Aromkwan

อารมณ์ควันได้เปิดตัวคอร์สเมนูใหม่ในรอบหลายปี โดยยังคงเน้นไปที่ของย่างแนว Asian Smokehouse และความสนุกตื่นเต้นระหว่างกินข้าว!   ใครเคยมีความรู้สึกว่า เชฟ เทเบิลส์มันดูเกร็งเกินไปไหม? มันดูจริงจังเกินไปหรือเปล่า? ถ้าคุณคิดแบบนั้นเราอยากให้คุณลองมาที่ ร้านอารมณ์ควัน ร้านนี้เขามาในคอนเซปต์ที่อยากจะทำอะไรแบบที่เชฟ เทเบิลส์ปกติไม่ทำกัน &nbs...

Aromkwan ร้านอาหารสไตล์ Chef’s Table โดยเชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ และทีมงานที่เสิร์ฟอาหาร Southeast Asian ด้วยการใช้เทคนิคการรมควันในแบบวิถีคนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นพระเอก พร้อมเสิร์ฟบนใบตองที่การกินกับมือนี่แหละ ได้อรรถรสที่สุด      ซึ่งหลังจากเชฟแบงค์เปิดร้านในซอยสุขุมวิท 49 ขึ้นเมื่อต้นปี 2564 ตอนนี้ทางทีมงานร้าน ...

คนไทยกับของกินปิ้งย่างเป็นของคู่กันมาตั้งนานแล้ว สังเกตได้จากร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างที่ผุดขึ้นราวดอกเห็ดในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การทำอาหารให้สุกด้วยไฟ นอกจากรสชาติแล้ว การคุมไฟและเข้าใจควันก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลให้ความอร่อยของอาหารเพิ่มมากขึ้นหรือลดน้อยลง         โชคดีที่เชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ ตระหนักถึ...