อารมณ์ควันได้เปิดตัวคอร์สเมนูใหม่ในรอบหลายปี โดยยังคงเน้นไปที่ของย่างแนว Asian Smokehouse และความสนุกตื่นเต้นระหว่างกินข้าว!
ใครเคยมีความรู้สึกว่า เชฟ เทเบิลส์มันดูเกร็งเกินไปไหม? มันดูจริงจังเกินไปหรือเปล่า? ถ้าคุณคิดแบบนั้นเราอยากให้คุณลองมาที่ ร้านอารมณ์ควัน ร้านนี้เขามาในคอนเซปต์ที่อยากจะทำอะไรแบบที่เชฟ เทเบิลส์ปกติไม่ทำกัน
The Vibe
อย่างที่บอกว่าร้านนี้เขาอยากจะทำอะไรแบบที่เชฟ เทเบิลส์ปกติไม่ทำกัน อารมณ์ในการมากินร้านนี้จึงเหมือนกับการกินไปลุ้นไป เรียกได้ว่าตื่นเต้นตั้งแต่เปิดตัวเชฟที่มีทั้งเสียงดนตรี มีคนตะโกน ภาพรวมคือสนุกมากๆ และขั้นตอนการกินก็ไม่ธรรมดา เพราะที่นี่ไม่มีจานให้ เขาใช้วิธีการปูใบตองทั้งโต๊ะ แล้วถ้าเราอยากกินตรงไหนก็วางอาหารลงไปได้เลย พูดแค่นี้ก็รู้สึกตื่นเต้นแล้ว
The Taste
พออาหารเริ่มเสิร์ฟ ความตื่นเต้นก็เริ่มต้นขึ้นเลย โดยปกติจานแรกน่าจะเป็นอะไรเบาๆ รสชาติอ่อนๆ แต่ที่นี่เปิดด้วย หอยสแกลลอปย่าง ราดซอสที่เผ็ดๆ กินคู่กับข้าวพอง เป็นการเปิดตัวที่เซอร์ไพรส์ในแบบอารมณ์ควันมากๆ
พอกินอะไรที่รสจัดไปแล้วก็ต้องตามด้วยซุป ซึ่งเชฟเลือกเสิร์ฟเป็น บะกุ๊ดเต๋ ในแบบอารมณ์ควันที่จะแยกซี่โครงออกมาย่างเพื่อให้เราได้กินแบบหอมๆ แล้วค่อยตามด้วยน้ำซุปร้อนๆ
หลังจากจบซุปแล้ว จานต่อไปก็เริ่มมีความหนักมากขึ้นเรื่อยๆ มีทั้งปลาหมึกทาโกะ ทั้งปูผัด ที่ทั้งหมดเสิร์ฟมาพร้อมข้าว แต่ไฮไลต์ของเมนคอร์สที่นี่คือ บรรดาเนื้อสัตว์ต่างๆ ย่าง ทั้งกุ้งที่หวานสดหอม แพะที่แค่แตะเนื้อก็หลุดออกจากกระดูก หรือโทมาฮอว์กที่หอมกลิ่นเนื้อแบบสุดๆ โดยทั้งหมดจะมีซอสราดที่สื่อถึงความเป็นเอเชียนในแบบของอารมณ์ควัน
อีกหนึ่งอย่างที่รู้สึกแปลกใจว่ามีด้วยเหรอ คือหมูหันเสิร์ฟแบบกินได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องจิ้มอะไรเลย แต่หวานเหมือนจิ้มน้ำจิ้มแล้ว เพราะเขานำหมูไปรมควันกับกาบอ้อย แล้วจึงนำมาย่างราดด้วยซอสโชยุ ตอนกินชิ้นอาจจะหนาหน่อยแต่กัดได้แบบไม่แข็ง
ของหวานของคอร์สนี้จะเน้นการเติมความสดชื่น เพราะอาหารแต่ละจานเป็นของย่างหนักๆ ทั้งนั้น โดยเชฟจะเลือกเสิร์ฟเป็นโยเกิร์ตแยมลูกหม่อนใส่ผลไม้หลายๆ ชนิด แต่ของหวานอีกจานถือเป็นเซอร์ไพรส์ปิดท้าย เชฟเลือกเสิร์ฟเป็นนำ้ลำไยใบเตยเอามาทำเป็นเหมือนนำ้แข็งใส กินคู่กับมะขามเทศและวิสกี้ช็อต ถือว่าเป็นการล้างปากที่งงๆ ไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน
Good for
ถ้าให้แนะนำ เรามองว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารแนวๆ ของย่าง รมควันหน่อยๆ และถ้าจะลองแนะนำให้มากับแก๊งเพื่อนที่สนิทกัน เพราะการเสิร์ฟที่นี่จะวางเป็นจานกลาง แล้วถ้ามาเป็นแก๊งการแย่งกันกินคือความสนุกที่สุด
Aromkwan
Open: เปิดตั้งแต่เวลา 18.00-23.00 น. ปิดวันจันทร์
Address: ซอยปรีดี พนมยงค์ 14
Facebook: Aromkwan (แท็ก https://www.facebook.com/aromkwan?mibextid=LQQJ4d)
Budget: 3,800++ บาท
Map: https://maps.app.goo.gl/8UcEYKXFnsBGeGfj8?g_st=ic
