain (Thailand)’ ว่า ‘หลับให้สบายนะ อ.อุบลพรรณ เตรียมพบกับ อุบลพรรณ โฉมใหม่ ที่จะมาทำให้คุณลืมภาพลักษณ์เดิมๆ กับแคมเปญ R-Renewed I-Identity P-Perso...