Eat & Drink

ในญี่ปุ่น วันวาเลนไทน์เป็นเรื่องจริงจัง ไม่ว่าจะเป็นคนโสดหรือคนมีคู่ก็จะต้องเข้าร่วมกิจกรรมการมอบช็อกโกแลตให้กับใครสักคน ทั้งคนรัก เพื่อน ญาติพี่น้อง หรือแม้แต่เพื่อนร่วมงาน ทำให้ในช่วงวาเลนไทน์ ร้านรวงต่างๆ ในญี่ปุ่นต่างพากันแข่งออกสินค้าเกี่ยวกับช็อกโกแลตให้ผู้คนได้ซื้อไปมอบให้คนที่รัก (หรือไม่ต้องรัก แค่ให้ตามมารยาทก็ได้) หรือจะกินเองก็ได้เช่นกั...

หลังจากข่าวการปิดตัวของร้าน Niigata Kitchen ที่ทางร้านออกมาแจ้งว่าเป็นการปิดตัวชั่วคราวเพื่อเปลี่ยนทีมผู้บริหาร ตอนนี้ร้าน Niigata Kitchen กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยทางร้านแจ้งว่าทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม ไม่ว่าจะเป็นชื่อ สถานที่ตั้ง ผู้ถือหุ้น เชฟ ผู้จัดการ แค่เปลี่ยนทีมผู้บริหารเท่านั้น ดังนั้นขอให้มั่นใจได้เลยว่ารสชาติอาหา...

La Plante เป็นร้านอาหารไทยทวิสต์ย่านสุขุมวิท 31 ที่เน้นใช้ผักที่ปลูกเอง ทางร้านเริ่มมีฟาร์มผักที่ปลูกผักนานาชนิดและขายผักออนไลน์ จนขยับขยายมาเป็นร้านอาหาร   แรกเริ่ม La Plante เป็นร้านขายผักออร์แกนิกปลูกเองผ่านช่องทางออนไลน์ ที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพที่ทำงานที่บ้านในช่วงล็อกดาวน์ ผักของทางร้านเป็นผักที่ปลูกในกาบมะพร้าว โดยผลผลิตอาจไม่ได้ฟูส...

ใครชื่นชอบวิวสวยๆ ยามพระอาทิตย์ตกดินบนชั้น 56 ของ The Loft บาร์สวยในโรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ เห็นทีคงต้องกลับมาที่นี่อีกรอบ และไม่ได้มาแค่ชมวิว แต่มาลิ้มลองเมนูค็อกเทลใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากศิลปินแนวสตรีทอาร์ตชื่อดังของไทยอย่าง มวย-ปิยศักดิ์ เขียวสะอาด   The Loft นำโดยผู้จัดการบาร์ Michele Montauti และทีมบาร์เทนเดอร์ ได้เป...

เดือนมกราคมที่ผ่านมา Netflix เพิ่งมีรายการ Heavenly Bites: Mexico ที่ว่าด้วยวัฒนธรรมการกินในมุมสนุกของชาวเม็กซิกันให้เราดูไปหมาดๆ ซึ่งหากคุณกำลังอินหรืออยากรู้จักอาหารเม็กซิกันให้มากขึ้น ยังมีซีรีส์อีกหลายเรื่องที่พาไปทัวร์กิน ซึ่งเรารวบรวมลิสต์มาให้แล้ว      บทความที่เกี่ยวข้อง: Heavenly Bites: Mexico สารคดีที่จะพา...

การทำไร่โกโก้โดยใช้แรงงานเด็กนั้นเป็นปัญหาที่ควรต้องตระหนักรู้ ทำให้ในตอนนี้ผู้ผลิตช็อกโกแลตจากทั่วโลกอยู่ภายใต้แรงกดดันทั้งจากนักลงทุน ผู้บริโภค และรัฐบาล ว่าเมล็ดโกโก้ของพวกเขาต้องมาจากแหล่งที่ถูกต้องตามกฎหมาย ไม่ได้มาจากแหล่งที่มีการใช้แรงงานเด็ก   นอกจากการจัดหาเมล็ดโกโก้อย่างยั่งยืนแล้ว การช่วยเหลือเด็กให้พวกเขาได้ไปโรงเรียน และเติบ...

PQRS เป็นคาเฟ่ของเชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง และ เชฟเควส-ชานิน จีมะ จากรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ที่หลังจากการแข่งขันก็ได้ร่วมมือกันหลายครั้งในการทำ Chef’s Table จนตัดสินใจเปิดคาเฟ่ด้วยกันในซอยทองหล่อ 19   บรรยากาศร้าน   บรรยากาศร้าน   เชฟเควส-ชานิน จีมะ และ เชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง   PQRS นอกจากจะเป็นชื่อท...

เทศกาลปีใหม่ของจีนหวนกลับมาอีกครั้งในปีนี้ เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับการเฉลิมฉลองนี้ของชาวจีนกันดี ทว่าตรุษจีนเองก็มีหลายแง่มุมที่น่าสนใจ ทั้งประวัติความเป็นมา ตำนาน ข้อห้าม ตลอดจนความเชื่อและข้อเท็จจริง ต่อไปนี้คือ สารพัดเกร็ดน่ารู้แต่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนที่เรารวบรวมนำมาฝากกัน     (Photo Credit : https://kdthama...

เมื่อนึกถึงอาหารอิตาเลียน หลายคนมีภาพของสารพัดจานเนื้อสไตล์ Tuscan หรืออาหารเบาๆ รสชาติสดชื่นกับซีฟู้ดแกล้มไวน์ขาวตามแบบฉบับ Sicilian แต่นอกจาก ‘เวนิส’ จะเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวทั่วโลก และเป็นเมืองแสนโรแมนติกแล้ว วัฒนธรรมการกินก็โดดเด่นไม่แพ้กัน     About Eatery ร้านอาหารอิตาเลียนที่เปิดประตูต้อนรับเหล่าฟู้ดดี้ตั้...

  หากใครได้มีโอกาสผ่านไปมาแถวตลาดน้อย อาจจะสังเกตได้ว่าหลังจากซุ่มก่อสร้างอยู่ระยะหนึ่ง ตอนนี้ร้านกาแฟ La Cabra มีเพื่อนบ้านใหม่ที่น่าสนใจมากทีเดียว ซึ่งร้านอาหารที่ว่าคือ Mother แคชวลไฟน์ไดนิ่งจากทีมเชฟบอยแบนด์รุ่นใหม่ไฟแรง นำโดยเชฟเติ้ล-กรณัฎฐ์ รอบคอบ และ เชฟคุณ อภิศม์ ที่ไม่ได้เพิ่งจับมีดเข้าครัว หากแต่อยู่บนเส้นทางสายอาหารมาพักใหญ่ ...