Menu
169241

#TheRoséWay! 5 ไอเดียเก๋ เปลี่ยนไวน์โรเซให้เป็นค็อกเทล

22.12.2018
  • LOADING...
  • Loading...

HIGHLIGHTS

7 Mins. Read
  • ชวนคุณมา #RoséAllDay ด้วยการเสกรสไวน์ชมพูให้เป็นค็อกเทลเด็ดๆ สร้างสรรค์เฉลิมฉลองช่วงเทศกาลกัน รับรองว่าชวนเพื่อนมาบ้าน หรือไปจัดปาร์ตี้เมาท์ตลอดคืนที่ไหน 5 สูตรนี้ทำได้ไม่ยากเลย

เว็บไซต์ The Drink Business ที่ขึ้นชื่อเรื่องการคาดเดาเทรนด์และการตลาดของธุรกิจเครื่องดื่ม เคยคาดการณ์ว่าไวน์โรเซ (Rosé Wine) จะเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อ 10 กว่าปีก่อน และแล้วก็เป็นจริง เพราะปี 2018 เป็นปีที่ไวน์โรเซมาแรงแซงโค้ง จนกลายเป็นเครื่องดื่มฮอตฮิตประจำซัมเมอร์ของเมืองใหญ่ในสหรัฐอเมริกา คู่กับวลี #TheRoséWay, #RoséAllDay หรือ #YesWayRosé ที่เห็นได้ตั้งแต่ปาร์ตี้พักร้อนสุดหรูบนเรือยอชต์ในแฮมป์ตัน ไปจนถึงงานคอนเสิร์ตเล็กๆ บนรูฟท็อปในบรูกลิน

 

แต่ใครว่าไวน์สีชมพูฟรุ้งฟริ้งนี้มีไว้ให้ผู้หญิงดื่ม หรือเอาไว้เปิดแล้วจิบได้อย่างเดียว เราเถียงสุดใจ ลองมาชวนก๊วนใกล้ตัวจัดงานปาร์ตี้เก๋ๆ ที่บ้าน พร้อมกับเสกไวน์ชมพูที่อร่อยชื่นใจอยู่แล้ว ให้เป็นค็อกเทลล้ำๆ ด้วย 5 สูตรสุดพิเศษจากไอเดียของ บอมบ์-นพดล ธรรมส่องหล้า มิกโซโลจิสต์หนุ่มมาดกวน จากร้าน Pour กัน!

 

 

Snowy Rosé (สำหรับ 1 ที่)

เปลี่ยนอุณหภูมิร้อนๆ ให้แลดูหนาวขึ้นทันตา ด้วย Snowy Rosé ค็อกเทลสำหรับคนเปรี้ยวอมหวาน แก้วนี้ดึงรสชาติเชอร์รีในไวน์โรเซออกมาได้อย่างเด่นชัด เติมด้วยเนื้อสัมผัสที่หนานุ่มดุจปุยหิมะโพลนด้วยไข่ขาว แก้วนี้แม้จะจิบไป หิมะโปรยไป แต่รับรองว่าแขกในงานเป็นต้องประทับใจ…

 

 

ส่วนผสม

  • ไวน์โรเซ 100 มล.
  • สตรอว์เบอร์รีสด 1 ผล
  • ไข่ขาว 10 มล.
  • โยเกิร์ต 20 มล.
  • น้ำเชื่อมลิ้นจี่ 12 มล.
  • เหล้าคัมปารี 15 มล.
  • น้ำเชื่อมเข้มข้น 10 มล.
  • ผงไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง
  • ผงน้ำตาลทรายแดง สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  • แต่งแก้วที่เปียกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โดยโรยให้รอบแก้ว
  • ใส่สตรอว์เบอร์รีสดลงในแก้วเชก แล้วบดให้ละเอียด
  • ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดตามลงไป จากนั้นจึงเชกแบบไม่ใส่น้ำแข็ง
  • ลองชิมก่อน เพื่อเติมรสตามชอบ
  • ใส่น้ำแข็ง แล้วเชกอีกรอบจนเย็นได้ที่
  • กรองเครื่องดื่มใส่แก้ว
  • โรยผงน้ำตาลทรายแดง แล้วเสิร์ฟแบบเย็นเจี๊ยบ

