Eat & Drink

กระแสรักษ์โลกนั้นเป็นบิ๊กเทรนด์ที่ผู้คนทั่วโลกต่างสนใจ และหลายคนก็จริงจังและยินดีสนับสนุนสินค้าที่ทิ้งคาร์บอนฟุตพริ้นต์ไว้บนโลกน้อยที่สุด นั่นทำให้เราเห็นกระบวนการขนส่งดั้งเดิมถูกนำมาปรับปรุงใหม่ให้กลายเป็นการขนส่งทางเลือกมากขึ้น เช่นเดียวกับเรือลำใหม่ล่าสุดของ Sailcargo ที่ชื่อว่า Vega เรือขนส่งอายุ 113 ปี จากสวีเดนที่ถูกนำมาปรับปรุงใหม่ให้ทันสมัย...

คอนเซปต์ของจิรกาลคืออาหารไทยในวันวาน  ช่วงสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นไปจนถึงตอนกลาง   ร้านอาหารจิรกาล ชื่อนี้มีความหมายว่า ‘กาลครั้งหนึ่ง’ เกิดจากจังหวะลงตัวที่จักรวาลจัดสรรให้ผู้หญิง 3 คนผู้มีใจรักในอาหารไทยได้มาเจอกัน คนแรกคือ อาจารย์หน่อย-วนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร หรือที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดีในนาม วาเนสซา วู เชฟระดับอาจารย์ผู้สอนปรุงอา...

เมื่อสองร้านอาหารดังประจำภาคอีสานอย่าง ‘แก่น’ จากจังหวัดขอนแก่น และ ‘ซาหมวยแอนด์ซันส์’ จากจังหวัดอุดรธานี จับมือกันจัด Chef’s Table มื้อพิเศษ ซึ่งจะเสิร์ฟเพียง 2 วันเท่านั้น ในเดือนกันยายนนี้ เราว่ามื้อนี้น่าสนใจจนไม่อยากให้นักชิมคนไหนพลาดเลย   ทั้งแก่นและซาหมวยแอนด์ซันส์เป็นร้านที่ยกระดับอาหารอีสานได้น่าสนใจมาก เพราะด้วยการนำเสนอหรือดัด...

อาหารเวียดนามก็เป็นอีกรสชาติที่เราเชื่อว่าคนไทยต้องชอบและคุ้นเคย แต่หากจะหาร้านดีๆ ไปนั่งกินในบรรยากาศพิเศษสักหน่อยกลับไม่ได้หากันง่ายๆ เพราะฉะนั้นเราจึงเชื่อว่าทุกคนต้องอยากตั้งตารอร้านอาหารเวียดนามแห่งใหม่ ‘Ăn Cơm Ăn Cá (อันเกิม-อันก๋า)’ ที่กำลังจะเปิดตัวในเดือนกันยายนนี้   หากใครเคยไปนั่งกินมื้อสายที่ Fran’s ในซอยงามดูพลี น่าจะสังเกตเ...

นอกจากเตรียมยลโฉมศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ที่กำลังจะกลับมาพร้อมโฉมใหม่ในเดือนกันยายนนี้ ทุกคนก็ยังมีอีกสิ่งหนึ่งให้ตั้งตารอเพิ่มขึ้นอีกนั่นคือร้านอาหารทะเล ‘Red Lobster’ จากสหรัฐอเมริกา ที่จะมาเปิดสาขาแรกในไทยเดือนกันยายนนี้   Red Lobster เป็นเชนร้านอาหารทะเลที่มีจุดกำเนิดอยู่ในรัฐฟลอริดา ก่อตั้งขึ้นในปี 1968 โดย บิล ดาร์เดน ก่อนที...

เดี๋ยวนี้ร้านอาหารและบาร์หลายแห่งพยายามขายคอนเซปต์อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เป็นกันเองเหมือนไปบ้านเพื่อน และอีกสารพัดการเซ็ตมู้ดให้ผู้มาเยือนรู้สึกเป็นกันเอง ไม่เคอะเขินเกินไป ซึ่งเป็นเรื่องที่ดี แต่สำหรับบางสถานที่แค่หน้าประตูก็ดู Feel Like Home แล้ว เป็นเรื่องบังเอิญเหมือนกันที่ระหว่างเลื่อนดูฟีดเฟซบุ๊กก็สะดุดตากับรูปแก้วค็อกเทลที่โพสต์โดยพี่ที่รู้จัก...

ในแบริ่งก็มีธรรมชาติสีเขียวงามตารอให้ผู้คนไปค้นพบ และเป็นสถานที่ที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย ทุกกลุ่มอายุ ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วัยรุ่น ผู้คนวัยทำงาน หรือตกเย็นจะมานั่งกินอาหารกับครอบครัวก็เหมาะสม   อาหารและเครื่องดื่มภายในร้าน   ‘เจนลูกสาวป้าดำ - Runaway from Home’ แค่ชื่อก็ทำให้เกิดบทสนทนาต่อแล้วว่าเจนและป้าดำมีตัวตนจริงไหม? คำตอบก็ค...

ถ้าพูดถึงร้านอาหารมื้อสายที่ฮอตสุดในตอนนี้ก็ต้องยกให้ FRAN’S (แฟรนส์) Brunch Spot แห่งใหม่ใจกลางสาทร ที่มาพร้อมบรรยากาศกลาสเฮาส์ สวนสีเขียวร่มรื่น และเมนูอาหารเช้าถึงสายที่เรียบง่าย แต่กลับมีรสชาติชัดเจนในรูปแบบของตัวเอง ซึ่งผู้อยู่เบื้องหลังไอเดียพร้อมความน่ากินเหล่านี้ก็ไม่ใช่ใครนั่นคือ ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของเครือร้านอาหาร iberry, กานต์ กิต...

นอกจากน้ำเปล่าที่เหมือนกันแต่คนละยี่ห้อจะให้รสชาติที่ไม่เหมือนกันแล้ว อุณหภูมิน้ำที่ต่างกันยังก็ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกว่ารสชาติน้ำไม่เหมือนกันอีกด้วย     หลังจากทำงานหรือทำกิจกรรมที่ให้ความรู้สึกเหนื่อยล้าในวันที่อากาศร้อน สิ่งแรกที่มองหาคงจะเป็นน้ำเปล่าใส่น้ำแข็งเย็นๆ สักแก้ว เพื่อความสดชื่น แม้การดื่มน้ำเย็นอาจไม่ดีต่อการย่อยอาหา...

นักวิทยาศาสตร์เสนอไอเดียการผลิต ‘กังหันลม’ ด้วยวัสดุใหม่ เพื่อรีไซเคิลเป็นข้าวของเครื่องใช้ชนิดต่างๆ ได้ รวมไปถึงของกินเล่นอย่าง ‘Gummy Bears’   ปัจจุบันกังหันลมจำนวนมากถูกผลิตจากไฟเบอร์กลาส หากจะรีไซเคิลจึงเป็นเรื่องยากและใช้ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง ทำให้กังหันลมจำนวนมากถูกทิ้งลงในหลุมและฝังไว้อย่างไม่เกิดประโยชน์ แม้ก่อนหน้านี้พวกมันจะช่ว...