Eat & Drink

ซอยคอนแวนต์กลับมาคึกคักอีกครั้งในช่วงสิ้นปี กับการเปิดตัวโฉมใหม่ของ ‘Vesper’ ค็อกเทลบาร์ชื่อดังติดอันดับ Asia’s 50 Best Bars 2017 พร้อมกันนี้ทีมงาน Foodie Collection ก็ได้ ‘Via Maris’ (เวีย มาริส ที่ภาษาละตินแปลว่า Way of the sea) ร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนบิสโทรมาเสริมทัพและสร้างสีสันให้กับวงการอาหารกรุงเทพฯ ซึ่งแยกตัวออกมาจาก Vesper เดิมนั่นเ...

ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราไปฝากท้องที่ ‘Eat Me’ ร้านอาหารดังในซอยคอนแวนต์ ติดหนึ่งใน Asia's 50 Best Restaurants หลายปีซ้อน นำโดยฝีมือของ ทิม บัตเลอร์ (Tim Butler) เชฟชาวอเมริกันผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของหลายร้านอาหารในกรุงเทพฯ และหลังจากง่วนอยู่กับการปลุกปั้นร้านน้องใหม่อย่าง ‘Esenzi’ ที่พังงา ในที่สุดเขาก็เซอร์ไพรส์แฟนๆ ของ Eat Me อีกครั้งกับ 4 เมนูใ...

ไม่ใช่แค่กระแสคราฟต์เบียร์เท่านั้นที่กำลังมาแรงในบ้านเรา แต่ในโลกของ ‘แชมเปญ’ ไวน์พรายฟองที่นิยมดื่มในงานเฉลิมฉลอง นักดื่มรุ่นใหม่ก็เริ่มหันมาหยิบจับแชมเปญจากฟาร์มผู้ผลิตองุ่นแบบ ‘โกรวเออร์ แชมเปญ’ (Grower Champagne) ซึ่งเป็นทั้งผู้ปลูกผลองุ่น และผู้หมักแชมเปญเอง โดยใช้องุ่นที่เก็บเกี่ยวได้ในไร่ไปบ่มจนได้ที่ และเพราะใช้องุ่นจากไร่เดียวกันทั้งหมด แช...

  เวลาใครรบกวนหรือออกคำสั่งว่า “ช่วยหยิบแก้วไวน์ให้หน่อย” เรามักจะมีความกังวลเกิดขึ้นเสมอ   “สำหรับไวน์ชีราซนะ”   เมื่อระบุประเภทไวน์ ความยากจะเพิ่มขึ้นไปอีกเท่าตัว แถมความกังวลก็เพิ่มระดับขึ้นเรื่อยๆ เมื่อได้เห็นความแตกต่างของแก้วไวน์ เริ่มตั้งแต่ระดับฉงนงุนงงกับขนาดแก้วเล็ก แก้วใหญ่ มาถึงระดับลนลานที่ต้องเลือกระหว่าง...

เมื่อพูดถึงความยั่งยืน เรามักจะมีภาพในหัวที่เกี่ยวกับการเกษตรและการดำรงชีวิตโดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่าที่สุดและเหลือของเสียให้น้อยที่สุด แต่วันนี้อยากนำเสนอร้านอาหารน้องใหม่ที่น่าจับตามองและกำลังเป็นที่รู้จักในหมู่ฟู้ดดี้ ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของร้านซึ่งผสมผสานการเกษตรแบบยั่งยืนเข้ากับเทคนิคการทำอาหารแบบโมเดิร์น นำเสนอเมนูอาหารตามฤดูกาลที่เต็มเ...

  เหตุผลที่ THE STANDARD เดินทางมายังอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ในครั้งนี้คือ ‘ปายในฤดูกาล’ หรือ ‘A Season In Pai’ ซึ่งเป็นโครงการ Local Support Project ของบูติกโฮเทลในปายที่ได้รับรางวัล World Luxury Hotel Awards อย่าง Reverie Siam ซึ่งทางโรงแรมได้เชิญเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทยอย่าง เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านฤดู (Le Du) ครัวอาหารไทยโม...

    จุดกำเนิดของ The Meatchop Butcher & Spirits (เดอะมีทช็อป บุตเชอร์ แอนด์ สปิริต) อยู่ที่บรรดาหุ้นส่วนซึ่งเป็นพลพรรคคนรักเนื้อที่ต้องการทำร้านเนื้อดีๆ ในบรรยากาศสบายๆ ทั้งราคายังสมเหตุสมผล เพราะอยากให้ลูกค้าสามารถกลับมารับประทานของอร่อยกันได้บ่อยๆ ร้านสเต๊กเฮาส์น้องใหม่เพิ่งเปิดให้บริการในซอยศาลาแดง 1 จึงเป็นทั้งบุตเชอร์ ซึ่งน...

เราอนุญาตให้คุณกรีดร้องได้ดังๆ แล้วตั้งสติฟังให้ดีๆ สำหรับคอชีสเค้กทั้งหลาย เพราะร้านชีสเค้กสูตรต้นตำรับจากอเมริกา ‘The Cheesecake Factory’ มาถึงไทยแล้ว ลงหมุดปักฐาน คอนเฟิร์มวันแน่ชัดแล้วด้วยว่าจะเปิดทำการวันแรกที่ 16 ธันวาคมนี้ โดยใช้พื้นที่ทำเลทองห้างสรรพสินค้าสยามพารากอนเป็นบ้านหลังแรก   The Cheesecake Factory เป็นร้านชีสเค้กสัญชาติ...

  ช่วงนี้ย่านเก่าอย่างเจริญกรุงยังคงน่าจับตามองเป็นพิเศษ เพราะมีร้านใหม่ๆ ทยอยผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด แถมแต่ละร้านก็มีเสน่ห์ของตัวเองที่เข้ากับย่านคลาสสิกอย่างลงตัว และหนึ่งในร้านที่เพิ่งเปิดสดๆ ร้อนๆ เลยคือ JUA (จั่ว) ร้านกินดื่มสบายๆ สไตล์ญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 28 ลึกเข้าไปในซอยเดียวกันกับ Little Market ร้านอาหารเช้าที่มีหนึ...

‘Pizza Massilia’ รถพิซซ่ากลางแปลงแห่งถนนศาลาแดงกลับมาแล้ว!   เชฟลูกา แอปพิโน (Luca Appino) แห่งร้าน La Bottega di Luca นำรถแห่งความอร่อยกลับมาสู่ถนนศาลาแดงอีกครั้งหลังจากหายไปเกือบ 2 ปี ซึ่งครั้งแรกเปิดขึ้นในปี 2558 และกลายเป็นรถขายพิซซ่าแห่งแรกในประเทศไทย รถฟู้ดทรักกลางแปลงแห่งนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากรถขายพิซซ่าคันแรกของโลกในเมืองมาร์กเซย...