ร้านอาหาร

นอกจากเมนูลาบน้ำตกสไตล์คลาสสิกแล้ว เมนู ‘ลาบทอด’ ก็ยังเป็นอีกหนึ่งความพลิกแพลงที่กลายเป็นเมนูเด็ดประจำร้านส้มตำ หรือเป็นหนึ่งในกับแกล้มขวัญใจสายดื่ม แต่โดยปกติแล้วลาบทอดที่มีให้เห็นทั่วไปจะมาแบบปั้นเป็นก้อนกลมก่อนทอด ทำให้ได้เท็กซ์เจอร์กรอบมั่งนุ่มมั่งด้านนอกตามสูตรของแต่ละร้าน แต่เหมือนกันที่ยังได้ความนุ่มแบบลาบๆ ด้านใน แต่ก็ไม่ใช่ทุกร้านจะทำแบบนั...

The Pasta Apartment ร้านพาสต้าเส้นสดโฮมเมดไซส์จิ๋วในห้องเล็กๆ ในอพาร์ตเมนต์ย่านบางซื่อของ เชฟโป้-ฟิลิปโป บอร์โตลาเมดิ กำลังจะย้ายไปบ้านหลังใหม่ที่ซอยพิบูลวัฒนา 11 ย่านอารีย์ นอกจากจะเดินทางง่ายขึ้นแล้ว ยังขยายใหญ่ขึ้นเป็นเท่าตัว   “มันจะเป็นเหมือนเดิมแหละ ผมทำพาสต้าเหมือนเดิม การตกแต่งที่อบอุ่นสไตล์เดิม แต่ทุกอย่างสนุกขึ้นกว่าเดิมแน่นอน”...

ในวิกฤตการณ์ด้านสุขภาพและอนามัย ธุรกิจร้านอาหารมักได้รับผลกระทบอันดับแรกๆ เสมอ เนื่องจากใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันของผู้คน และเป็นความจำเป็นอันดับที่ 1 ของ 4 ปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต   “ตั้งแต่เกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 เมื่อปีที่แล้ว และประเทศไทยใช้มาตรการล็อกดาวน์ เช่น จำกัดเวลาการเดินทาง สั่งปิดการให้บริการของธุรกิจบางประเภทอย่าง ร้านอ...

ยุคโหยหาอดีตกำลังมาแรงจริงๆ เพราะขนาด Burger King ที่ตัดสินใจรีแบรนด์ครั้งใหญ่ในรอบ 20 ปี เปลี่ยนยกเซ็ตทั้งโลโก้ที่ออกแบบใหม่ (แต่เป็นที่รู้จัก) บรรจุภัณฑ์อาหารใหม่ เครื่องแบบพนักงาน และการตกแต่งร้าน โดยคุมโทนให้เหมือนกับอยู่ในยุค 70 อย่างไรอย่างนั้น   “เราพยายามอย่างมากในด้านคุณภาพและประสบการณ์ของอาหาร” เฟอร์นันโด มาชาโด ประธานเจ้าหน้าท...

มาตรการควบคุมโควิด-19 ที่ห้ามนั่งรับประทานอาหารที่ร้านตั้งแต่เวลา 21.00 น. เป็นหนึ่งในหลายมาตรการที่กรุงเทพมหานครนำมาบังคับใช้กับร้านอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้มีการแออัดหรือรวมตัวกันของประชาชนที่จะเสี่ยงต่อการแพร่กระจายโรค หลังมีการระบาดระลอกใหม่ของโควิด-19   ค่ำนี้ THE STANDARD สำรวจร้านอาหาร ร้านส้มตำ ย่านถนนลาดหญ้า พบว่าปฏิบัติตามมาตรการด...

การระบาดระลอกใหม่ของโรคโควิด-19 ในบ้านเรา ทำให้ภาพบรรยากาศที่กำลังฟื้นตัวซึมลงอีกครั้ง โดยเฉพาะในแง่ของธุรกิจทั้งกลุ่มศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า และร้านอาหาร ที่ได้รับผลกระทบจากเรื่องนี้โดยตรง      ทราฟฟิกหายไป 30%  ดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด(มห...

เวลา 21.00 น. ของวันที่ 5 มกราคม 2564 คืนแรกของการบังคับใช้มาตรการห้ามรับประทานอาหารและเครื่องดื่มภายในร้านตั้งแต่เวลานี้ไปจนถึง 06.00 น.    เยาวราช แหล่งของกินกลางคืนที่โด่งดังที่สุดของประเทศไทย เงียบเหงากว่าปกติหลังโควิด-19 กลับระบาดรอบใหม่ เงียบก่อนเวลา 21.00 น. ที่รัฐบังคับห้ามลูกค้านั่งทานในร้าน แต่ให้ซื้อกลับบ้านเท่านั้น ...

Ba Hao Tian Mi หรือร้านปาเฮ่าเถียนมี่ ร้านพุดดิ้งย่านเยาวราชได้เปิดสาขาใหม่ที่ตั้งใจจะเป็นสาขาแฟลกชิปที่ทองหล่อแล้ว และการเปิดสาขาใหม่ครั้งนี้ปาเฮ่าเถียนมี่ มาพร้อมกับเมนูบรันช์สนุกๆ หลากหลายเมนูเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้คนในย่านทองหล่อ   บรรยากาศร้าน   The Vibes การมาบุกใจกลางเมืองอย่างทองหล่อครั้งนี้ ทางร้านก็มี...

จากมติของคณะกรรมการโรคติดต่อกรุงเทพฯ ระบุห้ามนั่งทานอาหารที่ร้าน และให้ซื้ออาหารกลับบ้าน ระหว่างช่วงเวลา 19.00-06.00 น. ของวันถัดไป ส่วนช่วงเวลาต่อจาก 06.00 น. สามารถเปิดขายแบบนั่งทานที่ร้านได้ แต่จะมีมาตรการที่เข้มงวดในการเฝ้าระวังโควิด-19 หากมีการระบาดในวงกว้างอาจมีการยกระดับมาตรการให้เข้มข้นขึ้น โดยจะมีผลในเวลา 06.00 น. ตั้งแต่วันที่ 5 มกราคม 25...

วันนี้ (4 มกราคม) พล.อ. ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ให้สัมภาษณ์หลังเป็นประธานการประชุมศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ว่าได้เรียกนายกสมาคมภัตตาคารและผู้ประกอบการร้านอาหารมาให้ข้อมูล โดยนายกฯ ได้สั่งยกเลิกการห้ามขายอาหารแบบนั่งทานในร้านตั้งแต่ 19.00-06.00 น. ของกรุงเทพมหานคร เป็นให้นั่งทานได้ถึง 21.00 น...