 

 

Smokey Dry & Crisp (สำหรับเสิร์ฟ 1 ที่)

ไวน์สีหวานถูกแปลงโฉมให้เป็นค็อกเทลสำหรับช่วงเทศกาล แก้วนี้เราเติมแต่งสีสันให้สดสวย อันเป็นตัวแทนแห่งการเฉลิมฉลอง เติมด้วยความซาบซ่าให้รู้สึกสดชื่น แถมยังรมควันด้วยไม้เชอร์รีวูด เติมกลิ่นหอมหวานแบบไม้ๆ ให้ความรู้สึกราวกับเช้าวันคริสต์มาสอันหนาวเหน็บในป่าสน เหมาะเป็นแก้วที่ถือยืนคุยที่มุมห้องได้ตลอดคืน แถมยังถ่ายรูปขึ้นอีกด้วยนะ!

 

 

ส่วนผสม

  • ไวน์โรเซ 80 มล.
  • น้ำเชื่อมคาราเมล 10 มล.
  • น้ำเชื่อมลูกพีช 5 มล.
  • น้ำโทนิกสมุนไพร 1 ขวด
  • น้ำมะนาว 8 มล.
  • ใบไธม์ สำหรับตกแต่ง
  • เปลือกส้มฝาน สำหรับตกแต่ง
  • น้ำแครนเบอร์รีรสเข้มข้น สำหรับตกแต่ง
  • เปลือกต้นเชอร์รีวูด สำหรับแต่งกลิ่น

 

วิธีทำ

  • ใส่น้ำเชื่อมคาราเมลและลูกพีชลงในแก้วที่เตรียมไว้
  • ใส่น้ำมะนาว
  • รินไวน์โรเซที่เตรียมไว้ลงไป
  • ท็อปด้วยน้ำโทนิกสมุนไพร เติมความสดชื่น
  • ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม ใบไธม์ และน้ำแครนเบอร์รีที่เตรียมไว้
  • สามารถสร้างกลิ่นหอมแบบเย็นๆ เพื่ออรรถรสการดื่มได้ ซึ่งบาร์เทนเดอร์ใช้วิธีรมควันด้วยเปลือกไม้เชอร์รีวูดก่อนเสิร์ฟ

 

 

Black Salt (สำหรับ 1 ที่)

ใครว่าคุณสุภาพบุรุษจะดื่มโรเซบ้างไม่ได้ ค็อกเทลแก้วนี้รังสรรค์ขึ้นเพื่อชายชาตรีผู้ไม่กลัวการลองอะไรใหม่ๆ ได้ลิ้มลองรสสดชื่นที่มีนางเอกเป็นไวน์องุ่นสีชมพูเป็นไฮไลต์กันบ้าง แก้วนี้แม้จะแลดูฟรุตตี้ไม่เบา แต่กลับเน้นความสดชื่น ไม่หน่อมแน้ม หรือหวานอมเปรี้ยวจนเกินแบบที่คนมาดแมนก็ติดใจได้

 

 

ส่วนผสม

  • ไวน์โรเซ 120 มล.
  • ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
  • เสาวรสสด 1 ผล
  • น้ำเชื่อมเข้มข้น และน้ำตาลทรายแดง 15 มล.
  • น้ำมะนาว 10 มล.
  • เกลือดำ สำหรับตกแต่ง
  • ก้านโรสแมรี สำหรับตกแต่ง
  • ผลเบอร์รีหลากชนิด สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  • แต่งขอบแก้วด้วยเกลือดำ คล้ายมาร์การิตา
  • ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในแก้วเชก
  • คนให้เข้ากัน แล้วชิม
  • เทใส่แก้วที่เตรียมไว้
  • ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรีและผลเบอร์รีเพื่อเพิ่มสีสัน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

Lemon Rosé

เติมสีสันให้ชีวิตกับเครื่องดื่มชวนยิ้มแก้วนี้ที่เน้นความเรียบง่าย ดึงความสดชื่นของกลิ่นเครื่องเทศ และความหอมของเปลือกกุหลาบในไวน์ออกมาได้เป็นอย่างดี บวกกับความหวานกลมกล่อมของน้ำผึ้ง แก้วนี้จิบได้ยาวๆ ตลอดวัน

