Eat & Drink

เราเชื่อว่าไม่ใช่แค่เราที่รู้สึกตื่นเต้นกับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของห้องอาหาร Le Normandie แห่งโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับตำนานที่เปิดให้บริการมาเข้าสู่ปีที่ 63 แล้วในปีนี้ ด้วยชื่อเสียงของมาตรฐานอาหารและบริการที่เสมอต้นเสมอปลาย ที่การันตีด้วยรางวัลมิชลิน 2 ดาว เมื่อต้องเปลี่ยนแปลง ก็ย่อมตามมาด้วยคำถามมากมายว่า ใครกันที่จะมา...

เปลี่ยนบรรยากาศมากินมื้อค่ำสนุกๆ ในโลกแห่งความจริงและโลกแห่งจินตนาการไปกับ Worldtigo Digital Dining Experience ที่อาศัยเทคโนโลยี 4D Mapping มาสร้างมิติใหม่ให้กับการรับประทานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่ง ภายใต้คอนเซปต์ The Sanctuary of Imagination ที่นอกจากจะตื่นตาตื่นใจกับแสงสีของ 4D Mapping แล้ว อาหารแต่ละจานที่มาเสิร์ฟเป็นคอร์ส ยังเป็นการรวมตัวกันของห้องอาห...

อาหารเหนือพื้นถิ่นอร่อยๆ นั้นมีมากมายหลายร้าน ทั้งร้านเด่นร้านดังรวมไปถึงร้านเล็กน้อย ที่ถูกซีนคาเฟ่และร้านมีชื่อฉายแสงกลบหมด ซึ่ง ‘ลาบป้ายอด’ จัดอยู่ในหมวดร้านเล็กดังกล่าว ด้วยเป็นร้านเพิงข้างทางในชุมชนช้างม่อยที่เปิดช่วงเช้าถึงบ่ายเท่านั้น แถมยังถูกคาเฟ่บรรยากาศดีดักทางก่อนเดินไปถึงเสียอีก      ลาบป้ายอด ตั้งอยู่ในชุมช...

ถึงจะไม่ได้ทำขนมเป็นด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณเป็นคนชอบกินขนม โดยเฉพาะช็อกโกแลต คุณก็อาจจะคุ้นเคยอยู่บ้างว่าคุณสามารถทำอะไรกับช็อกโกแลตได้มากมายผ่านเทคนิคเฉพาะทาง และอุณหภูมิที่แตกต่างที่ต้องอาศัยการฝึกฝนมาอย่างดี    แต่นั่นเป็นเพียงคำกล่าวที่เรียกว่าน้อยที่สุดก็ว่าได้ หากเทียบกับความเป็นไปได้ของช็อกโกแลต และถ้าคุณอยากรู้ว่ามันขนาดไหน เรา...

สัปดาห์นี้เรายังคงอยู่ในบรรยากาศของการประกาศรางวัลมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ ภูเก็ต พังงา เชียงใหม่ และพระนครศรีอยุธยา ประจำปี 2022 ที่เพิ่งประกาศไปเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 ธันวาคม 2564 ใกล้ๆ กับอีกหลายๆ ประเทศที่ประกาศในช่วงเวลาเดียวกัน ทำให้เมื่ออ่านข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร ก็มีแง่มุมมากมายเกี่ยวกับเรื่องราวของมิชลินมาให้เห็นไม่หยุดหย่อน    เ...

เมื่อวันศุกร์ที่ 17 ธันวาคมที่ผ่านมา สำนักข่าว Bloomberg รายงานว่า แอปพลิเคชัน TikTok ได้จับมือกับกลุ่มธุรกิจที่ปรึกษาด้านอาหาร Virtual Dining Concepts และ เดลิเวอรีแพลตฟอร์ม Grubhub เตรียมตัวเปิดร้านอาหาร ‘TikTok Kitchen’ ที่จะเสิร์ฟเมนูไวรัลในแอปพลิเคชันจัดส่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้น    ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าตลอดระยะเวลาสองปีหลังจากที่ทั่...

เมื่อร้านกาแฟไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อมาสั่งกาแฟดื่มแล้วจากไป แต่ร้านกาแฟจะต้องให้อะไรกับลูกค้ามากกว่านั้น Rolling Roasters คือร้านกาแฟเปิดใหม่ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งนอกเหนือจากคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่มีหลากหลายสายพันธุ์ กรรมวิธีการชง บาริสต้าที่มีแพสชันด้านกาแฟและฝึกฝนมาอย่างเข้มข้นแล้วนั้น การแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันระหว่างผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญที่จ...

เมื่อถึงเทศกาลปีใหม่ ร้านขนมต่างๆ ก็จะออกเมนูพิเศษหรือชุดของขวัญสำหรับมอบให้คนพิเศษมาแข่งกันอย่างเนืองแน่น Aoki Kouetsudo ร้านขนมอายุกว่า 129 ปีในเกียวโต ญี่ปุ่น ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่ร่วมการแข่งขันนี้ แม้ว่าจะเป็นร้านเก่าแก่อายุกว่า 129 ปี แต่ไอเดียการทำขนมนั้นช่างสดใหม่ เพราะชุดของขวัญที่ทางร้านออกมาล่าสุดคือ ‘แฮมสเตอร์โมนากะ’ หรือขนมเวเฟอร์สอดไส้...

ไวน์ เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นพร้อมกับอารยธรรมของมนุษย์ เรื่องราวประวัติศาสตร์มากมายถูกหลอมรวมไว้ในไวน์แต่ละขวด ไวน์หนึ่งแก้วไม่เพียงแต่มอบความรื่นรมย์กับประสาทสัมผัสทั้งห้า แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความโชคดี การมอบไวน์ให้เป็นของขวัญจึงเปรียบได้กับการหยิบยื่นความสุขและความโชคดีให้กับผู้รับเช่นกัน   โดยเฉพาะช่วงเวลาอันแสนพิเศษเช่นนี้...

เป็นประจำทุกปีเมื่อเข้าสู่ช่วงปลายปี Google จะเผยสถิติการค้นหา Year in Search ว่าในแต่ละปีนั้นผู้คนทั่วโลกใช้ Google ในการเสิร์ชหาอะไรกันบ้าง โดยแบ่งออกเป็นหมวดต่างๆ อย่างคำค้นหายอดฮิต ข่าว ดารา หรือภาพยนตร์ ทำให้เราเหมือนได้ย้อนทบทวนไปในตัวว่าเกิดอะไรขึ้นบ้างในปีที่ผ่านมา เช่นเดียวกับปีนี้ที่เรื่องของ COVID-19 ยังติดคำค้นหายอดฮิต ส่วน Squid Game ถ...