Eat & Drink

หลังจากประสบความสำเร็จกับอาหารเม็กซิกันสไตล์แคลิฟอร์เนียจากร้าน La Monita มาแล้ว เชฟ Billy Bautista และ โอ๋-กษมา เหล่าพาณิชย์ ขอสานฝันทำร้านอาหารเม็กซิกันแบบออริจินัล เพื่อแนะนำให้คนไทยได้รู้จักรสชาติระดับเวิลด์คลาส จากวัฒนธรรมอาหารที่มีอายุมากกว่า 500 ปี     Santiaga คือร้านอาหารเม็กซิกันน้องใหม่บนชั้น 2 ของ Billy’s Smokehou...

พูดถึงอาหารเม็กซิกัน ก็น่าจะเป็นสไตล์อาหารที่หลายๆ คนชอบกันอยู่ไม่น้อย อาจเพราะแอบมีทั้งความจัดจ้านของพริกแบบที่คนไทยคุ้นเคย หรือเพราะความกินสนุกที่แชร์ด้วยกันได้ทั้งมื้อ เราเลยคิดว่าร้านอาหารเม็กซิกันควรเป็นอีกตัวเลือกที่ดีหากวันไหนใครอยากรวมตัวกับเพื่อนไปนั่งพูดคุย แล้วสั่งอาหารและเครื่องดื่มมานั่งจิบด้วยกันในบรรยากาศมีสีสัน   แต่พอพูด...

ใครยังเที่ยวไม่หนำใจเท่าไร สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนขับรถเล่นไปหัวหิน เพื่อชิมอาหารทะเลมื้อพิเศษซึ่งจะเสิร์ฟแพริ่งกับไวน์ไทยให้นั่งชิลในบรรยากาศริมทะเลของห้องอาหาร Big Fish & Bar ในโรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท   มื้อนี้ทุกคนจะได้ลิ้มลองอาหาร 5 คอร์สที่เชฟประจำโรงแรมหยิบวัตถุดิบจากท้องทะเลและวัตถุดิบพรีเมียมหลายๆ ชนิดมาใช้ เมนูได้แก่ ทู...

ในการสร้างแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า อาหาร หรือเครื่องดื่ม สิ่งสำคัญนอกจากคุณภาพที่ดีต่อตัวผู้บริโภคแล้ว ก็คือ ‘ภาพจำ’ (Branding) เช่นเดียวกัน ภาพจำของเครื่องดื่มหรือน้ำอัดลมแต่ละประเภทก็แตกต่างกันไป เช่น หากพูดถึงโค้กก็จะนึกถึงเครื่องดื่มที่มีสีดำ มาพร้อมฉลากสีแดง    หรือ ‘สไปรท์’ เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ด้วยขวดสีเขียว แต่น้ำข้าง...

เราเชื่อว่าคนรักการดื่มมัทฉะต้องไม่มีใครไม่รู้จัก ‘Koto Tea Space’ ร้านชาในซอยเจริญกรุง 49 ที่ขับเคลื่อนโดยสองคู่รักชาวไทย-ญี่ปุ่น ผู้หลงใหลการชงและดื่มชา ซึ่งแน่นอนว่าด้วยความเชี่ยวชาญและเอาจริงเอาจังที่แสดงออกผ่านรสชาติในทุกๆ แก้ว ก็ทำให้ร้านชาแห่งนี้มีผู้คนแวะมาอยู่ตลอด จนบางครั้งต้องจองคิวเท่านั้นถึงจะได้เข้าไปนั่งลิ้มลอง   ปกติแล้ว ...

นับเป็นการร่วมมือกันครั้งแรกของ Drop by Dough แบรนด์โดนัทที่มีการเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ขยายสาขาไปกว่า 3 สาขา พร้อมโดนัทหลากหลายรสชาติ และ Karo Coffee Roasters ร้านกาแฟสุดเท่ในย่านซอยปรีดี พนมยงค์ ที่มีความโดดเด่นเรื่องการคัดสรรเมล็ดกาแฟ และใส่ความคิดสร้างสรรค์ให้เกิดเมนูใหม่เฉพาะตัว   เมื่อทั้ง 2 แบรนด์นี้ได้จับมือกัน ก็ได้รังสรรค์เมนูสุ...

สายปาร์ตี้รักเสียงเพลงสนุกๆ ต้องรีบกลับไปเยือน Woobar ประจำโรงแรม W กันสักหน่อยแล้ว เพราะเขากลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งแบบ 7 วันต่อสัปดาห์ ให้ทุกคนไปนั่งดื่มนั่งชิลด้วยกันได้ทุกวัน หลังจากก่อนหน้านี้เปิดเฉพาะสุดสัปดาห์เท่านั้น   Woobar เป็นบาร์ประจำโรงแรม W ที่เราเชื่อว่าแฟนคลับโรงแรมนี้ต้องคุ้นเคยกันดี เพราะบรรยากาศมักเต็มไปด้วยเสียงเพล...

ร้านอาหารเช้าและคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นจากเมืองบรูกลิน ‘OKONOMI’ ซึ่งเปิดอยู่ในซอยสุขุมวิท 38 พร้อมเสิร์ฟเมนูใหม่พิเศษประจำเดือนสิงหาคมนี้ ให้แฟนๆ ตามไปชิมกันแล้ว โดยครั้งนี้เป็นเมนูอาหารเช้าที่มีกลิ่นอายและรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น แต่ทวิสต์ให้กินสนุก น่าสนใจขึ้น และดูทันสมัยขึ้นตามสไตล์ของร้านเช่นเดิม   เมนูพิเศษนี้ชื่อว่า ‘OKONOMI Breakfast Bowl (...

เราเชื่อว่าหลายคนยังไม่เคยลิ้มรสอาหารสไตล์โมร็อกโก หรือแทบไม่รู้เลยว่าประเทศจากฝั่งแอฟริกาเหนือแห่งนี้เขากินรสชาติแบบไหน แต่ถ้าใครอยากลองหาคำตอบด้วยการเปิดโลกผ่านรสชาติ เราขอแนะนำให้แวะไปห้องอาหาร ALATi (อลาตี้) ที่จะเริ่มเสิร์ฟเมนูใหม่สไตล์โมร็อกโกต้นตำรับให้ชิมกันตั้งแต่เดือนหน้านี้   แต่ละเมนูรังสรรค์โดยเชฟคาร์โล วาเลนเซียโน พ่อครัวชา...

ปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมาเราเห็นร้านลงอัปเดตว่าจะเปิดสาขาใหม่ที่ชิดลม พร้อมโปรยคำถามปลายเปิด “ถ้าให้นึกถึงเมนูอาหาร ของทอด ข้าว ยำ ตำ เครื่องดื่ม ที่ทุกคนนึกถึงในสมัยก่อนตอนหลังเลิกเรียน ตอนเรียนพิเศษ ตอนอยู่ต่างจังหวัด และตอนเข้ามาในกรุงเทพฯ ทุกๆ คนนึกถึงอะไรกันบ้างครับ” แววตาก็พลันลุกวาว เพราะทุกครั้งที่ Phed Phed เปิดสาขาใหม่จะต้องมาพร้อมคอนเซปต์...