Eat & Drink

หลังจากที่ประสบความสำเร็จกับ R-HAAN ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่ยกชูภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยให้เป็นที่รู้จัก ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับโปรเจกต์ใหม่ที่เบนไปโฟกัสเรื่องขนมหวาน โดยเฉพาะขนมไทยโบราณที่นำไปทวิสต์ให้มีลูกเล่นและเข้ากับการจิบแกล้มชายามบ่าย     แน่นอนว่าหวานไทยแห่งนี้ยังคงอยู่ภายใต้ความดูแลของเชฟชุมพล แจ้งไพร แห่งร้านอาหาร (R-HAAN)...

เราเคยพาทุกคนไปนั่งกินบรันช์ โคลด์คัต และแซนด์วิชสไตล์โปแลนด์ที่ ‘Larder’ กันแล้ว และเชื่อว่าหลายคนติดใจจนอยากกลับไปซ้ำบ่อยๆ เหมือนกัน เพราะตอนนี้เราเองก็ยังจำความกรอบนุ่มของแซนด์วิชที่ใช้ขนมปังซาวโดว์ และความเข้มข้นของโคลต์คัตสุดคราฟต์ ที่สองเชฟชาวโปแลนด์ตั้งใจเสิร์ฟให้ชิมได้อยู่เลย   แวะกลับมารอบนี้ เราพามานั่งในบรรยากาศใหม่ เพราะเมื่อ...

ถ้าหากวันไหนเรานึกอยากกินมื้อพิเศษที่ไม่ซับซ้อน เข้าถึงง่าย และมาพร้อมบรรยากาศเป็นกันเอง ไม่ต้องมีพนักงานมารายล้อมดูแลมากเกินไป แต่ยังคงมีไวน์ดีๆ ให้จิบสักแก้ว เราอาจเลือก ‘Valse’ เป็นร้านที่ตอบโจทย์ และเป็นร้านแนะนำสำหรับมือใหม่อยากลองชิมอาหารคอร์สเป็นครั้งแรกด้วย     ครั้งแรกที่เห็นบรรยากาศร้านเราก็รู้สึกถูกชะตา เพราะเป็นร...

เพิ่มอรรถรสความอร่อยด้วยเครื่องดื่มแบบใหม่เฉพาะคริสต์มาสที่ญี่ปุ่นเท่านั้น หากย้อนกลับไปเมื่อเดือนมิถุนายน Pepsi ได้เซอร์ไพรส์แฟนๆ ด้วยการออกน้ำอัดลมพิเศษเฉพาะในญี่ปุ่นตัวใหม่ที่มีชื่อว่า ‘Pepsi Karaage Senyo Cola’ (Pepsi Cola Exclusively for Karaage)   นั่นถือเป็นเครื่องดื่มที่วางจำหน่ายในระยะเวลาจำกัด โดยการเสริมรสชาติของ ‘คาราอะเกะ’ ห...

อาหารประจำชาติของแต่ละประเทศล้วนมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน เมื่อพูดถึงฝรั่งเศสก็คงหนีไม่พ้น ‘ขนมปังบาแกตต์’ ของโปรดของชาวฝรั่งเศสหลายคน ล่าสุด UNESCO ยกย่องอย่างถูกต้องให้เป็น ‘มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้’   UNESCO ซึ่งเป็นหน่วยงานด้านวัฒนธรรมของ UN ให้นิยามมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ว่า เป็นประเพณีหรือการแสดงออกถึงการดำรงชีวิตอันส...

อาการวันนั้นของเดือนของผู้หญิงแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน บางคนอาจร้องไห้หนัก หิวง่าย หงุดหงิดเป็นประจำ แต่มีอีกหนึ่งสิ่งที่หลายคนไม่อยากให้เกิดขึ้นกับตัวเอง นั่นคือ ‘อาการปวดท้อง’ ซึ่งทางออกแบบรวดเร็วของอาการนี้คือ การรับประทานยาแก้ปวด แน่นอนว่ามันทำให้หายได้ทันที แต่บางคนอาจเกิดอาการดื้อยาได้   ล่าสุดผู้เชี่ยวชาญหลายท่านได้ค้นพบอาหารที่ทำให...

ปฏิเสธไม่ได้ว่าเนื้อคือโปรตีนจานโปรดของใครหลายๆ คน อาจเป็นเพราะรสชาติ กลิ่น สัมผัส หรือวิธีการปรุงที่ทำให้แฟนคลับสายเนื้อยังคงดั้นด้นตามหาร้านเนื้ออย่างไม่มีที่สิ้นสุด แต่ดูเหมือนเนื้อย่างจะครองใจคนไทยแบบขาดลอย สังเกตได้จากร้านปิ้งย่างที่มีแทบทุกหัวถนน รอบนี้เราขอพักเรื่องปิ้งย่างไว้ก่อน แล้วไปร้านเนื้อ (ชุบแป้ง) ทอดดีกว่า     ...

นอกจากเกมแข่งขันฟุตบอลโลก นี่อาจเป็นอีกศึกใหญ่ของชาวญี่ปุ่นเลยก็เป็นได้ เพราะทันทีที่ Mos Burger ปล่อยภาพแนะนำ ‘จิ้มไก่ทอดกับมิล์กเชก’ ชาวญี่ปุ่นก็เริ่มเปิดศึกโต้วาทีกันทันทีว่า คอมโบนี้จะเป็นหายนะของวงการอาหาร หรือเป็นความคิดสร้างสรรค์ที่ต้องไปซื้อกินตาม   Mos Burger เป็นแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติญี่ปุ่น แม้คนไทยจะรู้จักแบรนด์นี้เพราะเบอร์เ...

เทศกาลคริสมาสต์ปีนี้อย่ามัวแต่รินโคล่าธรรมดาๆ ลงแก้ว เพราะถ้าอยากดูซุกซนสไตล์คนป๊อปปูลาร์ฉบับ Mean Girls ต้องรีบหยิบนมสักแก้วมาเทลงไปผสมแบบ Lindsay Lohan (ลินด์เซย์ โลฮาน) แล้วนะ   ฉากเทศกาลคริสมาสต์น่าจะเป็นอะไรที่ติดตามากที่สุดสำหรับแฟนภาพยนตร์เรื่อง Mean Girls อีกหนังสุดป๊อปปูลาร์ช่วงปี 2000 ที่กลับมาดูอีกกี่ครั้งก็ยังสนุก และอาจด้วยเ...

มาแล้วอีกหนึ่งเมนูพิเศษประจำเทศกาลสิ้นปี รอบนี้เป็นความน่าอร่อยของเมนู ‘โดนัท’ จากร้านขนมไส้หนักๆ แน่นๆ ที่เต็มไปด้วยความคราฟต์ Drop by Dough ทว่าเมนูนี้ที่จะวางขายแบบลิมิเต็ด พวกเขาไม่ได้ฉายเดี่ยว เพราะร้านไปคอลแลบกับ ‘น้องโต๊ะจัง’ จากร้าน On the Table จนเกิดเป็นโดนัท 2 รสชาติพิเศษที่น่าสนุก   เมนูที่แฟนๆ ของทั้งสองร้านจะได้ชิมคือ คาราเ...