×

iODE ร้านอาหารฝรั่งเศสซีฟู้ด เสิร์ฟความสดคู่เนเชอรัลไวน์

07.04.2023
  • LOADING...

HIGHLIGHTS

  • ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ Paris Neo-Bistro ที่เสิร์ฟไวบ์ของชาวปารีเซียงให้ทุกคนมานั่งชิลคล้ายอยู่เมืองริมทะเล

ใครชอบทั้งอาหารฝรั่งเศสและอาหารทะเล เราว่าต้องมาที่ร้านนี้ เพราะ ‘iODE’ ตั้งใจเป็นร้านอาหารสไตล์ ‘Paris Neo-Bistro’ ที่เสิร์ฟไวบ์ของชาวปารีเซียงให้ทุกคนมานั่งชิลคล้ายอยู่เมืองริมทะเล

 

เนื่องจากเมนูส่วนใหญ่เน้นวัตถุดิบซีฟู้ด แต่ก็มีจำพวกสเต๊กและเนื้อแกะด้วย และแน่นอนว่าพวกเขามีไวน์ ทั้งคลาสสิกไวน์และเนเชอรัลไวน์เลย โดยจะเน้นแนวฟังกี้เข้ากับอาหารทะเล

 

 

The Vibe

 

 

ด้วยความที่ เชฟแฟรงค์ เฮดเชฟประจำร้านและหนึ่งในหุ้นส่วนของ iODE เป็นชาวฝรั่งเศส เขาเคยทำงานในร้านอาหารประเทศบ้านเกิดอยู่นาน เมื่อย้ายมาอยู่กรุงเทพฯ จึงเห็นว่ายังไม่ค่อยมีร้านอาหารสไตล์ Neo-Bistro เท่าไร จึงตัดสินใจเปิดร้าน iODE ขึ้นมา พร้อมยกทั้งการตกแต่ง บรรยากาศ ไปจนถึงรสชาติสไตล์ปารีเซียงมาเสิร์ฟให้ทุกคนลอง

 

ด้านในจึงมาพร้อมครัวแบบเปิด มีที่นั่งทั้งโต๊ะอาหารและเคาน์เตอร์บาร์หน้าครัว พร้อมการตกแต่งสไตล์บิสโทรสมัยใหม่ที่ดูเฟรนด์ลี สนุก เช่นเดียวกับอาหารที่เรากำลังจะได้ลอง

 

The Taste

 

iODE เป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่าธาตุไอโอดีน อาหารที่ร้านจึงเน้นซีฟู้ดกว่า 80-90% เลย เราถามร้านด้วยว่าอาหารสไตล์ Paris Neo-Bistro ต่างจากบิสโทรปกติอย่างไร พวกเขาบอกว่าเชฟแฟรงค์ตั้งใจนำอาหารฝรั่งเศสสไตล์ปารีสมาทวิสต์ใหม่ให้ดูทันสมัย กินสนุก และครีเอทีฟ ทว่ากินแล้วยังมีกลิ่นอายฝรั่งเศสอยู่

 

เห็นได้จากเมนูที่ร้านแนะนำ เริ่มตั้งแต่ Combo iODE (990 บาท) หอยนางรมช็อต เสิร์ฟหอย 3 ตัวมาให้ใส่ลงในช็อตค็อกเทล 3 รสชาติ แล้วยกดื่มพร้อมกันทั้งหมด

 

Seabream sashimi (1,350 บาท) ปลาซีบรีมดรายเอจเสิร์ฟแบบซาชิมิทั้งตัว กินคู่กับซอสยูซุโคโชรสสดชื่น จานนี้เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้านที่ต้องลอง เพราะเราเองก็ชอบมากเหมือนกัน เช่นเดียวกับ Octopus (850 บาท) หนวดหมึกตุ๋นในน้ำมัน 3 ชั่วโมง เนื้อสัมผัสจึงนุ่ม เคี้ยวง่าย กินคู่กับมูสมันฝรั่ง ซอสสไตล์นอร์ทแอฟริกันที่ให้ความเผ็ดร้อนนิดๆ และเจลส้มจี๊ด

 

แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อก็มี Porterhouse beef (3,500 บาท) ร้านใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียส่วนทีโบน นำมาย่างด้วยถ่านบินโจตัน และรมควันด้วยไม้ลิ้นจี่จากเชียงใหม่

 

ซีฟู้ดแพลตเทอร์จัดเต็มมากๆ โดยเฉพาะเซ็ตใหญ่สุด Depardieu (8,500 บาท) ที่มีทั้งหอยนางรมคละสายพันธุ์ หอยทากทะเล หอยตลับฝรั่งเศส แลงกูสทีน สแกลลอป เนื้อปู และคาเวียร์จากฝรั่งเศสอีก 30 กรัม

 

ของหวานเราอยากให้ทุกคนลอง Burnt cheesecake Brillat-Savarin (990 บาท) เพราะเป็นทรัฟเฟิลชีสเค้กสไตล์ iODE ที่ใช้ชีสจริงๆ จากฝรั่งเศสแทนครีมชีส รสชาติต่างจากบาสก์ชีสเค้กที่ทุกคนเคยลองแน่นอน

 

 

Good for

 

สิ่งแรกที่เราติดใจตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน iODE ก็คือบรรยากาศ ทั้งโทนร้านที่ดูสบายๆ การตกแต่งด้วยขวดไวน์แต่กลับดูเก๋ไม่เหมือนที่อื่น และครัวแบบเปิดที่ทำให้ร้านดูมีชีวิตชีวาด้วย เราว่าที่นี่เป็นร้านเหมาะกับการมานั่งแฮงเอาต์ จิบไวน์กับเพื่อนเหมือนกัน หากวันไหนนึกถึงมื้อพิเศษที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลหรือสเต๊กจานยักษ์

 

และด้วยความที่ร้านใช้ของทะเลนำเข้า แถมเลือกมาเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพด้วย ราคาจึงอาจสูงนิดหน่อย แต่เราว่าความสดกับรสชาติคุ้มค่านะ

 

 


 

iODE

 

Open: เปิดวันพฤหัสบดี-อังคาร เวลา 17.00-23.00 น. (ปิดวันพุธ)

Address: ซอยศรีบำเพ็ญ เขตสาทร

Budget: 2,000-5,000 บาท

Contact: iODE (แท็ก https://www.facebook.com/iODEbkk)

Map: https://goo.gl/maps/ABFukeNCkvcwKkrG7

 

 

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories

X
Close Advertising