หลังปิดปรับปรุงไปพักใหญ่ ห้องอาหาร Osha ก็พร้อมกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในชื่อ Royal Osha ที่นอกจากจะเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งสร้างชื่อแล้ว ทางร้านยังได้เชฟดีกรีมิชลิน 1 ดาวของไทยอย่าง เชฟวิชิต มุกุระ มารับหน้าที่ในตำแหน่ง Executive Chef ดูแลเมนูอาหารทั้งหมดภายในร้าน อีกทั้งยังถือโอกาสนี้เปิดตัว Chef’s Table อาหารไทยโดยฝีมือเชฟวิชิต ในพื้นที่ใหม่อย่างเดอะกลาสเฮาส์ที่เปิดให้บริการสำหรับ Chef’s Table โดยเฉพาะอีกด้วย
เดอะกลาสเฮาส์
หลังเดินทางรอบโลกมากว่า 40 ปี เชฟวิชิตได้หยิบเอาประสบการณ์ต่างๆ ทั้งจากการไปเยือนและการได้ทำอาหาร ณ สถานที่นั้นๆ มารังสรรค์เป็นคอนเซปต์เมนูอาหารที่เน้นการนำของดีของไทยมาผสมกับวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลกที่เสิร์ฟตามฤดูกาล ภายใต้แนวคิด ‘Classic Thai Elegance Reinvented’ หรือความสง่างามของอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่จัดเสิร์ฟมาอย่างโมเดิร์น ไม่ว่าจะเป็น เปาะเปี๊ยะตับห่านพีระมิดกับซอสพริก ที่มาในรูปแบบซาโมซ่า เมนูกินเล่นของชาติอินเดีย หอยเชลล์ทอดกับไข่ตุ๋นน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากการทำงานในกรุงลอนดอน หรือต้มโคล้งปลากรอบกับทูน่า ซดคล่องคอ จานนี้ได้ไอเดียมาจากซุปใสของชาวญี่ปุ่น แต่เชฟเติมความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ให้ครบรสอาหารไทย หรือจานหลักอย่าง แกงกะหรี่ล็อบสเตอร์ทอดกับข้าวทอด มาพร้อมแหนมเห็ดที่ได้แรงบันดาลใจจากการไปเยือนสวิตเซอร์แลนด์
เซ็ตของว่างและต้มโคล้งปลากรอบกับทูน่า
ในขณะที่เมนูอะลาคาร์ตของทางร้านก็ยังมีเสิร์ฟอยู่เช่นเคย แต่หากใครอยากลองลิ้มลอง Chef’s Table ของเชฟวิชิต สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้า 1 สัปดาห์ โดยราคาต่อคนจะอยู่ที่ 5,000++ บาท สำหรับ 5 คอร์ส 8,000++ บาท สำหรับ 8 คอร์ส และ 12,000++ บาท สำหรับ 12 คอร์ส เปิดรับขั้นต่ำ 10 คนต่อรอบ หรือ 15,000 บาท แต่หากไม่สามารถรวบรวมสมาชิกได้ครบ คุณสามารถแจ้งชื่อไว้ก่อนเพื่อรอรอบจากลูกค้าคนอื่นๆ ได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
Royal Osha
Address: ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ
Open: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 11.00-15.00 น. และมื้อเย็น เวลา 18.00-23.00 น.
Budget: 500 บาทขึ้นไปสำหรับอะลาคาร์ต ส่วน Chef’s Table เริ่มต้นที่ 5,000++ บาท สำหรับ 5 คอร์ส 8,000++ บาท สำหรับ 8 คอร์ส และ 12,000++ บาท สำหรับ 12 คอร์ส
Website: www.facebook.com/royaloshabkk
Contact: 0 2256 6555 หรืออีเมล [email protected]
Maps:
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