 

 

ส่วนผสม

  • ไวน์โรเซ 100 มล.
  • น้ำมะนาว 15 มล.
  • น้ำผึ้ง 20 มล.
  • โซดา สำหรับท็อป
  • แตงกวาฝาน สำหรับตกแต่ง
  • เปลือกมะนาวฝรั่งฝานเป็นทรง สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  • นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาใส่ในแก้วเชก
  • คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  • เทใส่แก้วที่เตรียมไว้
  • ตกแต่งด้วยแตงกวาฝานและเปลือกมะนาวฝรั่ง
  • ท็อปเติมความสดชื่นด้วยโซดา

 

 

Rosé Sangria (สำหรับ 1 เหยือก หรือเสิร์ฟ 4 แก้วขึ้นไป)

จิบรสชาติของเทศกาลคริสต์มาสแสนอบอุ่นที่นิยมกันในแถบยุโรปที่ปกติมักดื่มไวน์เครื่องเทศอุ่นๆ แต่ในเมื่ออุณหภูมิอากาศไม่เป็นใจ แซงเกรียจึงเป็นคำตอบที่เหมาะที่สุด! แก้วนี้ชูรสของไวน์โรเซแสนละมุน เสริมเติมความมี ‘อะไร’ ด้วยผลไม้นานาชนิด เพิ่มความหอมอโรมาให้กับไวน์ที่ชวนให้จิบเรื่อยๆ แก้วนี้สวยทั้งรูป จูบก็หอมชื่นใจจริงๆ เอ้า…เชียร์ส!

 

 

ส่วนผสม

  • ไวน์โรเซ 1 ขวด
  • น้ำเกรปฟรุต 200 มล.
  • น้ำมะนาว 20 มล.
  • เมเปิลไซรัป 60 มล.
  • ผลไม้สดจำพวกส้ม เกรปฟรุต แอปเปิ้ล หรือผลไม้อื่นที่มีที่บ้าน 3 ผล
  • ก้านอบเชย สำหรับตกแต่งและเพื่อกลิ่นหอม
  • ก้านโรสแมรี สำหรับตกแต่งและเพื่อกลิ่นหอม

 

วิธีทำ

  • ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเหยือก รวมทั้งผลไม้สดที่ปอกเปลือกหรือฝานเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ตกแต่งด้วยก้านอบเชยและโรสแมรี
  • แช่ไว้ในตู้เย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
  • เสิร์ฟแบบเย็นเจี๊ยบชื่นใจ

 

อ่านเรื่อง เหตุผลที่เครื่องดื่มสีชมพูกำลังฮอตสุดๆ บนอินสตาแกรมคืออะไร ได้ที่นี่

พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล

FYI
  • แนะให้ลองใช้ไวน์โรเซที่ดื่มง่ายอย่าง Le Petit Rosé ซึ่งเป็นไวน์ที่มีกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสผสมผสานกับความสดชื่นและบริสุทธิ์ของผลไม้ออสเตรเลีย ทั้งยังมีกลิ่นหอมของกลีบกุหลาบ เชอร์รี และเครื่องเทศอ่อนๆ มีความละเมียดละไมแบบไวน์โรเซแบบฝรั่งเศส และยังเหมาะแก่การนำมาทำค็อกเทลได้ด้วย
  • หากไม่อยากลุกออกจากบ้านให้วุ่นวาย สามารถช้อปปิ้งไวน์ออนไลน์ได้แล้วที่นี่
  • ผู้บรรลุนิติภาวะควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ควรขับขี่ยานพาหนะหากบริโภคแอลกอฮอล์
  • หมายเหตุ: สุราเป็นเหตุก่อมะเร็ง เซ็กซ์เสื่อม ก่อให้พิการ และเสียชีวิต เป็นเหตุทะเลาะวิวาทและอาชญากรรม สามารถทำร้ายครอบครัวและทำลายสังคมได้
  • LOADING...
  • Loading...

READ MORE

FOLLOW US

MOST POPULAR