Eat & Drink

แม้ไม่มีซีนไหนในภาพยนตร์เรื่อง Gangubai Kathiawadi ที่มีภาพอาหารแบบเจาะจง หรือเน้นฉากอาหารแบบโจ่งแจ้ง แต่ทุกครั้งที่เกิดเหตุการณ์สำคัญของเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นตอนที่ราเซียไบเข้ามาขู่คังคุไบในช่วงเลือกตั้ง หรือซีนประกาศชัยชนะครั้งแรก กับสุนทรพจน์ 3 ข้อในคาเฟ่ ล้วนแต่มี 2 จานเด็ดเข้ามาเกี่ยวข้องเสมอ คือ Nalli Nihari และ Bheja Fry สารภาพเลยว่า พอดูภาพยนต...

Aromkwan ร้านอาหารสไตล์ Chef’s Table โดยเชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ และทีมงานที่เสิร์ฟอาหาร Southeast Asian ด้วยการใช้เทคนิคการรมควันในแบบวิถีคนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นพระเอก พร้อมเสิร์ฟบนใบตองที่การกินกับมือนี่แหละ ได้อรรถรสที่สุด      ซึ่งหลังจากเชฟแบงค์เปิดร้านในซอยสุขุมวิท 49 ขึ้นเมื่อต้นปี 2564 ตอนนี้ทางทีมงานร้าน ...

วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ Minimalmeal บาร์ชาเล็กๆ ที่ไม่มีหน้าร้านของเชฟพีท วรศานต์ พร้อมเปิดให้บริการทีเทเบิล ซีซัน 2 ที่มาในคอนเซ็ปต์ Summer เสิร์ฟเครื่องดื่มทั้ง 6 แก้วในสไตล์มินิมัล คล้ายโอมากาเสะชา แพริ่งกับขนมหวาน แต่ที่นี่ไม่ได้มีแค่ชาเท่านั้น เพราะบางแก้วเชฟได้เอาผลไม้ไทยๆ อย่างมะม่วงเขียวเสวยหรือแตงโม มาทำเป็นเครื่องดื่มให้เรากิน นอกจ...

อีกหนึ่งสัปดาห์ก็จะถึงวันเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครแล้ว ตอนนี้ระหว่างที่ทุกคนกำลังตัดสินใจ ศึกษานโยบายของแคนดิเดตแต่ละคน THE STANDARD POP อยากชวนคุณวางแผนการกิน เพราะไหนๆ ไปเลือกตั้งที่คูหาตามเขตกันแล้วทั้งที เลือกตั้งเสร็จจะได้พร้อมไปกินของอร่อยประจำเขตกันต่อได้เลย    เริ่มจากเขตปทุมวัน-ราชเทวี ที่แถวนี้ของอร่อยเยอะมากๆ โดย...

เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ร้านกาแฟไนโตร Eureka Nitro Coffee เปิดให้บริการสาขาใหม่ รัตนโกสินทร์ เป็นที่เรียบร้อย ซึ่งเป็นสาขาที่ 3 ต่อจากศาลาแดงและหัวหิน ซึ่งหากใครได้เห็นโพสต์ของทางร้านอาจจะตื่นเต้นเหมือนกับเรา เพราะสาขานี้ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ในตึกโรงแรม ณ ตะนาว บูทีค โฮเทล ตึกสวยที่ผสานความเป็นตึกใหม่อยู่ท่ามกลางย่านตึกเก่าบนถนนตะนาวได้อย่างลงตั...

หลายคนอาจคุ้นหูกับชื่อ The Rose Wine Bar กันอยู่แล้วเพราะเนเชอรัลไวน์ บาร์แห่งนี้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2562 ก่อนที่จะต้องปิดตัวลงเพราะหมดสัญญา หรือกระทั่งเมื่อ H Dining ย้ายมาทำเลใหม่ใกล้เคียงกันแล้ว แต่ The Rose Wine Bar ก็ยังไม่ได้เปิดสักทีเพราะติดช่วงโควิดและความคลุมเครือของมาตรการจำหน่ายแอลกอฮอล์ รวมถึงการสั่งปิดบาร์ไปพักใหญ่ ซึ่งหลังจากสถาน...

ในปัจจุบันเรื่องของความยั่งยืนเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกันมากขึ้น ทำให้ผู้ผลิตเองต่างพร้อมใจกันทดลอง ออกแบบ เพื่อหาวิธีการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะการหาแพ็กเกจจิ้งทดแทน เพราะไม่ว่าตัวสินค้าหรือกระบวนการผลิตจะออร์แกนิกเพียงใด ผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดจำนวนมากก็ยังติดกับดักเรื่องของแพ็กเกจจิ้งที่ส่วนมากเป็นแก้วหรือพลาสติก...

CDGRE คือร้านอาหาร คาเฟ่ และไลฟ์สไตล์ช็อปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากความร่วมมือ (ที่น่าตื่นเต้นมาก) ระหว่างเชฟ Gaggan Anand, เชฟฝาแฝด Thomas และ Mathias แห่ง Sühring และแบรนด์สตรีทแวร์ CARNIVAL ที่หลังจากเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อช่วงปลายปี 2564 เดือนนี้พวกเขาก็กลับมาพร้อมกับเมนูใหม่ และไอเท็มใหม่ๆ ที่น่ารักน่าสะสมมาก    คอลเล็กชันให...

นานๆ ทีจะเจอเชฟรุ่นใหม่ที่สนใจอาหารจีนและเลือกที่จะต่อยอดธุรกิจของครอบครัวด้วยการเปิดร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่มีกลิ่นอายของครัวจีน แต่นำเสนอและใช้เทคนิคการปรุงแบบฝรั่งเศส จนเป็นที่มาของ Cross ร้านอาหารจีนที่เป็นการผสมผสานกันระหว่างครัวจีนและอาหารฝรั่งเศส     Cross ก่อตั้งโดยสองพี่น้อง ไอซ์-ศิวพล และ กุณ-กุณฑิกา ปลื้มธีรวงศ์ ทายา...

ห้องอาหาร คินู บาย ทาคากิ (Kinu by Takagi) ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เติมความหรูหราให้อาหารญี่ปุ่นสไตล์ไคเซกิ ด้วยคาเวียร์จากแบรนด์ฝรั่งเศส Sturia ที่มีอยู่ในทุกเมนูที่เสิร์ฟ ตั้งแต่วันนี้ - 29 พฤษภาคมนี้เท่านั้น   ดับเบิลความหรูหรา เมื่อเชฟทาคากิ คะซุโอะ ได้ใช้คาเวียร์ระดับพรีเมียมจากแบรนด์ Sturia ของฝรั่งเศสมาเป็นวัตถุดิบใน...