Menu

Sofia’s Room คาเฟ่และบาร์ของน้องเหมียวดำ

15.01.2018
  • LOADING...
  • 93

HIGHLIGHTS

3 Mins read
  • มาสคอตตัวน้อยประจำร้าน เจ้าแมวสีดำขลับนาม โซเฟีย เป็นที่มาของชื่อคาเฟ่และบาร์แห่งนี้
  • สถานที่ซึ่งนักดื่มกาแฟ และนักดื่มค็อกเทลสามารถนั่งปะปนกันได้
  • ดริงก์ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋า

คาเฟ่แอนด์บาร์แห่งนี้มีให้บริการทั้งกาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งถือว่าเป็นการรวมตัวกันที่แปลก โดยผู้ที่รันคาเฟ่แอนด์บาร์แห่งนี้คือแชมป์ National Thailand Brewers Cup 2016 คุณแนน-สุธิดา ศรีรุ่งธรรม กับคุณวะนา-ณัฐชนน วะนา ผู้ที่แม้จะไม่เคยได้รับการเทรนด์ด้านค็อกเทลจากสถาบันไหนๆ มาก่อน แต่ด้วยความรักที่เขามีต่อเหล้าจินทำให้ก้าวเท้าเข้าสู่วงการนี้

 

The Vibe

 

 

หลังจากร้านกาแฟดริป Sometime Blue ได้ปิดตัวลงไป พื้นที่แห่งนี้ก็ได้กลายมาเป็นคาเฟ่แอนด์บาร์ นาม Sofia’s Room (โซเฟียส์ รูม) ซึ่งเป็นคาเฟ่ที่เจ้าแมวเหมียวสีดำนาม ‘โซเฟีย’ คอยเดินตรวจตราไปมา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเจ้าถิ่นตัวนี้เอง คือที่มาของชื่อร้านเล็กแห่งนี้

 

 

บรรยากาศในห้องของโซเฟียค่อนข้างดิบๆ คล้ายๆ กับการนั่งในห้องรับแขกบ้านเพื่อน (ที่ใหญ่มาก) ซึ่งคุณจะเห็นทั้ง ตู้เย็น อ่างล้านจาน ฯลฯ ซึ่งทำให้รู้สึกรีแล็กซ์และเป็นกันเอง โต๊ะแต่ละตัวที่ถูกจัดวางให้มีระยะห่างจากกัน ซึ่งแขกที่ได้หย่อนก้นลงนั่ง จะสามารถรู้สึกได้ถึงความเป็นส่วนตัว แม้จะต้องนั่งรวมกับแขกอื่นๆ ก็ตาม

 

บรรยากาศเหมือนบ้านเพื่อน

มีน้องแมวโซเฟียคอยต้อนรับ

 

The Drinks

 

กาแฟดริปร้อน

 

หลังจากเดินเข้ามาในร้าน ด้วยบรรยากาศพาไปก็ประเดิมด้วย กาแฟร้อน สักถ้วย เราเลือกกาแฟดริปที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่ส่งตรงมาจากกัวเตมาลา (200 บาท) และเสิร์ฟมาพร้อมกับขนมกลีบลำดวน ทันที่ที่จิบได้รสคล้ายชาหน่อยๆ กับรสขมนิดๆ จากการคั่ว มีความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งติดลิ้นไม่นาน จึงดื่มง่ายสำหรับใครที่ไม่ชอบรสขมจัดๆ และความเปรี้ยวติดลิ้น

 

Cold Shake

 

หลังจากได้ลองจิบกาแฟร้อนดูแล้ว ก็อยากลองกาแฟเชกเย็นๆ ดูบ้าง แก้วนี้เราได้เป็น Cold Shake ที่ทำกาแฟดริปจากเมล็ดกาแฟที่ได้จากประเทศเคนยา (200 บาท) สัมผัสแรกที่เจอคือฟองแน่นๆ ที่ได้รับการเชกจนกลายเป็นน้ำแข็ง ซึ่งทำให้ได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ เวลาดื่มให้ดื่มคำโตๆ ไม่ใช่จิบๆ ถึงจะได้รับรสชาติอันกลมกล่อมของกาแฟอย่างชัดเจน

 

Clear Storm ใช้เหล้ารัมสีขาวถึง 2 ชนิด

 

ทีนี้ก็ถึงตาค็อกเทล แก้วแรกคือ Clear Storm (200 บาท) ได้แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลคลาสสิกอย่าง Dark and Stormy โดยดริงก์นี้จะผสมไวต์รัม 2 ตัวเข้าไปเพื่อสร้างความกลมกล่อมให้กับรสชาติ นอกจากนี้ยังได้ความสดชื่นจากจิน ความเปรี้ยวจากมะนาวและเพิ่มความขมด้วยบิตเตอร์ รสชาติเบาๆ ดื่มง่าย เคลียร์ๆ

 

PD เบสด้วยรัมผสมกับวอดก้า

 

ค็อกเทลตัวต่อมาคือ PD (220 บาท) ค็อกเทลเชกอีกตัวที่เบสด้วยรัมผสมกับวอดก้า มีกลิ่นของโป๊ยกั้กและรสชาติเย็นๆ ของมินต์ มีความดรายที่คอแต่ลิ้นจะไม่ได้รับรสชาติแบบแอลกอฮอล์สักเท่าไร เนื่องจากในดริงก์แก้วนี้มีเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่ช่วยให้ดื่มง่าย

 

Martini

 

และดริงก์สุดท้ายคือดริงก์คลาสสิก Martini (280 บาท) โดยใช้เบสจินยี่ห้อ ‘T’ No. 10 แต่ทางร้านไม่ได้นำจินตัวนี้ไปชิลล์แบบร้านอื่นๆ ซึ่งจากการสเตอร์จนจินและเวอร์มุทเข้ากันได้ดีและได้ความเย็นอย่างเหมาะสม ทำให้คาแรกเตอร์ของแอลกอฮอล์นั้นยิ่งชัดเจ นซึ่งนั่นก็คือความดรายอันละเอียดอ่อน

 

Sofia’s Room

Open: วันจันทร์ พุธ ศุกร์ เวลา 18.00-1.00 น.

Address: 55 พหลโยธิน 5 แขวงสามเสนใน

Budget: 200-600 บาท

Contact: 08 7830 0097

Page: www.facebook.com/sofiasroom/

Map: 

 

FYI

การชั่งน้ำหนักเครื่องดื่ม

 

  • ในการชงค็อกเทลส่วนใหญ่จะใช้จิกเกอร์ในการตวงส่วนผสม แต่ร้านนี้จะใช้การชั่งน้ำหนักเครื่องดื่มเพื่อให้ได้สัดส่วนที่เที่ยงตรงแม่นยำ
  • โดยส่วนใหญ่บาร์เทนเดอร์จะชิลล์แก้วด้วยน้ำแข็งและสเตอร์แก้วจนแก้วเย็น แต่ที่นี่ชิลล์แล้วด้วยน้ำเย็นกับน้ำแข็งทำให้ประหยัดเวลาในการสเตอร์
  • เจ้าเหมียวน้อยโซเฟียเป็นแมวตัวผู้ ไม่ใช่ตัวเมีย

  • LOADING...
  • 93
READ MORE