Eat & Drink

     คนส่วนใหญ่น่าจะพอทราบกันดีว่าโครงการหลวง (มูลนิธิโครงการหลวง: Royal Project) ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ พ.ศ. 2512 นั้นเป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่มุ่งส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาวแก่ชาวเขาเพื่อเป็นการหารายได้ทดแทนการปลูกฝิ่น โดยมีเป้าประสงค์คือช่วยเหลือให้ชาวเขามีสภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น และหน...

     ในปีที่ 2560 ที่ผ่านมา เราพบว่ามีงานวิจัยหลายต่อหลายชิ้นที่พูดถึงเทรนด์ของการดื่มไวน์ที่คนหันมาให้ความสนใจกันมากขึ้นจนกลายเป็นกระแสยอดฮิต ซึ่งเราได้พูดถึงไปแล้วครั้งหนึ่งจากบทความ ‘เหตุผลที่เครื่องดื่มสีชมพูกำลังฮอตสุดๆ บนอินสตาแกรมคืออะไร’ แต่จริงๆ แล้วผู้นำขบวนไวน์ยอดฮิตในศักราชนี้ ผู้ครองตำแหน่งกลับเป็น ‘สปาร์กลิงไวน์’ ไปอย่า...

     ร้านอาหารดีๆ ไม่ได้มีอยู่แค่เพียงแถวสุขุมวิทหรือสาทร แต่หมุดหมายใหม่ของนักกินได้ขยายมาสู่ถนนนราธิวาสฯ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว และร้านใหม่อย่าง Nan Charcoal Grill (แนน ชาร์โคล กริลล์) ก็เป็นหนึ่งในแรงดึงดูดที่ทำให้เราตรงมายังถนนสายนี้      ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชื่อของร้านมาจากชื่อเล่นของผู้ก่อตั้งคือ คุณแนน-วิมว...

     หากใครเป็นแฟนของโรงแรมเครือ X2 (ครอสทู) โรงแรมลักซูรีที่มีสไตล์โดดเด่น ซึ่งคุณอาจจะจดจำที่พักของพวกเขาได้จากที่กุยบุรี หรือกาญจนบุรีอันโด่งดัง ตอนนี้ครอสทูได้เปิดตัวแบรนด์น้องเล็กที่ชื่อ X2 Vibe (ครอสทูไวบ์) ซึ่งเป็นโรงแรมของครอสทูแห่งแรกและแห่งเดียวในกรุงเทพมหานครที่ย่านอ่อนนุช ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยชุมชนและมีประชากรหนาแน่นย...

     นับตั้งแต่การวิ่งอยู่ในกระแสความสนใจของคนรุ่นใหม่ แทบทุกวงการก็หันมาให้ความสำคัญและสนับสนุนการวิ่งเพื่อสุขภาพกันยกใหญ่ ไม่เว้นแม้แต่ผู้ประกอบการด้านยานยนต์ชื่อดัง BMW ที่เข้ามาสนับสนุนการแข่งขันมาราธอนระดับเมเจอร์ของโลกอย่าง เบอร์ลิน มาราธอน งานเก่าแก่ที่เปิดเส้นทางกลางเมืองหลวงของประเทศเยอรมนีให้นักวิ่งได้สัมผัสสถาปัตยกรรมอันเป...

     เทรนด์สีชมพูกำลังมาแรงในปีนี้ แต่ใครจะคิดว่าสีชมพูที่ว่ายังลามไปถึงในเครื่องดื่มด้วย โดยเว็บไซต์ The Drink Business ที่ขึ้นชื่อเรื่องการคาดเดาเทรนด์และการตลาดของธุรกิจเครื่องดื่มเคยมองว่าไวน์โรเซจะเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อ 10 กว่าปีก่อน แล้วมันก็เป็นจริง   ชมพูมาแรง      ในอดีตนั้นไวน์สีชมพูนี้ในปร...

      กลับมาอีกครั้งกับการจัดงานประกวดเบียร์ยอดเยี่ยมระดับโลกอย่าง World Beer Awards 2017 เวทีระดับโลกที่คอเบียร์ทั่วโลกตั้งหน้าตั้งตารอลุ้น ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2007 โดยแมกกาซีนเครื่องดื่มชื่อดังอย่าง The Drinks Report เรื่อยมา       และในปี 2017 นี้ ทางคณะผู้จัดก็ยังคงสานต่อเจตนารมณ์การสรรหาเบ...

     นักกินที่หลงใหลในรสชาติเนื้อส่วนซี่โครงย่อมทราบกันดีว่า เนื้อส่วนติดกระดูกซี่โครงซึ่งได้รับการปรุงมาอย่างดีนั้นให้รสชาติที่ฟินถึงสวรรค์ได้มากขนาดไหน และถ้าหากคุณเป็นนักกินสายซี่โครงตัวจริง ก็คงจะไม่อยากพลาดโปรโมชันเด็ดที่คิดค้นมาเพื่อคนเช่นคุณ อย่างที่ โปรฯ ‘Roasts & Ribs’ นี้เป็นแน่         &nb...

     หยินหยาง ขาวและดำ ต่างต้องอยู่คู่กันเพื่อสร้างสมดุลให้กับจักรวาล ซึ่งการสร้างสมดุลคือสิ่งที่ทาง White Cafe x Black Bar (ไวท์ คาเฟ่ แอนด์ x แบล็ค บาร์) ต้องการนำเสนอภาพและรสชาติของเครื่องปรุงที่มีความแตกต่าง แต่กลับอยู่ร่วมกันได้อย่างกลมกลืนและกลมกล่อม ยิ่งทุกวันนี้คนเราขาดสมดุลในชีวิตกันมาก ทำไมไม่ลองหาร้านอาหารที่เติมเต็มสมดุลใ...

     คราวที่แล้วเราได้แนะนำประเภทของไวน์แดงขั้นพื้นฐานไปในบทความนี้ ‘ทำความรู้จักรสสัมผัสที่แตกต่างกับ 4 ชนิดของ ‘ไวน์แดง’ เพื่อการจิบไวน์ให้อร่อยเหาะ’ ซึ่งคราวนี้เราขอเบนสายมาทางไวน์ขาวบ้าง ซึ่งเป็นไวน์ที่ดื่มง่ายและมีจริตที่น่าสนใจในแบบฉบับของตัวเอง      อย่างที่ทราบกันดี ไวน์ขาวนั้นเป็นที่จดจำในแง่ของรสชาติเบาสบา...