Eat & Drink

มาถึงเทศกาลส่งความสุขด้วยกระเช้าปีใหม่แล้ว และทุกปีการแข่งขันความจัดเต็มของแต่ละโรงแรมก็น่าตื่นตาตื่นใจเสมอ รวมถึงใครที่ยังตัดสินใจเลือกกระเช้าไม่ได้สักทีด้วย ว่าสิ้นปีจะหิ้วแบบไหนไปมอบให้คนสำคัญรู้สึกอยากจดจำเราอีกทั้งปีหน้า!   ด้วยเหตุนี้เราจึงจับกระเช้า (Hamper) ของแต่ละโรงแรมมาประชันกัน ว่าของใครน่าสนใจอย่างไร พิเศษขนาดไหน และน่าหิ้ว...

หลายครั้งที่เราต่างเลือกให้การ ‘รับประทานอาหาร’ เป็นสิ่งเยียวยาจิตใจ ซึ่งเชื่อว่าร้านอาหารหรือเมนูอาหารที่นับได้ว่าเป็นคอมฟอร์ตโซนอาจเป็นร้านเดิมๆ แต่หากได้รับประทานอาหารที่ลึกกว่านั้น โดยผ่านการเปิดประสาทสัมผัส เพื่อรับรู้ ‘รูป กลิ่น รส’ อาจได้พบกับมิติการรับประทานอาหารที่ลึกซึ้งมากขึ้น ‌ และในวันแย่ๆ กับเมนูอาหารแบบเดิมๆ อาจเปลี่ยนไป เพราะนี่ถื...

ใครที่ติดใจบรรยากาศญี่ปุ่นฟีลโมเดิร์นของ Zuma Bangkok ตั้งแต่วันนี้ถึงกลางเมษายนปีหน้า อย่าลืมแวะไปเช็กอินที่ Zuma Pop Up ณ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ต ที่แม้เมนูจะเหมือนกัน แต่รับรองว่าบรรยากาศแบบอิซากายะริมหาดนั้นจะทำให้คุณฟินกับ Zama ไปอีกขั้น    หากการไป Zuma Bangkok คือการใส่เดรส ส้นสูง หรือสวมเบลเซอร์ใส่รองเท้าผ้าใบ การมา Zum...

แม้จะอยู่ไกลถึงย่านปากเกร็ด แต่บอกเลยว่าโรงเรียนแห่งนี้ไม่เป็นสองรองใครแน่นอน โดยเฉพาะวิว บรรยากาศ และมาตรฐานที่ยกระดับเดียวกันจากโรงเรียนต้นตำรับในประเทศฝรั่งเศสมาสอนถึงประเทศไทย   Lenôtre Culinary Arts School เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งใหม่จากกรุงปารีส ตั้งใจเข้ามาประเทศไทยเพื่อฝึกฝนให้คนอยากเป็นเชฟได้ขัดเกลาฝีมือตัวเองให้ทัดเทียมระดับโ...

หลังยกร้านจากเชียงใหม่มาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ อยู่ที่สะพานควาย ‘MHAN - หมาน’ ร้านอาหารเอเชียนสตรีทฟู้ดก็ขยับเข้าเมืองมาเปิดอยู่ใจกลางสยามแล้ว เพื่อให้ทุกคนเดินทางสะดวกและแวะมากินได้บ่อยขึ้น แถมมาพร้อมคอนเซปต์ใหม่ หลายเมนูใหม่ แต่กินสนุกสไตล์หมานเหมือนเดิม   ร้านย้ายมาเปิดอยู่ในสยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 ตรงโซนรวมร้านอาหารที่ให้บรรยากาศสตรีทหน่...

บาร์ค็อกเทลใหม่แห่งนี้เป็นฝีมือทีมเจ้าของ Teens of Thailand, Asia Today, Tax และ Independence ซึ่งบอกมาแค่นี้ก็น่าจะรู้ดีว่าใครอยู่เบื้องหลัง เพราะฉะนั้นรับประกันความจี๊ดได้เลย ตั้งแต่หน้าร้านที่ตะโกนว่า ‘แอลกอฮอล์ไม่เคยทำร้ายใคร’ ให้เห็นชัดๆ ดังๆ ใจกลางย่านทองหล่อ     Untitled เป็นบาร์ลำดับที่ 5 โดยณิกษ์ อนุมานราชธน, กันต์ ล...

ไม่สงสัยเลยว่าทำไม Peace Oriental Teahouse ยังคงเป็นร้านชาที่หลายคนกลับไปแม้จะมีร้านเปิดใหม่ให้เลือกอีกเพียบ เพราะทั้งบรรยากาศ เครื่องดื่ม ไปจนถึงประสบการณ์ในร้านที่ทุกคนจะได้รับ เราสัมผัสได้ถึงความพิเศษที่เกิดจากความใส่ใจของคนรักชาจริงๆ   แล้วหลังจาก Peace เปิดร้านไลน์ใหม่สไตล์คาเฟ่ขนมอบอย่าง 手 qraft. ในย่านอารีย์ไปเมื่อหลายปีก่อน ตอนนี...

เรากลับมาเยือนห้องอาหาร ‘TAAN (ทาน)’ เป็นครั้งที่สอง ซึ่งเมนูรอบนี้มีหลายอย่างเปลี่ยนไปมากพอสมควรเลย แต่นอกจากบรรยากาศมื้อค่ำที่สวยตะลึงเหมือนเดิม เราก็รู้สึกว่า เชฟเทพ-มนต์เทพ กมลศิลป์ ยังคงทำอาหารไทยอย่างตรงไปตรงมา ปรุงรสชาติเต็มปากเต็มคำ ทำให้แม้แต่คนไทยเองกินแล้วก็รู้สึกสนุก แปลกใหม่ และที่สำคัญคือน่าเอร็ดอร่อยด้วย   โดยรสชาติและวัตถ...

สุดพิเศษเมื่อเชฟดังชาวฝรั่งเศสดีกรีมิชลินสตาร์ 2 ดาว ซึ่งเป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหาร Chef’s Table ‘วินเซนต์ เทียร์รี’ ได้รังสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษ ที่จะรับประทานให้เข้ากับรสชาติของวิสกี้ The Macallan (เดอะ แมคคัลเลน) M Collection คอลเล็กชันใหม่ที่ The State Room โรงแรมเลอบัว    เดอะ แมคคัลเลน เป็นที่รู้จักระดับโลก ในฐานะผู้ผลิตซิงเกิ...

แม้อาหารแพลนต์เบสจะเริ่มได้รับความสนใจจากคนไทยเมื่อไม่นานมานี้ และอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยเพื่อให้คนส่วนใหญ่เข้าใจ แต่เราเชื่อว่าหากเป็น ‘ครีมชีส’ ที่จู่ๆ ทุกคนก็หลงรักขึ้นมาเพราะเมนูชีสเค้ก หรือเบเกิล คนส่วนใหญ่จะรู้สึกใกล้ตัวและอยากลองขึ้นมาไม่ยาก   เพราะแบรนด์ครีมชีสชื่อดังอย่าง Philadelphia กำลังเตรียมปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นตัวเลือกใ...