Eat & Drink

เมื่อพูดถึงความยั่งยืน เรามักจะมีภาพในหัวที่เกี่ยวกับการเกษตรและการดำรงชีวิตโดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่าที่สุดและเหลือของเสียให้น้อยที่สุด แต่วันนี้อยากนำเสนอร้านอาหารน้องใหม่ที่น่าจับตามองและกำลังเป็นที่รู้จักในหมู่ฟู้ดดี้ ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของร้านซึ่งผสมผสานการเกษตรแบบยั่งยืนเข้ากับเทคนิคการทำอาหารแบบโมเดิร์น นำเสนอเมนูอาหารตามฤดูกาลที่เต็มเ...

  เหตุผลที่ THE STANDARD เดินทางมายังอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ในครั้งนี้คือ ‘ปายในฤดูกาล’ หรือ ‘A Season In Pai’ ซึ่งเป็นโครงการ Local Support Project ของบูติกโฮเทลในปายที่ได้รับรางวัล World Luxury Hotel Awards อย่าง Reverie Siam ซึ่งทางโรงแรมได้เชิญเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทยอย่าง เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านฤดู (Le Du) ครัวอาหารไทยโม...

    จุดกำเนิดของ The Meatchop Butcher & Spirits (เดอะมีทช็อป บุตเชอร์ แอนด์ สปิริต) อยู่ที่บรรดาหุ้นส่วนซึ่งเป็นพลพรรคคนรักเนื้อที่ต้องการทำร้านเนื้อดีๆ ในบรรยากาศสบายๆ ทั้งราคายังสมเหตุสมผล เพราะอยากให้ลูกค้าสามารถกลับมารับประทานของอร่อยกันได้บ่อยๆ ร้านสเต๊กเฮาส์น้องใหม่เพิ่งเปิดให้บริการในซอยศาลาแดง 1 จึงเป็นทั้งบุตเชอร์ ซึ่งน...

เราอนุญาตให้คุณกรีดร้องได้ดังๆ แล้วตั้งสติฟังให้ดีๆ สำหรับคอชีสเค้กทั้งหลาย เพราะร้านชีสเค้กสูตรต้นตำรับจากอเมริกา ‘The Cheesecake Factory’ มาถึงไทยแล้ว ลงหมุดปักฐาน คอนเฟิร์มวันแน่ชัดแล้วด้วยว่าจะเปิดทำการวันแรกที่ 16 ธันวาคมนี้ โดยใช้พื้นที่ทำเลทองห้างสรรพสินค้าสยามพารากอนเป็นบ้านหลังแรก   The Cheesecake Factory เป็นร้านชีสเค้กสัญชาติ...

  ช่วงนี้ย่านเก่าอย่างเจริญกรุงยังคงน่าจับตามองเป็นพิเศษ เพราะมีร้านใหม่ๆ ทยอยผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด แถมแต่ละร้านก็มีเสน่ห์ของตัวเองที่เข้ากับย่านคลาสสิกอย่างลงตัว และหนึ่งในร้านที่เพิ่งเปิดสดๆ ร้อนๆ เลยคือ JUA (จั่ว) ร้านกินดื่มสบายๆ สไตล์ญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 28 ลึกเข้าไปในซอยเดียวกันกับ Little Market ร้านอาหารเช้าที่มีหนึ...

‘Pizza Massilia’ รถพิซซ่ากลางแปลงแห่งถนนศาลาแดงกลับมาแล้ว!   เชฟลูกา แอปพิโน (Luca Appino) แห่งร้าน La Bottega di Luca นำรถแห่งความอร่อยกลับมาสู่ถนนศาลาแดงอีกครั้งหลังจากหายไปเกือบ 2 ปี ซึ่งครั้งแรกเปิดขึ้นในปี 2558 และกลายเป็นรถขายพิซซ่าแห่งแรกในประเทศไทย รถฟู้ดทรักกลางแปลงแห่งนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากรถขายพิซซ่าคันแรกของโลกในเมืองมาร์กเซย...

ปลายปีนี้วงการอาหารเมืองไทยคึกคักจนนักชิมกระเป๋าร้อนไปตามๆ กัน เพราะนอกจากการมาของมิชลินสตาร์ที่เตรียมประกาศผลในไม่กี่สัปดาห์นี้แล้ว ก็ยังมีประสบการณ์การกินอาหารรูปแบบใหม่ที่เปลี่ยนจากบนพื้นดิน พื้นน้ำ มาเป็นกลางเวหา แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงการมาถึงของ ‘Dinner in the Sky’ บริการร้านอาหารรูปแบบใหม่จากประเทศเบลเยียม ที่ใช้เครนขนาดใหญ่ระดับ 50 เมตร หรื...

  ไม่บ่อยนักที่จะมีภาพยนตร์ที่สร้างฉากติดตาน่าประทับใจจนกลายเป็นจุดปักของยุคนั้นๆ จนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับวัฒนธรรมร่วมสมัย (Pop Culture) แม้ว่าเวลาจะผ่านมานานเท่าใด   เมื่อฮอลลี โกไลต์ลีย์ (Holly Golightly) ที่รับบทโดยออเดรย์ เฮปเบิร์น (Audrey Hepburn) ก้าวขาออกมาจากรถแท็กซี่สีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก เพื่อแหงนมองหน้าต่า...

  เดี๋ยวนี้การจะหาร้านอาหารพื้นถิ่นในกรุงเทพฯ ที่อร่อยสมราคาเป็นเรื่องง่ายดายและมีให้เลือกชิมเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือ อาหารใต้ อาหารภาคกลาง ทั้งร้านเก่ามีชื่อที่กินกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวัง ไหนจะร้านน้องใหม่ที่ผุดขึ้นมาให้เลือกชิมเลือกลองอีกนับสิบ หากคุณรู้สึกอยากลิ้มรสอาหารไทย แต่ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปักหมุดที่ร้านไหนดี THE STANDARD...

  เทศกาลเฉลิมฉลองเริ่มต้นขึ้นแล้ว แต่คุณล่ะพร้อมหรือยัง? ก่อนออกตัวเซย์เยสไปร่วมงานเทศกาลต่างๆ ที่โผล่ขึ้นมาราวกับดอกเห็ด มาเก็บความรู้เรื่องเครื่องดื่มอย่างไวน์เพิ่มกันสักประเดี๋ยว รินคลังศัพท์ด้านไวน์เติมกันสักหน่อย เพื่อคนที่งานจะได้ร้อง ‘ว้าว!’ ทึ่งไปกับความรู้รอบมากภูมิของคุณ พร้อมแล้ว...เริ่ม!     ฟินิช (Finish)...