Eat & Drink

ZAO (ซาว) ร้านอาหารอีสานชื่อดังแห่งเมืองอุบลฯ ของดีไซเนอร์สาว อีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ เพิ่งมาบุกเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ย่านเอกมัย เรารีบแวะไปชิมความแซ่บ และพูดคุยถามไถ่ถึงความตั้งใจที่เธอนำร้านอาหารอีสานแห่งนี้มาบุกกรุง สำหรับผู้เขียนและหลายๆ คนที่เป็นลูกอีสานแล้ว รสชาติแซ่บนัวของซาวช่วยให้เราได้คลายความคิดถึงบ้าน และยังนึกถึงอาหารสมัยเด็กที่แม่ใหญ่คุ...

เราเชื่อว่าต้องไม่มีนักชิมคนไหนอยากพลาด โดยเฉพาะผู้ชื่นชอบอาหารไทยยกระดับที่เต็มไปด้วยความน่าตื่นเต้น เพราะตอนนี้มีร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเปิดใหม่รอให้ทุกคนตามไปลิ้มลองกันอยู่ ชื่อร้านว่า ‘TAAHRA (ธารา)’ ร้านอาหารไทยที่ใช้เทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ ผสมผสานการใช้วิธี ‘ย่างถ่าน’ ที่ทำให้แต่ละคำเต็มไปด้วยกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์   ร้านเปิดอยู่ในย่าน...

ต้องกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในบ้านเราได้แน่ๆ กับเมนูใหม่ที่สตาร์บัคส์ ประเทศไทย จะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันพรุ่งนี้ (26 กรกฎาคม) เพราะเป็นเครื่องดื่มสีชมพูจากหมวดรีเฟรชเชอร์ยอดนิยมจากฝั่งสหรัฐอเมริกา ทำให้สำหรับบ้านเราที่ร้อน (กว่า) อยู่ตลอดทั้งปีจะต้องดื่มแล้วสดชื่นกว่าแน่นอน   เครื่องดื่มเปิดตัวใหม่จะมี 2 เมนู ได้แก่ ‘Strawberry Açaí wit...

หลังจากร้านอาหารใต้ ‘ยุ้งข้าวหอม’ ที่มีสาขาแรกอยู่ในโครงการ I’m Park Chula ได้รีแบรนด์ตัวเองใหม่ทั้งบรรยากาศและเมนูไปเมื่อช่วงเดือนเมษายนปีนี้ ด้วยการเปลี่ยนจากร้านอาหารใต้สไตล์เกาะสมุยมาเป็น ‘ร้านอาหารใต้รวม 3 วัฒนธรรมไทย-จีน-มุสลิม’ โดยมี เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เชฟอาหารไทยรุ่นใหม่ผู้เคยนำทีมครัวในร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งดีกรีดาวมิชลิน มาเป็นผู้ดูแล...

ใครที่เป็นแฟนคลับพาสต้าเส้นสดสไตล์อิตาลีแท้ๆ ตอนนี้ร้าน La Dotta พาสต้าบาร์รางวัลมิชลิน ไกด์ ที่เปิดมานานตั้งแต่ปี 2017 ได้เปลี่ยนเมนูครั้งใหญ่ แถมร้านยังบอกมาเองว่า “นี่เป็นเมนูดีที่สุดนับตั้งแต่เปิดร้านมา” อีกด้วย! ซึ่งแน่นอนว่าผู้ที่จะมานวดเส้น ปรุงพาสต้าให้ทุกคนชิมก็ยังคงเป็น ‘เชฟฟรานเซสโก เดียอานา’ พ่อครัวชาวอิตาลีแท้ๆ ที่ถนัดเรื่องพาสต้าไม่เป...

หลายครั้งเมื่อเราพูดถึงอาหารจากพืช (Plant-Based) เชื่อว่าสิ่งแรกที่ขึ้นมาในหัวคือ สลัด ผัก ธัญพืช หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ทดแทน แต่ในปี 2022 มีอีกสิ่งหนึ่งที่จัดว่าเป็นอาหารจากพืช และเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูงมาก นั่นคือ ‘สาหร่ายทะเล (Seaweed)’    สาหร่ายที่มีลักษณะเป็นใบหยิกงอ สีเขียวแกมน้ำตาล สามารถพบเจอได้ตามทะเล คนส่วนใหญ่นิยมสั่งเพิ...

คนรักเนื้อไม่ควรพลาดมื้อนี้ กับ ‘โอมากาเสะยากินิกุ’ โดยเชฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ผู้จะมาเสิร์ฟเนื้อชั้นดีให้ชิมเพียง 5 วันเท่านั้น   สายเนื้อน่าจะเคยได้ยินชื่อเชฟ ‘เคนทาโร่ นากาฮาระ’ มาบ้าง เพราะเชฟเคยมาป๊อปอัพเสิร์ฟโอมากาเสะเนื้อให้หลายคนชิมแล้วเมื่อ 3 ปีก่อน ซึ่งแน่นอนว่าด้วยฝีมือและชื่อเสียงของเขาผู้เป็นถึงเจ้าของร้านยากินิกุชื่อดัง Sumibi...

ทำเอาพาสต้าเส้นสดเลิฟเวอร์ต้องตามมาเช็กอิน เมื่อมีร้านเปิดใหม่ใจกลางอารีย์ อย่าง Semolina: Pasta & Wine ร้านพาสต้าเส้นสดโฮมเมดในสไตล์อิตาเลียน ที่เกิดจากความชอบของ ต้า-ลภัส อัครพันธุ์ และ บอนด์-พันธกิจ สดุดีวงศ์ หลังจากทั้งคู่เปิดร้าน Cast Iron Burgerhaus ร้านเบอร์เกอร์สไตล์ American Dining มากว่า 4 ปี ทำให้คุ้นเคยกับอารีย์เป็นพิเศษ และเห็นว่าแ...

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยและอยากลองจิบไวน์ควบคู่กันไปด้วย เราอยากชวนให้ไปเจอกันในดินเนอร์สุดพิเศษครั้งนี้ที่โรงแรม Capella ซึ่งเตรียมจัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้น กับคอร์สอาหารไทยแพริ่งไวน์ออร์แกนิกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยอาหารทุกเมนูจะปรุงผ่านฝีมือหัวหน้าเชฟหญิงคนใหม่ ‘กรรณิกา จิตรสังวรณ์’ และเสิร์ฟให้ชิมในบรรยากาศริมแม่น้ำที่ห้องอาหารพระนคร ...

เราเชื่อว่าคนส่วนใหญ่รู้จัก Chu ในฐานะคาเฟ่อาหารเช้าที่เปิดมาเป็น 10 ปี ตั้งแต่ตอนที่ยังเปิดในอาคาร Exchange Tower ตรงสี่แยกอโศก จนย้ายมาอยู่ที่ใหม่ในซอยสุขุมวิท 31 เมื่อปลายปีที่แล้ว ข่าวดีคือตอนนี้นอกจากจะอยู่ในร้านใหม่ที่กว้างและบรรยากาศดีกว่าเดิมแล้ว ยังเปิดเพิ่มตอนเย็นให้ได้นั่งยาวๆ ไปจนถึงสามทุ่มเลย     Chu ร้านใหม่...